Шоколадный мусс с перцем

Шоколадный мусс с перцем

Простой и аппетитный мусс состоит из горького шоколада со взбитыми яичными белками. А капелька соуса из перца чили придает десерту объемный остро-сладкий вкус. Чтобы мусс хорошо загустел, охладите его перед подачей до необходимой консистенции. В качестве украшения подойдут сладкие ягоды, фрукты или орехи.
Калории 237,91 кКал
Белки 7,81 грамм
Жиры 14,65 грамм
Углеводы 14,62 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа 20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Латиноамериканская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Клубника, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

135 г
50 мл = 50 г
4 шт. = 240 г
1 мл = 1 г

Для подачи

4 шт. = 100 г
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте соус чили самостоятельно из свежего перца.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и промокните бумажным полотенцем куриные яйца. Подготовьте миску, миксер, емкость, подходящую для микроволновой печи, порционные стеклянные или керамические креманки.

Шаг 1

Нарежьте или поломайте шоколад, выложите его в емкость, подходящую для микроволновой печи. Налейте к шоколаду молоко, разогрейте все вместе в течение 1-1,5 минуты, пока шоколад не растает. Хорошо перемешайте получившуюся массу.

Шаг 2

Отделите яичные белки от желтков в миску. Взбейте белки миксером 3-4 минуты до плотных устойчивых пиков.

Шаг 3

Положите 1 ст.л. взбитых белков в растопленный шоколад, размешайте до однородной консистенции. Затем выложите всю шоколадную массу к оставшимся взбитым белкам, перемешайте аккуратными движениями снизу вверх.

Шаг 4

Налейте в шоколадную массу соус чили, еще раз все хорошо перемешайте. Разлейте получившийся мусс по креманкам и уберите его в холодильник минимум на 2-3 часа.
Время застывания десерта зависит от размера креманок. Проверяйте готовность самостоятельно. Масса должна полностью загустеть.

произвести впечатление

Украсьте шоколадный мусс с перцем свежей клубникой, хлопьями перца чили и дроблеными грецкими орехами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Анастасия, да, вы можете не добавлять перец в блюдо.
08.04.25 в 17:18
Анастасия З.
А можно переу не добавлять ?
06.04.25 в 14:08

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении