Слоеные розочки с яблоками
Много яблок, совсем мало теста, оригинальный вид и простота приготовления. В этом фруктовом десерте только одни достоинства, а потребуется для него минимум ингредиентов. Яблоки лучше взять с красной кожурой и плотной мякотью, чтобы они больше напоминали настоящие розы. Проварите нарезанные дольки в сахарном сиропе, так они будут слаще, станут гибкими и хорошо пропекутся в духовке. Бездрожжевое тесто не нужно расстаивать, просто тонко раскатайте его и нарежьте полосками.
- Калории
- 130,3 кКал
- Белки
- 1,33 грамм
- Жиры
- 1,96 грамм
- Углеводы
- 28,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для основного блюда
| 250 г | |
| 0,5 ст. л. = 7,5 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 200 г | |
| 500 мл = 500 г |
Для подачи
| 2 ч. л. = 20 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте тесто, следуя инструкции на упаковке. Помойте и вытрите насухо полотенцем яблоки. Подготовьте небольшой сотейник, сито и скалку. Застелите плоский противень пергаментной бумагой.
Шаг 1
Высыпьте в сотейник сахар, налейте к нему воду. Тщательно все размешайте и поставьте на средний огонь. Поварите сироп, периодически помешивая, в течение 3-4 минут, пока сахар полностью не растворится.
Для более яркого карамельного вкуса готовой выпечки возьмите для сиропа вместо белого сахара коричневый тростниковый.
Шаг 2
Разрежьте яблоки пополам, удалите из них сердцевину с семенами. Нарежьте фрукты на ровные полукруглые дольки толщиной не более 2-3 мм.
Чтобы уже нарезанные яблочные дольки не потемнели, пока вы режете остальные фрукты, опустите их в холодную воду с щепоткой лимонной кислоты или 0,5-1 ч.л. сока лимона.
Шаг 3
Опустите яблочные дольки в сотейник с кипящим сахарным сиропом. Поварите их, перемешивая, около 2-3 минут, пока фрукты не размягчатся и не станут гибкими.
Варите яблочные дольки небольшими партиями по очереди, чтобы все они равномерно покрылись сиропом и прогрелись. Следите за тем, чтобы фрукты не переварились и не начали ломаться.
Шаг 4
Выложите отваренные дольки яблок на сито, чтобы стекли излишки сиропа.
Проварите оставшийся сироп на слабом огне, постоянно помешивая, до светло-карамельного цвета и консистенции крема. Он подойдет в качестве топинга к блинам, оладьям и сырникам.
Шаг 5
Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Присыпьте стол мукой, выложите на него слоеное тесто. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 3 мм. Разрежьте его на полоски размером около 5х15 см.
Шаг 6
Уложите на каждую полоску теста в ряд и слегка внахлест ломтики проваренных в сиропе яблок так, чтобы сторона с кожицей немного выступала за край теста. Начиная с узкой стороны каждой из полосок, сверните их в не очень плотные рулеты, похожие на розовые бутоны.
При желании добавьте к яблочным «лепесткам» свежую малину, нарезанную пластинками клубнику или изюм. Его необходимо заранее залить горячей водой и пропарить 5-7 минут, затем слить воду и промокнуть сухофрукты салфеткой.
Шаг 7
Раздвиньте края «бутонов» со стороны яблочной кожицы друг от друга на 2-3 мм. Противоположные края теста, наоборот, плотно слепите. Разложите получившиеся заготовки яблочной кожицей вверх на противне с пергаментом. Поставьте его в духовку и пеките розочки в течение 20-25 минут, пока тесто не станет золотистым.
произвести впечатление
Посыпьте слоеные розочки с яблоками сахарной пудрой, украсьте физалисом и подавайте к чаю.
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Зоя А.
сразу хочется приготовить 🤣
Похожие рецепты
Смотреть все
выпечка с яблоками
1 ч 30 мин
Шарлотка из черного хлеба
Черный хлеб с его характерной кислинкой отлично сочетается с яблоками и пряными специями. Для рецепта понадобятся слегка подсушенные ломтики или черствый хлеб. Разотрите его вместе с растительным маслом, сахаром, лимонной цедрой и пряностями. Уложите в форму, поместите в середину слегка протушенные яблоки и отправьте заготовку в духовку.
выпечка с яблоками
50 минут
Ржанная галета с яблоком, грушей и виноградом
Для приготовления галеты не нужна форма. Достаточно раскатать тесто в круг, выложить на него начинку и подвернуть края. Добавьте в основу два вида муки, пшеничную и ржаную. Галета получится с едва уловимой кислинкой. Для начинки подойдут любые сезонные плоды. Осенью и зимой можно взять груши, яблоки и виноград. В жаркое время года выбирайте все, что будет доступно на рынках.
выпечка с яблоками
35 минут
Яблочные колечки
Для этой простой выпечки понадобятся крупные зеленые яблоки, готовое слоеное тесто и немного корицы. Нарежьте фрукты кружочками и удалите у них сердцевинку, чтобы получились аккуратные кольца. Оберните их полосками теста и отправьте в духовку. Яблоки слегка размягчатся, но сохранят сок. Колечки получатся очень ароматными и аппетитными.
выпечка с яблоками
1 ч 10 мин
Крамбл с яблоками и булочками с корицей
Скучно есть булочки с корицей? Сделайте с ними крамбл. Это английский десерт с бесхитростной технологией приготовления. Нужно взять что-то за основу, посыпать крошкой из сливочного масла, муки и сахара и запечь. Фрукты, ягоды, вчерашний кекс или, как в рецепте, замороженные заготовки для булочек с корицей — достойная основа для крамбла. Чтобы булочкам было не так одиноко в форме, дополните их яблоками, припущенными в карамели.
выпечка с яблоками
50 минут
Яблочный пирог с заварным кремом
Заварной крем с мукой, молоком и яйцами в духовке загустеет, уплотнится, но останется мягким и легким. Он будет обволакивать запеченные яблоки, сохраняя их форму и вкус, и при этом его легко резать на порции. Взбейте яичные желтки и белки по отдельности, соедините с заваренной молочно-мучной массой. Залейте кремом дольки яблок в форме и испеките десерт до готовности.
выпечка с яблоками
2 ч 40 мин
Яблочные булочки
Эти яблочные булочки приготовлены из дрожжевого теста и наполнены сладкими яблоками с корицей. Они прекрасно подходят для завтрака, полдника или в качестве десерта. Для начинки яблоки нужно измельчить и поварить в сахарном сиропе до мягкости. Вместе с корицей добавьте к яблокам такие ароматные специи как мускатный орех, молотую гвоздику или бадьян. Сформируйте круглые булочки и выпекайте их в небольших формочках для кексов, чтобы они не расплылись и сохранили форму.
выпечка с яблоками
1 ч
Овсяный крамбл с яблоками
Приготовьте тесто для крамбла из овсяных хлопьев. Пирог получится полезнее, чем сделанный на муке, но останется таким же вкусным. Более того, хлопья добавят корочке хруста, что сделает десерт еще аппетитнее. Для того же эффекта подержите выпечку в духовке подольше, чтобы яблоки карамелизировались с сахаром.
выпечка
35 минут
Слойки с шоколадной пастой
Для сладких слоек понадобятся шоколадная паста и готовое слоеное тесто. Раскатайте два пласта, смажьте один пастой, накройте вторым и разрежьте на полоски. Скрутите в объемные спиральные заготовки и испеките до готовности. При желании перед выпеканием смажьте слойки яйцом и посыпьте измельченными орехами.
выпечка
50 минут
Новогодняя елка с сыром и зеленью
Закусочная «елка» из шариков дрожжевого теста с сыром станет зеленой, если после выпекания полить ее растопленным сливочным маслом с чесноком и ароматными травами. Тонко раскатайте тесто, нарежьте на квадраты. Положите на них кубики сыра и слепите шарики. Уложите в виде елки на противень, смажьте яйцом с молоком и испеките до готовности и аппетитной золотистой корочки.
