Блины на кефире и пшеничной муке
Легкий и быстрый рецепт. Блины всегда получаются вкусные и с дырочками.
- Калории
- 182,17 кКал
- Белки
- 5,07 грамм
- Жиры
- 6,6 грамм
- Углеводы
- 25,57 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 500 мл = 500 г | |
| 500 мл = 500 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 450 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Соедините кефир, молоко, яйцо, сахар и масло в чаше. Взбейте венчиком. Сахар можете добавить больше или меньше. Можете и вовсе не добавлять. Потом можете начините блины, например, мясом.
Шаг 2
Просейте муку. Взбейте все венчиком, чтобы не было комочков. Муки может понадобится больше или меньше, смотрите по тесту, чтобы с ковша оно легко стекало. В конце добавьте соду, перемешайте. Оставьте тесто минут 5 отдохнуть.
Шаг 3
Обжарьте блины с двух сторон. Сковороду сначала накалите, потом смажьте маслом. Только потом наливайте тесто. От того, сколько теста вы нальете, зависит тонкие или толстые блины получатся. Если видите, что тесто сложно растекается по сковородке, добавьте воду или молоко. Многое еще и зависит от сковородки. Специальная для блинов мне не подошла, я взяла другую
произвести впечатление
Готовые блины подавайте с джемом, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Максим, спасибо, что обратили внимание! Мы уже дополнили список ингредиентов.
Максим В.
Сколько соды не указали 🤫
Похожие рецепты
блины на кефире
25 минут
Ржаные блины с красной рыбой и творожным сыром
Блины из ржаной муки будут не очень сладкими и с легкой кислинкой. Поэтому они хорошо подходят к сытным начинкам, например к красной рыбе и творожному сыру. Чтобы блины получились пышными и не рвались при переворачивании, замените молоко на кефир и добавьте в тесто немного пшеничной муки.
Ингредиенты: Творожный сыр, Ржаная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Красная рыба, Куриное яйцо, Кефир, Вода, Растительное масло, Сода, Сахар, Соль
блины на кефире
30 минут
Блины на кефире по-королевски
Блины на кефире получаются особенно нежными и воздушными. Взбейте яйца с содой и влейте в замешанное тесто. Выпекайте блинчики как обычно, стараясь распределять тесто по сковороде как можно тоньше. Подайте их с любым топингом по вкусу: со сметаной, сгущенкой, шоколадной пастой, вареньем или сиропом.
Ингредиенты: Шоколадный сироп, Пшеничная мука хлебопекарная, Кефир, Вода, Растительное масло, Куриное яйцо, Сахар, Сода, Соль
блины на кефире
40 минут
Блины со взбитой сметаной
Сметана «Простоквашино» с особо нежной и густой консистенцией легко взбивается и превращается в пышный крем. Подайте его к тонким блинам на кефире, дополнив по вкусу медом и свежими ягодами. И блины, и взбитая сметана готовятся не слишком долго. Блюдо можно сделать к воскресному завтраку, полднику для детей или чаепитию с гостями.
Покупайте продукты «Простоквашино» в «Пятёрочке», сохраните чек, зарегистрируйте его на сайте розыгрыша — и выигрывайте призы!
До 2 марта поделитесь рецептами на сайте Food.ru с использованием продуктов «Простоквашино», не забудьте ввести промокод MASLEN25 и получите 2500 апельсинок.
Ингредиенты: Сметана 15% «Простоквашино», Кефир 2,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Варенье, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Ягоды, Сахар, Ванильный сахар, Соль
блины на кефире
50 минут
Блины на кефире с апельсиновым соусом
Кефир хорошо разрыхляет тесто и делает его пышным и воздушным. Поэтому чаще всего на нем готовят оладьи. Но и тонкие блины на кефире тоже можно испечь. Особенно, если добавить к пшеничной еще немного рисовой муки, которая уплотнит текстуру теста. Рисовую муку нужно обязательно соединять с горячей водой, чтобы крахмал в муке распарился и придал тесту густоту. Чтобы сделать блюдо более легким, приготовьте для блинов вместо варенья соус из свежего апельсина с подсластителем.
Ингредиенты: Апельсин, Кефир 2,5%, Вода, Вода, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Экстракт ванили, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Куриное яйцо, Сода, Растительное масло, Соль
блины на кефире
30 минут
Блины из цельнозерновой муки
Цельнозерновая мука из неочищенной пшеницы сохраняет витамины и клетчатку оболочки зерна, которая при обычном помоле разрушается. Такая мука благотворно действует на пищеварение, сосуды и кожу, помогает снижать вес. Мука из цельных зерен темнее и грубее, чем обычная, и выпечка из нее получается не такой воздушной. Поэтому лучше испечь из такой муки блины. Они будут ровными, плотными, золотистыми, с интересной текстурой.
Ингредиенты: Пшеничная мука цельнозерновая, Кленовый сироп, Куриное яйцо, Черный чай, Кефир 2,5%, Вода, Сахар, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сода
блины на кефире
20 минут
Ажурные блины с дырочками на кефире
Ажурные блины так называются потому, что они покрыты маленькими дырочками и похожи на кружевную салфетку, связанную искусной рукодельницей. Дырочки получаются благодаря кипятку, который есть в рецепте. А чтобы блины вышли тонкими и аккуратными, выливайте тесто тонкой струйкой на раскаленную сковородку. Тогда и первый, и все следующие блины выйдут ровными и красивыми.
Покупайте продукты «Простоквашино» в «Пятёрочке», сохраните чек, зарегистрируйте его на сайте розыгрыша — и выигрывайте призы!
До 2 марта поделитесь рецептами на сайте Food.ru с использованием продуктов «Простоквашино», не забудьте ввести промокод MASLEN25 и получите 2500 апельсинок.
Ингредиенты: Мед, Кефир 2,5% «Простоквашино», Ягоды, Куриное яйцо, Сахар, Соль, Вода, Сода, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная
блины на кефире
40 минут
Заварные блины на кефире и кипятке
Чтобы блины получились тоненькими, с маленькими дырочками на поверхности, лучше всего приготовить их на заварном тесте из кефира и кипятка. Особенность этих блинов в том, что даже на следующий день они остаются мягкими и не теряют своих вкусовых качества. Для разнообразия блины лучше подать с топингом. Можно взять сметану, варенье, мед или что-то более интересное — например, фрукты и ягоды.
Ингредиенты: Кефир, Арахисовая паста, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Сода, Соль, Молотая корица
блины на кефире
50 минут
Блины с дырочками на кипятке
Смешайте кефир с кипятком и приготовьте очень мягкие и красивые блины на завтрак или перекус. Именно благодаря этим ингредиентам на блинах образуются красивые дырочки. Готовые изделия получаются тонкими и очень вкусными. Обязательно возьмите к подаче ваши любимые соусы. А можно и вовсе приготовить сладкую или сытную начинку.
Ингредиенты: Сгущенное молоко, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Растительное масло, Вода, Сахар, Соль
блины на кефире
40 минут
Блины из заварного теста
К особенностям заварного теста можно отнести не только способ его приготовления, но и результат. Блины из такого теста получаются тонкими и мягкими. Они долгое время не засыхают, поэтому их можно есть не сразу, а спустя несколько часов и даже на следующий день. Подачу для таких блинов можно выбрать по своему вкусу. К ним одинаково хорошо подойдет как сладкая, так и сытная начинка.
Ингредиенты: Кефир, Ягоды, Сахарная пудра, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Куриное яйцо, Сахар, Растительное масло, Сода, Соль
блины на кефире
1 час 10 минут
Блины с творожно-вишневой начинкой
Существует очень много вариантов теста для блинов. И каждый из них отличается друг от друга составом. В этом рецепте мы готовим блины на кипятке и кефире. Они получаются тонкими и хорошо подходят для наполнения начинкой. В качестве нее мы взяли творожный крем собственного приготовления и вишню. Если вы берете замороженные ягоды, заранее их разморозьте. Иначе начинка растечется, и блины потеряют форму.
Ингредиенты: Творог 5%, Кефир, Сода, Сахар, Сметана 15% жирности, Сахар, Вишня, Соль, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода (кипяток)
