Вишневое варенье без косточек

Вишневое варенье без косточек

Провариваясь с сахаром, вишня уплотняется и становится похожей на мягкие цукаты в густом рубиново-красном сиропе. Чем дольше вы варите ягодную массу, тем плотнее она станет, но учитывайте, что десерт загустеет еще и во время остывания. Добавьте варенье к любой сдобной выпечке или просто положите на ломтик багета — получится красиво и очень ароматно. Перед варкой удалите из вишни косточки, так варенье будет лучше храниться. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
Калории 362 кКал
Белки 0,4 грамм
Жиры 0,25 грамм
Углеводы 55,05 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
3 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Для основного блюда

450 г
450 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте вишню, оставьте ее в дуршлаге, чтобы вся вода стекла. Аккуратно удалите из вишни косточки специальным прибором, булавкой или ножом. Подготовьте кастрюлю подходящего размера, чистое тканевое полотенце, банку объемом 0,5 л с консервной крышкой и ключ для закатки. Простерилизуйте банку и крышку на пару или в кипящей воде в течение 10 минут.
Подробнее о видах стерилизации вы можете прочитать в нашем материале.

Шаг 1

Выложите очищенную от косточек вишню в кастрюлю, распределяя ее по дну ровным слоем.

Шаг 2

Посыпьте вишню сахаром, немного встряхните кастрюлю, чтобы сахар разошелся по ягодам. Прикройте кастрюлю чистым полотенцем и дайте постоять 1-2 часа, чтобы ягоды выделили сок.

Шаг 3

Поставьте кастрюлю с вишней на средний огонь и подождите, когда ягодная масса закипит. Аккуратно снимите с закипевшей массы образовавшуюся пену. Варите вишневую массу в течение 40 минут, периодически помешивая ее и удаляя пену по мере необходимости.
Помешивайте варенье и снимайте пену деревянной лопаткой, чтобы не повредить ягоды.

Шаг 4

Снимите кастрюлю с вареньем с огня и дайте немного остыть.

Шаг 5

Заполните банку вареньем, накройте ее крышкой. Дайте банке полностью остыть при комнатной температуре. Уберите банку с вареньем в темное прохладное место.
Чтобы варенье медленнее остывало и становилось еще более густым, прикройте банку плотным полотенцем или пледом.

произвести впечатление

Подайте вишневое варенье без косточек с поджаренным белым хлебом и сливочным маслом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении