Пасхальные гнезда
На Пасху можно приготовить не только куличи. Испеките пышные, вкусные и аппетитные пасхальные гнезда. Их можно использовать для подачи крашеных яиц. Выложите пасхальные гнезда на большое плоское блюдо и положите в каждое по яйцу или сделайте индивидуальную подачу. Гнезда пекутся на дрожжевом тесте, поэтому учтите, что понадобится немало времени на подъем и выстаивание теста. Дополните выпечку изюмом или другими измельченными сухофруктами, цукатами или шоколадными каплями.
- Калории
- 228,88 кКал
- Белки
- 5,85 грамм
- Жиры
- 5,28 грамм
- Углеводы
- 39,94 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 3 часа 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для основного блюда
| 150 мл = 150 г | |
| 95 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 210 г | |
| 260 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 10 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените пшеничную муку на овсяную.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Замочите изюм в кипятке на 10 минут, затем обсушите на бумажных полотенцах. Помойте куриное яйцо. Нагрейте молоко до 40°C, то есть чуть выше температуры тела. Застелите противень пергаментом.
Шаг 1
Налейте молоко в глубокую миску. В теплом молоке растворите дрожжи и 1 ч.л. сахара. Оставьте на 10 минут.
За это время дрожжи должны активироваться. На поверхности молока появятся пузырьки. Если этого не произошло, дрожжи придется заменить и приготовить опару заново.
Шаг 2
Добавьте в опару оставшийся сахар и половину муки. Тщательно перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой. Оставьте на 1 час в теплом месте.
В качестве теплого места может выступать духовка, разогретая до 50°C, или мультиварка в режиме «Йогурт».
Шаг 3
Добавьте в массу оставшуюся муку и сметану. Замесите однородное тугое тесто. Снова накройте его пленкой и оставьте еще на 1 час в теплом месте.
Удобно вымешивать тесто при помощи миксера со специальными насадками.
Шаг 4
Добавьте в тесто изюм. Хорошенько перемешайте. Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите тесто. Скатайте из теста колбаску и разделите ее на 10 равных частей.
Шаг 5
Каждую часть раскатайте в жгут. Переплетите между собой 2 жгута и соедините их в кольцо, защипнув края. Выложите все кольца на противень. Оставьте на 10 минут постоять. В это время разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 6
Взбейте вилкой куриное яйцо. Смажьте яйцом все колечки. Отправьте противень в духовку на 20 минут.
произвести впечатление
В каждое гнездо положите по крашеному пасхальному яйцу.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
пасхальная выпечка
1 час 5 минут
Коричный кулич с кокосовой карамелью
Если вы устали от классических дрожжевых куличей, то попробуйте приготовить выпечку по этому рецепту. Тесто для кулича готовится по традиционной рецептуре французской выпечки бриоши. Эти булочки отличаются сливочным вкусом и пышностью. Такая текстура получается за счет долгого вызревания живых дрожжей. Для того, чтобы выпечка получилась особенно ароматной, добавьте в тесто корицу. А вместо белковой глазури используйте домашнюю кокосовую карамель. Лучше наносить крем перед подачей к столу.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Меланж, Молоко, Молоко 3,2%, Тростниковый сахар, Сметана, Кардамон, Сахар, Пищевые дрожжи, Мускатный орех, Морская соль, Молотая корица, Кокосовые сливки, Меланж, Сахар, Сливочное масло, Творожный сыр
пасхальная выпечка
4 часа 20 минут
Пасхальный краффин
Изобретение австралийских кондитеров, пасхальный краффин станет интересной альтернативой обычным куличам. Промазанное сливочным маслом и свернутое рулетом дрожжевое тесто образует при выпечке красивые пышные слои, которые хорошо видны как внутри, так и снаружи. Краффины готовят с самой разной начинкой. Попробуйте этот вариант с изюмом, вяленой клюквой и миндальными лепестками.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Черный чай, Апельсин, Молоко 2,5% жирности, Сухие дрожжи, Куриное яйцо, Сахар, Соль, Сливочное масло, Изюм темный, Вяленая клюква, Миндаль, Подсолнечное масло рафинированное
пасхальная выпечка
1 час 50 минут
Сметанные мини-куличи
Традиционные пасхальные куличи из сдобного дрожжевого теста очень вкусны, но требуют много времени и опыта. Вместо них попробуйте сделать выпечку на сметане из простого теста. Сметана и сода сделают мини-куличи пышными, мягкими и рассыпчатыми почти как дрожжевая выпечка. Для начинки можно взять не только изюм, но и цукаты, сушеную клюкву или орехи.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана 15% жирности, Сливочное масло, Изюм светлый, Сода, Белый винный уксус 6%, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Кондитерская посыпка
выпечка
50 минут
Новогодняя елка с сыром и зеленью
Закусочная «елка» из шариков дрожжевого теста с сыром станет зеленой, если после выпекания полить ее растопленным сливочным маслом с чесноком и ароматными травами. Тонко раскатайте тесто, нарежьте на квадраты. Положите на них кубики сыра и слепите шарики. Уложите в виде елки на противень, смажьте яйцом с молоком и испеките до готовности и аппетитной золотистой корочки.
Ингредиенты: Пресное дрожжевое тесто, Сыр «голландский», Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Чеснок, Укроп, Петрушка, Базилик, Пшеничная мука хлебопекарная
выпечка
15 часов 30 минут
Червивый пирог
Очень жуткий и очень вкусный «червивый» пирог состоит из слоев хрустящего шоколадного печенья, темного заварного мусса, взбитых сливок и пугающих в своем убедительном сходстве с оригиналом мармеладных червяков. Они готовятся из сухого малинового желе с желатином и сливками, но если времени не слишком много, можно взять и покупной мармелад. Немного орехов пекан, кофе и корицы в составе десерта усиливают вкус шоколада и делают пирог еще аппетитнее.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сливки 35% жирности, Сливки 35% жирности, Малиновое желе, Порошковый желатин, Сахар, Какао-порошок, Куриное яйцо, Соль, Молотый кофе, Вода, Сахар, Сливки 35% жирности, Разрыхлитель теста, Вода, Эспрессо, Сахар, Зеленый пищевой краситель, Соль, Молотая корица, Темный шоколад, Куриное яйцо, Экстракт ванили, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Пекан
выпечка
1 час 30 минут
Очень кофейный кекс с кремом
Приятную кофейную горчинку этому кексу придает не только начинка из растворимого кофе и корицы. Кофейная глазурь также получается горьковатой. Если это покажется вам излишним, покройте кекс обычной сахарной глазурью или вовсе откажитесь от нее. Подчеркнуть и дополнить кофейный вкус выпечки можно также с помощью шоколадной стружки.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Орехи, Растворимый кофе, Сахар, Растворимый кофе, Молоко, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Молотая корица, Йогурт, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Куриное яйцо, Ванильная эссенция, Орехи, Растительное масло
выпечка
2 часа 20 минут
Кофейный тарт с грушей
В легком тарте хрустящее песочное тесто с орехами поддерживает густой кофейный крем на основе маскарпоне. А в креме на самой верхушке утопают сладкие груши. Вместо консервированных можно взять и свежие фрукты, но их лучше проварить с сахаром около 5 минут. С помощью блендера измельчите орехи в крошку, быстро приготовьте тесто на сливочном масле и сформируйте основу тарта в форме. Взбейте и соедините ингредиенты для крема, соберите десерт и отправьте его в духовку.
Ингредиенты: Растворимый кофе, Сливочное масло, Консервированные груши, Сахар, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сыр маскарпоне, Сметана 20% жирности, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Тростниковый сахар
выпечка
3 часа 40 минут
Обезьяний хлеб
Как в название попали обезьяны, остается загадкой. Зато второе название выпечки — «пузырчатая буханка» (от английского bubbleloaf) — больше рассказывает о ней. Хлеб получается словно из пузырьков, хотя на самом деле это всего лишь маленькие кусочки теста, смазанные маслом и приправленные сахаром с корицей. Кусочки теста выкладывают рядами в глубокую объемную форму для кексов «Саварен». Обычно в центре у нее есть небольшое отверстие. Есть выпечку лучше руками.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Лимон, Тростниковый сахар, Молотая корица, Сливочное масло, Сахарная пудра, Молоко 2,5% жирности, Сливочное масло, Сахар, Соль, Ваниль, Сухие дрожжи, Растительное масло
выпечка
2 часа 5 минут
Пиде
В турецких лодочках пиде пышные бортики из дрожжевого теста, тонкая середина и много сытной начинки из мясного фарша в остром томатном соусе. Замесите тесто на воде и дайте ему подняться в тепле. В это время обжарьте фарш с луком и чесноком, а после потушите с помидорами, томатной пастой и специями. При подаче лепешки иногда поливают лимонным соком.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
Ингредиенты: Лимон, Фарш домашний, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Помидор, Куриное яйцо, Репчатый лук, Чеснок, Оливковое масло, Сухие дрожжи, Томатная паста, Оливковое масло, Сахар, Соль, Перец чили молотый, Черный перец молотый, Соль
выпечка
1 час 5 минут
Клафути с инжиром
Французский десерт клафути похож на плотный сладкий омлет или запеканку, мягко обволакивающую ягоды или фрукты. Изначально его готовили с вишней, но подходят и другие сезонные плоды, в том числе инжир. Разрежьте его пополам, уложите в яично-сливочную массу срезами вверх и испеките до аппетитной корочки. По традиции клафути подают теплым в той же форме, дополнив взбитыми сливками и сахарной пудрой.
Ингредиенты: Инжир, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Экстракт ванили, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко 2,5% жирности, Сливки 35% жирности, Соль
Читают сейчас
