Окрошка на кефире
В классическую окрошку на кефире не придется добавлять сметану. Сливочные нотки напитка и без нее подчеркнут пряность лука и редиса, свежесть огурца, деликатный вкус вареной колбасы и яиц. Возьмите кефир небольшой жирности, подчеркните его характерную кислинку газированной водой и добавьте к нему немного лимонного сока для цитрусовой терпкости.
- Калории
- 69,67 кКал
- Белки
- 3,91 грамм
- Жиры
- 3,98 грамм
- Углеводы
- 4,25 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 4 стакан = 824 г | |
| 2,5 стакан = 500 г | |
| 300 г | |
| 4 шт. = 240 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 2 шт. = 40 г | |
| 1 пучок = 50 г | |
| 2 веточка = 4 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 0,5 шт. = 60 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте картофель, огурцы, редис, зеленый лук и укроп. Заранее охладите кефир и газированную воду. Подготовьте две кастрюли, разделочную доску и глубокую миску.
Шаг 1
Положите картофель в кастрюлю, залейте его водой, чтобы она почти покрывала клубни. Доведите воду до кипения на сильном огне, убавьте его до среднего и отварите картошку до готовности в течение 20-25 минут.
Шаг 2
Выложите во вторую кастрюлю яйца, налейте к ним воду. Поставьте на сильный огонь, уменьшите его, когда вода закипит. Отварите яйца вкрутую за 8-9 минут. Остудите их в холодной воде.
Шаг 3
Почистите яйца и картофель. Нарежьте кубиками со стороной 5-6 мм. Выложите нарезанные продукты в миску.
Шаг 4
Нарежьте вареную колбасу и огурцы кубиками примерно такого же размера, как картофель. Нашинкуйте редис полукруглыми ломтиками. Переложите овощи к картошке и яйцам.
Шаг 5
Отделите от стеблей кисти укропа. Мелко их порубите вместе с зеленым луком. Добавьте в миску к остальным ингредиентам.
Шаг 6
Выжмите в миску с измельченными продуктами сок из 1/3 лимона, всыпьте соль. Налейте кефир и газированную воду, все хорошо размешайте.
произвести впечатление
Разложите окрошку на кефире по глубоким порционным тарелкам. Положите в каждую лимтики редиса и свежий базилик.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
первые блюда
45 минут
Сливочная уха с горбушей
Хотя уха и считается блюдом русской кухни, сливочная уха пришла из Финляндии, которая известна своим супом с лососем и сливками — «Лохикейтто». Обычно для ухи используют окуня или судака, но мы предлагаем другой вариант — приготовить суп с горбушей, а если хотите более сытный вариант, то добавьте в бульон рис.
первые блюда
45 минут
Классический турецкий пилав
В Турции и других странах восточной Азии это блюдо является завсегдатаем стола, чаще всего его подают как гарнир. А для нас сочетание риса и вермишели может показаться необычным. Советуем попробовать соединить эти простые продукты и разнообразить меню для своих домочадцев. Готовится просто, справится даже школьник.
