Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
- Калории
- 357,93 кКал
- Белки
- 6,96 грамм
- Жиры
- 23,52 грамм
- Углеводы
- 30,73 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 10 часов
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основы
| 230 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 100 г |
Для шоколадного крема
| 70 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 3 ст. л. = 75 г |
Для белого крема
| 130 г | |
| 300 г | |
| 2 ст. л. = 50 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Понадобится фольга, силиконовая лопатка или специальный кулинарный шпатель — ими удобно распределять крем.
За 2 часа до начала приготовления обязательно достаньте сливочное масло из холодильника, оно должно стать максимально мягким.
Шаг 1
Расстелите на рабочей поверхности большой лист фольги. Выложите прямоугольник из печенья. У вас должно получиться 3 горизонтальных линии печенья одна над другой. В линии должно быть 4–5 печений. Проведите тупой стороной ножа по периметру прямоугольника, наметив себе границы для распределения крема. Уберите печенье с фольги.
Шаг 2
Для приготовления шоколадного крема смешайте 70 г размягченного сливочного масла и 50 г сахарной пудры, взбейте миксером 3 минуты. Затем всыпьте какао-порошок и еще раз взбейте 2 минуты.
На этом этапе можно добавить в крем 1 ст.л. коньяка для аромата.
Шаг 3
Распределите крем по намеченному на фольге прямоугольнику без печенья. Выйдите за края на 1 см. Слой крема не должен быть слишком высоким.
Шаг 4
Соедините оставшееся размягченное масло с сахарной пудрой и взбейте 5 минут. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавьте весь творог. Крем должен получиться однородным и густым.
Шаг 5
Налейте молоко в миску, на несколько секунд обмакните в него печенье и выложите его на шоколадный крем в том же порядке, что в 1 шаге. Между горизонтальными рядами сделайте небольшие промежутки в 2–3 мм, чтобы было удобно загибать края.
Шаг 6
Выложите белый крем на средний слой печенья и разровняйте его. В центр положите немного мармелада.
Можно взять любой вкус фруктового мармелада.
Шаг 7
Сверните «домик» из печенья, хорошо прижав и скрепив края. Каждый ряд печенья должен быть его «стеной». Уберите десерт в холодильник на ночь.
Шаг 8
Снимите с «домика» фольгу, срежьте края, чтобы десерт выглядел аккуратно.
произвести впечатление
Подайте торт на продолговатой сервировочной тарелке. Перед подачей посыпьте «домик» сахарной пудрой, украсьте свежими ягодами.
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
ЛАРИСА Б.
Прочитала рецепт и удивилась, что он обозначен, как авторский. Этот домик я делала в 1981 году, а рецепт брала из кулинарной книжки эстонского автора, готовили с подружкой как самый простой и примитивный, что нам по силам был. Так что то плагиат!!!
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
торты
14 ч 40 мин
Торт-конфета из детства
Этот торт — та самая конфета, которая всегда быстро заканчивается. Но теперь ее точно хватит надолго! Приготовили бисквитные коржи, дополнили кремом с фундучной пастой и шоколадным ганашем. Получилось вкусно и очень шоколадно. Оформите торт в виде вашей любимой конфеты и наслаждайтесь.
