Салат из болгарского перца на зиму

Салат из болгарского перца на зиму

Болгарский перец — не редкость на магазинных прилавках. Его можно купить в любое время года. Однако мы прекрасно знаем, что зимние овощи не сравнятся по вкусу с теми, что выращены летом. Поэтому многие еще с осени заготавливают салаты из болгарского перца, чтобы в холодное время года насладиться насыщенным вкусом овощей. Такая заготовка — это отличная закуска для всей семьи, которая поможет разнообразить зимнее меню.
Калории 91,48 кКал
Белки 0,92 грамм
Жиры 5,31 грамм
Углеводы 11,57 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

1 кг = 1000 г
500 г
1 шт. = 80 г
5 ст. л. = 125 г
1 ст. л. = 25 г
2 ст. л. = 30 г
0,5 стакан = 95 г
2 зубчик = 10 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помидоры и перец помойте.

Шаг 1

Простерилизуйте банку и крышку в духовке. Для этого поставьте банку в холодную духовку и установите температуру 100-110 °C. Держите банки внутри около 20 минут. Время стерилизации не зависит от их объема. Стерилизовать банки также можно с помощью микроволновки, мультиварки, кастрюли или чайника.

Шаг 2

Пока банка стерилизуется, подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте помидоры кружочками.

Шаг 3

Выньте сердцевину с семечками из болгарского перца и нарежьте его кольцами.

Шаг 4

Лук очистите, нарежьте его кольцами. Чеснок мелко нарежьте.

Шаг 5

Сложите нарезанные овощи в кастрюлю, залейте их небольшим количеством воды и добавьте все оставшиеся ингредиенты.

Шаг 6

Варите овощи до готовности в течение 20-30 минут. Затем переложите салат в банку.

Шаг 7

Закройте банку стерильной крышкой и герметично закройте. Переверните закрученную банку с салатом, укутайте во что-то теплое и оставьте в таком виде до полного остывания.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Наталья, мы уже добавили чеснок в список ингредиентов. Спасибо, что обратили внимание!
21.09.24 в 18:25
Наталья К.
Добавьте в перечень продуктов чеснок и его количество. В рецепте то он есть..
21.09.24 в 06:02
Редактор Food.ru
Татьяна, начните со стакана воды к овощам, если потом ее не хватит, долейте в банки крутого кипятка :)
14.09.23 в 12:26
Татьяна С.
Добрый вечер. И всё таки подскажите сколько требуеться воды? СПС.
11.09.23 в 16:04

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении