Сливочная уха с горбушей
Хотя уха и считается блюдом русской кухни, сливочная уха пришла из Финляндии, которая известна своим супом с лососем и сливками — «Лохикейтто». Обычно для ухи используют окуня или судака, но мы предлагаем другой вариант — приготовить суп с горбушей, а если хотите более сытный вариант, то добавьте в бульон рис.
- Калории
- 49,04 кКал
- Белки
- 3,09 грамм
- Жиры
- 2,87 грамм
- Углеводы
- 2,65 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 400 г | |
| 3 шт. = 360 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 2 шт. = 2 г | |
| 2 л = 2000 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и почистите овощи. При необходимости разморозьте рыбу.
Шаг 1
Нарежьте картофель и лук мелким кубиком, а морковь и чеснок натрите на крупной тёрке. Разогрейте в кастрюле растительное масло на среднем огне. Выложите в неё лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте морковь и чеснок и жарьте ещё 3-4 минуты до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте в кастрюлю картофель, залейте овощи водой и доведите до кипения. Когда бульон закипит, добавьте филе горбуши, нарезанное на крупные куски.
Шаг 3
Всыпьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Варите суп 10-15 минут до готовности рыбы.
Добавьте специи для насыщенности вкуса, например, мускатный орех — он прекрасно сочетается с рыбой и сливками.
Шаг 4
В самом конце варки добавьте сливки и тщательно перемешайте. Доведите до лёгкого кипения.
произвести впечатление
Подавайте уху горячей с кусочками поджаренного хлеба.
Заказать продукты
Комментарии(8)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ирина Г.
Уха по Фински в нашей семье вытеснила обычную уху.
вера А.
Сын ест
Алёна
Понравилось
Елена
Очень вкусный
мария З.
Вышло очень вкусно, спасибо за рецепт
Диана
Любимый рецепт
Редактор
Эльвина, чеснок добавляется в зажарку. Мы уже дополнили текст рецепта, спасибо за ваше замечание!
Эльвина З.
Чеснок то куда? Зря начистила..
Похожие рецепты
Смотреть все
первые блюда
50 минут
Окрошка на кефире
В классическую окрошку на кефире не придется добавлять сметану. Сливочные нотки напитка и без нее подчеркнут пряность лука и редиса, свежесть огурца, деликатный вкус вареной колбасы и яиц. Возьмите кефир небольшой жирности, подчеркните его характерную кислинку газированной водой и добавьте к нему немного лимонного сока для цитрусовой терпкости.
первые блюда
45 минут
Классический турецкий пилав
В Турции и других странах восточной Азии это блюдо является завсегдатаем стола, чаще всего его подают как гарнир. А для нас сочетание риса и вермишели может показаться необычным. Советуем попробовать соединить эти простые продукты и разнообразить меню для своих домочадцев. Готовится просто, справится даже школьник.
