Варенье с кусочками персиков

Варенье с кусочками персиков

Для красивых ровных долек в варенье возьмите спелые, но крепкие персики с плотной мякотью. Не засыпайте их сахаром, а варите в уже готовом сахарном сиропе. Так дольки хорошо размягчатся, но останутся целыми, а сироп получится густым, но прозрачным. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 0,5 л.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории161,89кКал
Белки0,51грамм
Жиры0,06грамм
Углеводы43,84грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
9 часов 10 минут
Время на кухне
50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штука

Для блюда

550 г
360 г
0.25 ч. л. = 1.25 г
50 мл = 50 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Уменьшите количество сахара на четверть.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и вытрите персики. Подготовьте кастрюлю, чистое тканевое полотенце и банку для хранения. Простерилизуйте банку и крышку в кипящей воде или в духовке при температуре 150 градусов в течение 10 минут.

Шаг 1

Вскипятите в чайнике 1 стакан воды, ошпарьте персики. Разрежьте их на четвертинки, удалите косточки. Нарежьте дольки полукруглыми ломтиками толщиной 4-5 мм.

Шаг 2

Соедините в кастрюле сахар и воду для сиропа, хорошо перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивая, полностью растворите сахар.

Шаг 3

Выложите в горячий сахарный сироп дольки персиков. Осторожно перемешайте и дайте персикам с сиропом закипеть.

Шаг 4

Уберите пену и проварите фрукты в течение 15 минут, изредка помешивая. Снимите кастрюлю с огня. Прикройте ее полотенцем и оставьте остывать на 3-4 часа.

Шаг 5

Еще раз поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте персикам закипеть. Варите их 10-15 минут, помешивая, всыпьте лимонную кислоту. Уберите кастрюлю с огня и снова остудите варенье в течение 4-5 часов.

Шаг 6

Вскипятите варенье в третий раз и сразу снимите его с огня. Сразу переложите его в банку и закройте крышкой. Остудите заготовку при комнатной температуре и уберите на хранение в холодильник.

произвести впечатление

Подайте варенье к чаю.
Из варенья можно сделать полноценный десерт, если выложить его на тарталетки и дополнить кремом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении