Ржанная галета с яблоком, грушей и виноградом
Для приготовления галеты не нужна форма. Достаточно раскатать тесто в круг, выложить на него начинку и подвернуть края. Добавьте в основу два вида муки, пшеничную и ржаную. Галета получится с едва уловимой кислинкой. Для начинки подойдут любые сезонные плоды. Осенью и зимой можно взять груши, яблоки и виноград. В жаркое время года выбирайте все, что будет доступно на рынках.
- Калории
- 162,42 кКал
- Белки
- 2,1 грамм
- Жиры
- 4,13 грамм
- Углеводы
- 30,23 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 100 г | |
| 220 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для начинки
| 450 г | |
| 135 г | |
| 150 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 1 ст. л. = 30 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте фрукты и обсушите их бумажными полотенцами. Просейте оба вида муки. Застелите противень пергаментом.
Шаг 1
Соедините в глубокой миске оба вида муки, соду, соль и сахар.
Шаг 2
Вскипятите воду, влейте к ней растительное масло и лимонный сок. Добавьте жидкость к сухим ингредиентам и замешайте тесто. Начните вымешивать ложкой, а когда основа немного остынет, продолжите замес руками. Тесто должно стать мягким и не прилипать.
Если тесто прилипает к рукам, добавьте 1 ст.л. пшеничной муки и вымешивайте еще 1–2 минуты.
Шаг 3
Нарежьте яблоки и груши на небольшие кубики, а виноград — на половинки. Выложите фрукты в пиалу, добавьте сахар, корицу и крахмал. Все тщательно перемешайте.
Шаг 4
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3–4 мм. Аккуратно переложите его на противень. Выложите в центр начинку и распределите ее так, чтобы по краям оставалось 3–4 см свободного пространства. Подогните края теста к центру, чтобы получились небольшие бортики.
Шаг 5
Поставьте противень с заготовкой в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. После остудите галету прямо на противне.
произвести впечатление
Разрежьте галету на порции и подавайте. Если вам нравятся более сладкие десерты, то дополните выпечку шариком ванильного мороженого.
Понравился рецепт?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
выпечка с яблоками
35 минут
Яблочные колечки
Для этой простой выпечки понадобятся крупные зеленые яблоки, готовое слоеное тесто и немного корицы. Нарежьте фрукты кружочками и удалите у них сердцевинку, чтобы получились аккуратные кольца. Оберните их полосками теста и отправьте в духовку. Яблоки слегка размягчатся, но сохранят сок. Колечки получатся очень ароматными и аппетитными.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Слоеное бездрожжевое тесто, Сахар, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная
выпечка с яблоками
1 час 10 минут
Крамбл с яблоками и булочками с корицей
Скучно есть булочки с корицей? Сделайте с ними крамбл. Это английский десерт с бесхитростной технологией приготовления. Нужно взять что-то за основу, посыпать крошкой из сливочного масла, муки и сахара и запечь. Фрукты, ягоды, вчерашний кекс или, как в рецепте, замороженные заготовки для булочек с корицей — достойная основа для крамбла. Чтобы булочкам было не так одиноко в форме, дополните их яблоками, припущенными в карамели.
Ингредиенты: Улитка с корицей «Перекрёсток», 75 г, Пшеничная мука хлебопекарная, Тростниковый сахар, Яблоки, Сливочное масло, Молотая корица, Сливочное масло, Сахар, Сливки 33% жирности, Подсолнечное масло рафинированное
выпечка с яблоками
45 минут
Слоеные розочки с яблоками
Много яблок, совсем мало теста, оригинальный вид и простота приготовления. В этом фруктовом десерте только одни достоинства, а потребуется для него минимум ингредиентов. Яблоки лучше взять с красной кожурой и плотной мякотью, чтобы они больше напоминали настоящие розы. Проварите нарезанные дольки в сахарном сиропе, так они будут слаще, станут гибкими и хорошо пропекутся в духовке. Бездрожжевое тесто не нужно расстаивать, просто тонко раскатайте его и нарежьте полосками.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Сахарная пудра, Физалис, Пшеничная мука хлебопекарная, Яблоки, Чай, Сахар, Вода
выпечка с яблоками
50 минут
Яблочный пирог с заварным кремом
Заварной крем с мукой, молоком и яйцами в духовке загустеет, уплотнится, но останется мягким и легким. Он будет обволакивать запеченные яблоки, сохраняя их форму и вкус, и при этом его легко резать на порции. Взбейте яичные желтки и белки по отдельности, соедините с заваренной молочно-мучной массой. Залейте кремом дольки яблок в форме и испеките десерт до готовности.
Ингредиенты: Яблоки, Сахарная пудра, Лимон, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Куриное яйцо, Ванильный сахар, Панировочные сухари
выпечка с яблоками
2 часа 40 минут
Яблочные булочки
Эти яблочные булочки приготовлены из дрожжевого теста и наполнены сладкими яблоками с корицей. Они прекрасно подходят для завтрака, полдника или в качестве десерта. Для начинки яблоки нужно измельчить и поварить в сахарном сиропе до мягкости. Вместе с корицей добавьте к яблокам такие ароматные специи как мускатный орех, молотую гвоздику или бадьян. Сформируйте круглые булочки и выпекайте их в небольших формочках для кексов, чтобы они не расплылись и сохранили форму.
Ингредиенты: Яблоки, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко 2,5% жирности, Сахар, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Корица, Сахар, Соль, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Сливочное масло
выпечка с яблоками
1 час
Овсяный крамбл с яблоками
Приготовьте тесто для крамбла из овсяных хлопьев. Пирог получится полезнее, чем сделанный на муке, но останется таким же вкусным. Более того, хлопья добавят корочке хруста, что сделает десерт еще аппетитнее. Для того же эффекта подержите выпечку в духовке подольше, чтобы яблоки карамелизировались с сахаром.
Ингредиенты: Йогурт, Яблоки, Ягоды, Сахар, Овсяные хлопья, Сливочное масло, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
выпечка
50 минут
Новогодняя елка с сыром и зеленью
Закусочная «елка» из шариков дрожжевого теста с сыром станет зеленой, если после выпекания полить ее растопленным сливочным маслом с чесноком и ароматными травами. Тонко раскатайте тесто, нарежьте на квадраты. Положите на них кубики сыра и слепите шарики. Уложите в виде елки на противень, смажьте яйцом с молоком и испеките до готовности и аппетитной золотистой корочки.
Ингредиенты: Пресное дрожжевое тесто, Сыр «голландский», Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Чеснок, Укроп, Петрушка, Базилик, Пшеничная мука хлебопекарная
выпечка
15 часов 30 минут
Червивый пирог
Очень жуткий и очень вкусный «червивый» пирог состоит из слоев хрустящего шоколадного печенья, темного заварного мусса, взбитых сливок и пугающих в своем убедительном сходстве с оригиналом мармеладных червяков. Они готовятся из сухого малинового желе с желатином и сливками, но если времени не слишком много, можно взять и покупной мармелад. Немного орехов пекан, кофе и корицы в составе десерта усиливают вкус шоколада и делают пирог еще аппетитнее.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сливки 35% жирности, Сливки 35% жирности, Малиновое желе, Порошковый желатин, Сахар, Какао-порошок, Куриное яйцо, Соль, Молотый кофе, Вода, Сахар, Сливки 35% жирности, Разрыхлитель теста, Вода, Эспрессо, Сахар, Зеленый пищевой краситель, Соль, Молотая корица, Темный шоколад, Куриное яйцо, Экстракт ванили, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Пекан
выпечка
1 час 30 минут
Очень кофейный кекс с кремом
Приятную кофейную горчинку этому кексу придает не только начинка из растворимого кофе и корицы. Кофейная глазурь также получается горьковатой. Если это покажется вам излишним, покройте кекс обычной сахарной глазурью или вовсе откажитесь от нее. Подчеркнуть и дополнить кофейный вкус выпечки можно также с помощью шоколадной стружки.
Ингредиенты: Сахар, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растворимый кофе, Молоко, Разрыхлитель теста, Растворимый кофе, Йогурт, Молотая корица, Сахарная пудра, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Куриное яйцо, Ванильная эссенция, Орехи, Растительное масло
Читают сейчас
