Салат с тофу и зеленью
Так как тофу практически безвкусный, то я решила смиксовать разные травы и лимонную заправку, чтобы салат получился интересным на вкус и сытным за счет соевого сыра.
- Калории
- 72,63 кКал
- Белки
- 4,07 грамм
- Жиры
- 5,96 грамм
- Углеводы
- 1,77 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 15 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 200 г | |
| 6 шт. = 120 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 1 веточка = 1 г | |
| 1 лист = 10 г | |
| 1 веточка = 7 г | |
| 1 пучок = 100 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготавливаем все ингредиенты. Тофу берем классический, без добавок. Помидоры можно черри или обычные, но режем на маленькие дольки. Масло — оливковое или подсолнечное. Зелень подбираем по своему вкусу, но желательно с ярким ароматом: мяту, базилик.
Шаг 1
Сразу сделаем заправку к салату. Измельчаем листочки мяты, добавляем ложку масла и ложку выжатого лимонного сока.
Шаг 2
Теперь на большое блюдо раскладываем промытые листья салата. У кого есть сушилка для зелени, можно в ней прокрутить. Я просто промакиваю листья бумажными полотенцами.
Шаг 3
На листья выкладываем нарезанные дольками помидоры. Убираем у них жесткую часть плодоножки.
Шаг 4
Поверх помидоров распределяем листочки базилика.
Шаг 5
Тофу тоже обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на кубики.
Шаг 6
Распределяем по салату.
Шаг 7
Мангольд — трава на любителя, поэтому я убираю стволовую красивую часть, а добавлю только мелко нарезанный лист.
Шаг 8
Посыпаем мангольд поверх всего салата.
Шаг 9
Распределяем мятно-лимонную заправку аккуратно ложкой так, чтобы соус попадал на тофу.
Шаг 10
Добавим веточку базилика для украшения.
произвести впечатление
С виду простой летний салат станет оригинальным дополнением к столу и порадует вегетарианцев.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из тофу
30 минут
Жареный тофу с овощами
Это блюдо в стиле стир-фрай, то есть быстрой обжарки. На его приготовление уйдет не больше 30 минут. Тофу сделает овощи сытными, а соевый соус с чесноком придадут им яркий вкус с нотками умами. Выбирайте плотный тофу, чтобы он держал форму при обжарке. Перед приготовлением продукт можно обернуть марлей и положить под пресс на 15–20 минут: так вы избавите тофу от лишней влаги.
блюда из тофу
25 минут
Острый жареный тофу
Ломтики тофу обжаривают до золотистой корочки и тушат в остро-сладкой заправке с корейской пастой кочудян, соевым соусом, зеленым луком и чесноком. Тростниковый сахар в составе поможет соусу быстро загустеть и приобрести аппетитный глянец. Пряные ломтики можно подать как самостоятельное блюдо или сделать частью салатом и сэндвичей. В первом варианте лучше дополнить тофу гарниром: отварным рисом или лапшой.
блюда из тофу
3 ч
Постные каннеллони
Запеченные каннеллони в постном варианте получатся не менее сытными и вкусными, чем традиционные. Возьмите в качестве начинки обжаренные с луком и чесноком шампиньоны, смешайте их с сыром тофу. А для соуса измельчите и немного проварите кешью. Легкий молочный привкус орехов можно еще больше усилить и придать им сливочно-сырные нотки с помощью пищевых дрожжей. Кешью лучше замочить заранее, так они легче измельчатся.
блюда из тофу
50 минут
Тофу в панировке
Сыр в панировке — универсальная закуска для посиделок с друзьями. Но если в компании есть вегетарианцы, лучше взять для блюда тофу. Он прекрасно держит форму и стойко переносит высокие температуры. Запанируйте сырные брусочки и обжарьте их в масле или запеките на пергаменте.
блюда из тофу
30 минут
Теплый салат с тофу и дайконом
Если вы еще ни разу не пробовали тофу, приготовьте его по нашему рецепту. Соевый сыр обладает нейтральным вкусом, зато он впитывает все ароматы, которые его окружают. Поэтому его лучше жарить с пряными соусами и специями. После этого тофу может отправляться в любое блюдо. Мы сделали с ним острый салат, дополнив сыр дайконом, имбирем и морковью. Он обязательно понравится любителям азиатской кухни, так что приготовьте его к другим восточным блюдам.
