Торт «Черепаха»
Сметанный торт не оставит вас равнодушными! Делается легко и быстро.
- Калории
- 260,3 кКал
- Белки
- 6,47 грамм
- Жиры
- 11 грамм
- Углеводы
- 36,29 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 3 стакан = 540 г | |
| 20 г | |
| 9 ст. л. = 225 г | |
| 6 ст. л. = 120 г | |
| 600 г | |
| 1 стакан = 130 г | |
| 6 шт. = 360 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Приготовьте все ингредиенты. Сметану лучше возьмите пожирнее, 20-25%, тогда крем получится лучше. Сахар можете добавлять или убавлять, в зависимости от ваших предпочтений.
Шаг 1
Сделайте тесто. Яйца взбейте. Можно желтки и белки взбивать отдельно, тогда тесто получится пышным.
Шаг 2
К яйцам всыпьте 1 стакан сахара. Взбивайте до полного растворения сахара. К полученной смеси положите 3 столовых ложек какао и 1 чайных ложек разрыхлителя.
Шаг 3
Смесь взбейте до однородности. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
Шаг 4
Духовку разогрейте до 150-160 градусов. На противень расстелите бумагу для выпекания и ложкой наливайте тесто. Должны получится «оладушки». Можете сделать их разного размера: в дальнейшем при сборке торта будут нужны оладушки разной величины. Выпекайте примерно 15 минут. Лучше проверить готовность зубочисткой.
Шаг 5
Пока оладушки выпекаются, сделайте крем. В миске взбейте сметану и 1 стакан сахара до однородности. Чем пышнее крем, тем лучше. Уберите крем в холодильник до сборки торта.
Шаг 6
После выпекания коржей соберите торт. Возьмите 1 глубокую миску. Мне нужно было 2 маленьких торта, я взяла 2 маленьких миски. Это будет «панцирь» . Выложите дно миски пищевой пленкой так, чтобы ее края заходили за края миски.
Шаг 7
Дно миски промажьте кремом.
Шаг 8
На крем выкладывайте оладушки и снова промазывайте кремом. Чередуйте слои оладушек и крема, формируйте сам торт. Старайтесь, чтобы все оладушки были покрыты кремом, тогда торт будет более пропитанным и вкусным!
Шаг 9
Уберите миску в холодильник и приступите к изготовлению глазури. 1 стакан сахара, сливочное масло, 6 столовых ложек молока и 6 столовых ложек какао смешайте в сотейнике и поставьте на медленный огонь. Варите, постоянно помешивая. Как только смесь начнет пузыриться, снимайте с огня.
Достаньте миску из холодильника, переверните на блюдо и полейте панцырь глазурью. Можете сделать из коржиков голову и лапки черепахи и тоже обмакнуть в глазурь. Уберите торт на ночь в холодильник.
произвести впечатление
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
торты
10 ч
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
