Клубничный бисквит
Добавьте в бисквитное тесто пюре из клубники, и получится очень вкусный пирог со сладковатым ягодным вкусом и нежно-розовым цветом на разрезе. Мы приготовили несложную ягодную глазурь, она подчеркнет клубничный вкус десерта, и сделает его красивым.
- Калории
- 241,5 кКал
- Белки
- 4,41 грамм
- Жиры
- 1,51 грамм
- Углеводы
- 53,47 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 1 час 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Клубника, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1 стакан = 125 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для глазури и подачи
| 0,5 стакан = 62,5 г | |
| 5 ст. л. = 125 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените пшеничную муку безглютеновой смесью для выпечки. Сахар возьмите тростниковый.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Промойте клубнику и уберите листики. Подготовьте блендер и форму для выпечки.
Шаг 1
Разделите белок и желток. Взбейте белок до плотных пиков.
Чашка, в которой вбиваете белок, должна быть чистой и сухой, тогда он хорошо взобьется.
Шаг 2
Добавьте ко взбитому белку желток и сахар. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Блендером измельчите 120 г ягод в пюре.
Шаг 4
Добавьте клубничную массу к яичной смеси.
Шаг 5
Смешайте муку и ванилин, добавьте соду, погашенную уксусом. Всыпьте все в клубнично-яичную массу и перемешайте до однородности.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом. Перелейте в нее тесто и отправьте в духовку на 30-40 минут. По истечении времени достаньте бисквит и остудите.
Время выпекания может отличаться в зависимости от духовки. Поэтому проверяйте готовность зубочисткой или спичкой. Бисквит готов, когда зубочистка при проколе будет выходить из теста сухой.
Шаг 7
Измельчите 60 г клубники в пюре. Процедите клубничное пюре через сито.
Шаг 8
Влейте в сахарную пудру 2 ст.л. процеженных ягод. Хорошо смешайте. Не добавляйте все сразу. Регулируйте густоту глазури. Хорошо будет застывать глазурь, которая не стекает с ложки.
Жмых от клубники не понадобится, его можно выбросить.
Шаг 9
Покройте остывший бисквит клубничной глазурью и дайте ей застыть.
произвести впечатление
Украсьте десерт кондитерской посыпкой.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Софья Л.
Сделала с малиной, получилось вкусно, спасибо!
Похожие рецепты
Смотреть все
десерты
5 ч
Яблочное крем-брюле
Десерт из заварного крема с яблочным пюре и пряностями: корицей, имбирем, мускатным орехом и гвоздикой. Традиционно крем-брюле готовят в керамических порционных формах, но в этом рецепте лучше запечь его в съедобных яблочных горшочках. Чтобы сделать карамельную корочку, воспользуйтесь газовой горелкой: посыпьте готовый десерт сахаром и быстро обожгите перед подачей.
десерты
6 ч 25 мин
Поссет из манго
Классический британский поссет готовили как напиток. Но сегодня популярностью пользуется одноименный десерт из взбитого с лимонным соком и сахаром молока. Цитрус уплотняет массу, при охлаждении помогает ей стать гладкой и кремообразной. Если заменить молоко на сливки и проварить с пюре из свежего манго, получится десерт, похожий на французское крем-брюле. Разложите его по «чашкам» из кожуры манго, охладите и перед подачей сделайте карамельную корочку из сахара с помощью газовой горелки.
десерты
5 минут
«Снежок» с маршмеллоу
Нежный зефир, спрятанный в облаке сахарной ваты, превращает ритуал вечернего какао или утреннего кофе в настоящий фокус. Опустите сладкий «снежок» в горячий напиток при детях, их наверняка заинтересует это кулинарное волшебство. Слой ваты должен быть плотным, чтобы удержать желаемое количество зефира. Формируйте «снежок», исходя из размера ваших чашек.
десерты
2 ч
Козинаки из перловки
Домашние козинаки из перловой крупы — менее калорийная вариация традиционных. Обжарьте крупу до золотистого цвета и смешайте с лимонно-медовой карамелью. Лимон не обязателен, но он придаст десерту легкую кислинку и поможет сбалансировать сладость. Еще в карамель можно добавить щепотку молотого имбиря, кардамона или корицы. Храните козинаки в герметичном контейнере в прохладном месте.
десерты
20 минут
Венские вафли с карамелизированным ананасом
Быстрый десерт с готовыми венскими вафлями, карамелизированным ананасом и шариком ванильного мороженого. Вместо свежего ананаса можно взять консервированные кольца. Перед подачей полейте десерт карамелью, медом или сиропом топинамбура. По желанию добавьте ягоды, рубленые фисташки или кокосовую стружку.
десерты
6 ч 40 мин
Тарт с шоколадной пастой
Десертный тарт состоит из рассыпчатого песочного теста и густой, слегка тягучей шоколадной начинки. Пока основа выпекается, соедините шоколадную пасту, сливки и крахмал. Прогрейте смесь, чтобы получился однородный крем, и перелейте на основу. Останется только хорошо охладить заготовку. Украсьте тарт измельченным фундуком, арахисом или другими орехами.
десерты
15 минут
Карамелизированные груши с мороженым
Груши карамелизируют в сливочном масле с медом, тростниковым сахаром, корицей и мускатным орехом. Для приготовления лучше взять плотные и твердые плоды, чтобы они не потеряли форму. Хорошо подойдут сорта «аббат», «анжу» и «конференс». Чтобы подчеркнуть контраст вкусов, подайте десерт теплым с шариком мороженого.
десерты
1 ч 20 мин
Финики в шоколаде
Объедините в одном десерте пользу фиников и праздничный вкус шоколадных конфет. Начините сухофрукты арахисовой пастой с обжаренными и рублеными орехами. Обмакните в растопленный, посыпьте измельченным арахисом и дайте полностью застыть. Вместо арахисовой пасты можно взять любую ореховую и дополнить ее вялеными ягодами или вафельной крошкой.
десерты
45 минут
Творожные лодочки с ягодами
Из творога получаются не только сырники и запеканка, но и эти десертные лодочки. При желании можно заменить пшеничную муку рисовой, гречневой или овсяной, а вместо сахара взять натуральный подсластитель. Свежие ягоды на сметанной заливке не только украсят выпечку, но и добавят приятную кислинку. Подать блюдо можно и в теплом, и в холодном виде.
десерты
5 ч 50 мин
Зимняя «Павлова» с клюквой
Для этого десерта понадобится много белков. Чтобы сэкономить время, возьмите покупные пастеризованные. Взбейте их с сахаром, выложите на противень в виде рождественского венка и подсушите в духовке. Для характерного зимнего вкуса дополните безе кремом из взбитых сливок, маскарпоне и клюквенного джема-желе с ароматными пряностями. Приправы можно отмерить самостоятельно или взять готовые смеси для яблочного пирога или имбирного пряника.
