Классический чизкейк с карамельным сиропом

Классический чизкейк с карамельным сиропом

Если четко придерживаться рецепта, получается очень вкусный и нежный чизкейк. Готовлю его часто, и он не надоедает. Это количество ингредиентов рассчитано для формы диаметром 23 сантиметра.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор food.ru

Калории329,32кКал
Белки5,49грамм
Жиры23,42грамм
Углеводы21,83грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
6 часов 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Греческая
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

800 г
3 шт. = 180 г
150 г
150 мл = 150 г
1 шт. = 120 г
330 г
100 г
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Сформируйте корж. Песочное печенье измельчите в крошку, добавьте туда растопленное сливочное масло, перемешайте. Из полученной массы постарайтесь сделать равномерную основу для чизкейка.

Шаг 2

Уберите основу в холодильник. Готовьте ингредиенты для начинки. Ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Шаг 3

К творожному сыру добавьте сахар и разомните. Добавьте по одному яйцу и перемешайте, потом влейте сливки. В самом конце добавьте сок половины лимона и цедру целого лимона. Должна получиться однородная масса без пузырьков, поэтому перемешивайте аккуратно.

Шаг 4

Влейте начинку в песочную основу.

Шаг 5

Выпекайте чизкейк в духовке при 110 градусах 1 час 40 минут на режиме «Верх-низ» без конвекции. На самый низ нужно поставить противень с водой и каждые 30 минут открывать духовку, чтобы вышел пар. Дайте чизкейку полностью остыть.
Обычно я выпекаю его вечером и всю ночь он остывает. Сначала при комнатной температуре, а потом в холодильнике. Утром достаю чизкейк из формы для выпекания.

произвести впечатление

Подавайте порционно. В качестве украшения можно полить чизкейк сиропом. В этот раз у меня карамельный.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении