Салат с дайконом и морковью

Салат с дайконом и морковью

В поисках компонента для витаминного салата из моркови остановитесь на дайконе. Он такой же пряный и полный сока, как свежая капуста, при этом его сладковатый вкус гармоничней сочетается с морковкой. Травянистые нотки корнеплодов сбалансирует лимонный сок, который добавит и легкую кислинку. Обязательно заправьте салат маслом.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории58,66кКал
Белки1,27грамм
Жиры3,45грамм
Углеводы4,92грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
45 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Азиатская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для салата

1 шт. = 100 г
0.5 шт. = 275 г
2 зубчик = 10 г
40 г
7 г
8 г
2 г
1 ст. л. = 17 г

Для подачи

40 г
 по желанию
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте и почистите морковь, дайкон и чеснок. Ополосните и промокните салфеткой зеленый лук и укроп. Подготовьте терку и салатник.

Шаг 1

Крупно натрите дайкон и морковь, выложите их в салатник. Посыпьте тертые корнеплоды солью, перемешайте и подождите 3-4 минуты, чтобы они выделили сок. Мелко натрите чеснок, положите его к моркови и дайкону.

Шаг 2

Отделите от стеблей кисточки петрушки, мелко их порубите. Нарежьте зеленый лук.
Для более пряного вкуса добавьте в салат свежую кинзу или базилик.

Шаг 3

Выложите нарезанную зелень в салатник к корнеплодам, все перемешайте.

Шаг 4

Выжмите сок из ⅓ лимона, полейте им все ингредиенты в салатнике.
Вместо лимонного сока для заправки салата подойдет и апельсиновый. Он усилит сладкие ноты корнеплодов, поэтому в таком салате будет хорошо «звучать» и зеленое яблоко. Чеснок и зеленый лук в этом случае лучше не добавлять.

Шаг 5

Полейте овощи оливковым маслом первого холодного отжима.Тщательно размешайте компоненты салата и поставьте его в холодильник на 20-30 минут настояться.

произвести впечатление

Украсьте салат с дайконом и морковью ломтиками лимона. Посыпьте укропом и положите петрушку.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
АЛЁНА И.
Забыла добавить оливковое масло🫒,😅, но и без него салат очень вкусный получился, сочный, свежий, лёгкий, с кислинкой, мой желудок в восторге😍
14.11.24 в 07:43

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении