Варенье из ирги и вишни

Варенье из ирги и вишни

Для этого варенья старайтесь выбирать только спелые ягоды, без повреждений и темных пятен. Желательно, чтобы степень зрелости у них была одинаковая. Так масса получится более однородной и вкусной. Готовится оно быстро: его совсем не надо варить. Из-за этого варенье сохранит все полезные свойства ягод, но при этом храниться в холодильнике будет совсем недолго. Для длительного хранения его лучше отправить в морозилку. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 0,5 л.
Калории 98,02 кКал
Белки 0,36 грамм
Жиры 0,23 грамм
Углеводы 30,04 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штука

Для варенья

300 г
400 г
1 стакан = 180 г

Для подачи

 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, пересчитав количество согласно инструкции на упаковке.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте ягоды и дайте влаге полностью стечь. Подготовьте блендер и стерильную банку с крышкой для хранения готового варенья.
Подробнее о способах стерилизации банок для варенья можно прочитать в нашем материале

Шаг 1

Уберите у вишни плодоножки и косточки. Положите в чашу блендера небольшое количество ирги и вишни. Всыпьте 1 ст.л. сахара. Измельчите содержимое в пюре.
Используйте как свежую, так и замороженную вишню. Замороженные ягоды удобны тем, что их заранее подготовили: перебрали, удалили косточки и плодоножки. Их нужно лишь разморозить и слить выделившуюся жидкость.

Шаг 2

Добавляйте ягоды и сахар понемногу, измельчая все до однородности. Оставьте примерно 0,5 стакана сахара.
Если у вас слишком много ягод, то пропустите их через мясорубку. Лишь после этого всыпьте сахар небольшими порциями и хорошо перемешайте, чтобы он разошелся равномерно.

Шаг 3

Когда получится ягодное пюре, и вся вишня и ирга будут пюрированы, всыпьте в массу остатки сахара и перемешайте.

Шаг 4

Дайте варенью постоять при комнатной температуре около 1 часа, время от времени помешивая, чтобы кристаллы сахара полностью растворились и разошлись по ягодному пюре. Переложите варенье в банку для хранения и закрутите крышку. Уберите в холодильник.
Постарайтесь съесть варенье в течение 3–5 дней или поставьте его в морозилку для долгого хранения.

произвести впечатление

Намажьте обжаренный тостовый хлеб вареньем из ирги и вишни. Подайте с горячим чаем и блинчиками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении