Кетчуп из кабачка

Кетчуп из кабачка

В сезон заготовок этот рецепт очень актуален. К тому же кетчуп получается просто обалденно вкусным, а затраты продуктов и времени минимальны.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории63,41кКал
Белки1,29грамм
Жиры0,28грамм
Углеводы15,11грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
6 часов
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порция

Ингредиенты

1.5 кг = 1500 г
500 г
2 ст. л. = 50 г
200 г
2 шт. = 2 г
4 шт. = 4 г
5 зубчик = 25 г
380 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Кабачки нарежьте кубиками в глубокую емкость, чтобы удобно было перемешивать.

Шаг 2

Лук нашинкуйте, как удобно. Выложите к кабачкам.

Шаг 3

Добавьте сахар.

Шаг 4

Всыпьте соль. Все перемешайте. Оставьте на 2-3 часа до выделения сока.

Шаг 5

Поставьте емкость с овощами на плиту и доведите до кипения. Как закипит, добавьте лавровый лист.

Шаг 6

Приправьте все гвоздикой. Тушите на среднем огне 40 минут.

Шаг 7

Измельчите все блендером до состояния пюре.

Шаг 8

Гвоздику уберите. Добавьте натертый на терке чеснок.

Шаг 9

Выложите томатную пасту, перемешайте.

Шаг 10

Влейте уксус. Количество уксуса регулируйте по своему вкусу. Тушите 15 минут под крышкой, периодически помешивая. Разложите кетчуп по стерилизованным банкам, закрыв металлическими крышками. Укутайте до полного остывания.

произвести впечатление

Кетчуп можете есть сразу же, как он остынет. Храните банки в темном, прохладном месте.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении