Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
- Калории
- 357,93 кКал
- Белки
- 6,96 грамм
- Жиры
- 23,52 грамм
- Углеводы
- 30,73 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 10 часов
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основы
| 230 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 100 г |
Для шоколадного крема
| 70 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 3 ст. л. = 75 г |
Для белого крема
| 130 г | |
| 300 г | |
| 2 ст. л. = 50 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Понадобится фольга, силиконовая лопатка или специальный кулинарный шпатель — ими удобно распределять крем.
За 2 часа до начала приготовления обязательно достаньте сливочное масло из холодильника, оно должно стать максимально мягким.
Шаг 1
Расстелите на рабочей поверхности большой лист фольги. Выложите прямоугольник из печенья. У вас должно получиться 3 горизонтальных линии печенья одна над другой. В линии должно быть 4–5 печений. Проведите тупой стороной ножа по периметру прямоугольника, наметив себе границы для распределения крема. Уберите печенье с фольги.
Шаг 2
Для приготовления шоколадного крема смешайте 70 г размягченного сливочного масла и 50 г сахарной пудры, взбейте миксером 3 минуты. Затем всыпьте какао-порошок и еще раз взбейте 2 минуты.
На этом этапе можно добавить в крем 1 ст.л. коньяка для аромата.
Шаг 3
Распределите крем по намеченному на фольге прямоугольнику без печенья. Выйдите за края на 1 см. Слой крема не должен быть слишком высоким.
Шаг 4
Соедините оставшееся размягченное масло с сахарной пудрой и взбейте 5 минут. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавьте весь творог. Крем должен получиться однородным и густым.
Шаг 5
Налейте молоко в миску, на несколько секунд обмакните в него печенье и выложите его на шоколадный крем в том же порядке, что в 1 шаге. Между горизонтальными рядами сделайте небольшие промежутки в 2–3 мм, чтобы было удобно загибать края.
Шаг 6
Выложите белый крем на средний слой печенья и разровняйте его. В центр положите немного мармелада.
Можно взять любой вкус фруктового мармелада.
Шаг 7
Сверните «домик» из печенья, хорошо прижав и скрепив края. Каждый ряд печенья должен быть его «стеной». Уберите десерт в холодильник на ночь.
Шаг 8
Снимите с «домика» фольгу, срежьте края, чтобы десерт выглядел аккуратно.
произвести впечатление
Подайте торт на продолговатой сервировочной тарелке. Перед подачей посыпьте «домик» сахарной пудрой, украсьте свежими ягодами.
Понравился рецепт?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Лариса
Прочитала рецепт и удивилась, что он обозначен, как авторский. Этот домик я делала в 1981 году, а рецепт брала из кулинарной книжки эстонского автора, готовили с подружкой как самый простой и примитивный, что нам по силам был. Так что то плагиат!!!
Похожие рецепты
торты
8 часов 30 минут
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
Ингредиенты: Карамельный сироп, Сахар, Сливки 33% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки 33% жирности, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Соль, Молоко, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Растительное масло
торты
5 часов 50 минут
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Вода, Белок куриного яйца, Сливочный сыр, Желток куриного яйца, Горький шоколад, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Печенье, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Растительное масло, Сахар, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Какао-порошок, Растительное масло, Молоко, Вода, Какао-порошок, Яйца, Сливочный сыр, Сахар, Кукурузные хлопья, Сахарная пудра, Ванилин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванилин, Соль, Какао, Коньяк, Ванилин
торты
2 часа 40 минут
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Яйца, Мед, Сахар, Яйца, Сахар, Сода, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванилин, Сливочное масло
торты
4 часа 10 минут
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сладкая хлебная соломка, Творожный сыр, Белый шоколад, Сахарная пудра, Сливочное масло, Зеленый пищевой краситель, Молоко, Сливочное масло, Куриное яйцо, Кондитерская посыпка, Тростниковый сахар, Кленовый сироп, Апельсин, Молотый имбирь, Молотая корица, Мускатный орех, Молотая гвоздика, Соль, Разрыхлитель теста, Сода, Экстракт ванили
торты
14 часов 40 минут
Торт-конфета из детства
Этот торт — та самая конфета, которая всегда быстро заканчивается. Но теперь ее точно хватит надолго! Приготовили бисквитные коржи, дополнили кремом с фундучной пастой и шоколадным ганашем. Получилось вкусно и очень шоколадно. Оформите торт в виде вашей любимой конфеты и наслаждайтесь.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Творожный сыр, Мастика, Темный шоколад, Сахарная пудра, Сода, Кондитерский кандурин, Темный шоколад, Какао-порошок, Сахар, Сливки 33% жирности, Ореховая паста, Яйца, Сливочное масло, Растительное масло, Молоко, Винный уксус 6%, Ванильный сахар
торты
2 часа 50 минут
Черный торт на День Рождения
Мало что произведет на девочку с именем Среда такое впечатление, как абсолютно черный торт с черными коржами, черным кремом и черной глазурью в виде свечных подтеков. Добавьте для идеально мрачной картины черное надгробие и воздушный шарик как напоминание о том, что речь все-таки идет о Дне рождения, а не смерти. Для теста, крема и украшений понадобятся темный какао-порошок и шоколад с максимально высоким содержанием какао.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахар, Темный шоколад, Темный шоколад, Сливочное масло, Творожный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Черный пищевой краситель, Куриное яйцо, Какао-порошок, Черный пищевой краситель, Сливочное масло, Кефир 1%, Черный пищевой краситель, Белый шоколад, Красный пищевой краситель, Сливочное масло, Сахарная пудра, Глазурь, Сливки 33% жирности, Какао-порошок, Черный пищевой краситель, Экстракт ванили, Разрыхлитель теста, Соль, Экстракт ванили, Сода, Белый винный уксус 6%, Вода
торты
3 часа
Торт «Карпатка»
История названия торта «Карпатка» точно не известна. Хотя многие связывают название этого десерта с горами Карпаты. Коржи для торта готовят из заварного теста. В процессе выпечки тесто поднимается неравномерно, благодаря чему у торта образуется рельеф, похожий на горную местность. Между двумя коржами мягкого заварного теста — толстый слой крема. Сверху торт украшают ягодами или шоколадной глазурью.
Ингредиенты: Молоко, Молоко 3,2%, Темный шоколад, Сливки 33% жирности, Вода, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Кукурузный крахмал, Соль, Желток куриного яйца, Сахар, Сахар, Ванильный сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Куриное яйцо
торты
3 часа
Торт тети Петунии
Помните момент, когда Добби просил Гарри Поттера остаться дома? А торт, который эльф поднял в воздух? Герои так и не попробовали десерт, а мы можем! Все, что для этого нужно, — несколько коржей из безе, начинка из взбитых сливок и цветной крем для украшения. Яйца выбирайте недельной давности. Их белки лучше взбиваются. Желтки в рецепте не понадобятся. Из них можно сделать домашний майонез или сладкий курд. Помните, у желтков короткий срок хранения — всего 2 дня.
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильмов о Гарри Поттере.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Сливки 33% жирности, Ванильный сахар, Соль, Загуститель сливок, Сахар, Ягоды, Лимонный сок, Пищевой краситель, Коктейльная вишня, Мастика
торты
1 час 30 минут
Миндальный торт а-ля Almondy
Миндальный торт из «Икеи» купить сейчас сложно, но его запросто можно приготовить дома. Делается он очень легко. Испеките коржи из очень простого теста на основе муки со взбитыми белками и промажьте их заварным кремом. Ореховый вкус выпечке придает миндальная мука и миндальные лепестки, украшающие торт.
Ингредиенты: Молоко, Мята, Миндальная мука, Сахар, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Миндальные лепестки, Крахмал, Ванилин
торты
7 часов 20 минут
Кофейный торт с клюквой
Этот торт объединил сразу несколько ярких вкусов. Есть в нем и плодовая кислинка клюквы, и легкая терпкость какао, и бодрящие нотки кофе. Основой станет шоколадный корж из песочного теста. Его нужно выпечь и остудить. Больше духовка не понадобится. Для начинки приготовьте заварной крем, а чтобы он лучше схватился, добавьте немного желатина.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Какао, Желток куриного яйца, Яйца, Растворимый кофе, Порошковый желатин, Вода, Сахар, Вода, Кукурузная мука, Шоколад на меду, Замороженная клюква
Читают сейчас
