Блины из цельнозерновой муки
Цельнозерновая мука из неочищенной пшеницы сохраняет витамины и клетчатку оболочки зерна, которая при обычном помоле разрушается. Такая мука благотворно действует на пищеварение, сосуды и кожу, помогает снижать вес. Мука из цельных зерен темнее и грубее, чем обычная, и выпечка из нее получается не такой воздушной. Поэтому лучше испечь из такой муки блины. Они будут ровными, плотными, золотистыми, с интересной текстурой.
- Калории
- 120,89 кКал
- Белки
- 8,79 грамм
- Жиры
- 4,76 грамм
- Углеводы
- 17,15 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 150 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 200 мл = 200 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 2 ч. л. = 16 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 1,5 г | |
| 3 г |
Для подачи
| по желанию | |
| 150 мл = 150 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените белый сахар коричневым тростниковым.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и вытрите яйцо, просейте муку. Подготовьте емкость, подходящую для микроволновой печи, миску, венчик, плоскую сковороду, силиконовую кисточку и десертное блюдо.
Шаг 1
Налейте кефир и воду в емкость для микроволновой печи, подогрейте в течение 30 секунд до теплого состояния.
Шаг 2
Разбейте яйцо в миску, всыпьте к нему соль, сахар и соду. Хорошо перемешайте все венчиком.
Шаг 3
Влейте теплый кефир с водой в миску к яичной смеси, еще раз помешайте массу венчиком.
Шаг 4
Насыпьте в миску к жидким ингредиентам просеянную муку. Вымесите венчиком однородное тесто без комочков, немного гуще, чем обычное жидкое тесто для блинов.
Шаг 5
Поставьте сковороду на сильный огонь, смажьте ее подсолнечным маслом. Налейте на горячую сковороду 2-3 ст. л. теста, равномерно распределите его по сковороде.
Шаг 6
Пожарьте блин в течение 1-2 минут, чтобы верхняя часть схватилась. Переверните блин и жарьте его столько же с другой стороны.
Шаг 7
Выложите готовый блин на тарелку для подачи. Пожарьте таким же образом блины из всего теста.
произвести впечатление
Подайте готовые блины из цельнозерновой муки с вареньем или любым другим соусом на ваш вкус.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Арина, спасибо, что обратили внимание! Мы уже отредактировали количество ингредиентов в списке.
Арина
Приготовила смесь строго по рецепту, консистенция как у пластилина, вообще не жидкое! Пришлось добавить еще воды и кефира.
Похожие рецепты
блины на кефире
25 минут
Ржаные блины с красно рыбой и творожным сыром
Блины из ржаной муки будут не очень сладкими и с легкой кислинкой. Поэтому они хорошо подходят к сытным начинкам, например к красной рыбе и творожному сыру. Чтобы блины получились пышными и не рвались при переворачивании, замените молоко на кефир и добавьте в тесто немного пшеничной муки.
Ингредиенты: Творожный сыр, Ржаная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Красная рыба, Куриное яйцо, Кефир, Вода, Растительное масло, Сода, Сахар, Соль
блины на кефире
30 минут
Блины на кефире по-королевски
Блины на кефире получаются особенно нежными и воздушными. Взбейте яйца с содой и влейте в замешанное тесто. Выпекайте блинчики как обычно, стараясь распределять тесто по сковороде как можно тоньше. Подайте их с любым топингом по вкусу: со сметаной, сгущенкой, шоколадной пастой, вареньем или сиропом.
Ингредиенты: Шоколадный сироп, Пшеничная мука хлебопекарная, Кефир, Вода, Растительное масло, Куриное яйцо, Сахар, Сода, Соль
блины на кефире
40 минут
Блины со взбитой сметаной
Сметана «Простоквашино» с особо нежной и густой консистенцией легко взбивается и превращается в пышный крем. Подайте его к тонким блинам на кефире, дополнив по вкусу медом и свежими ягодами. И блины, и взбитая сметана готовятся не слишком долго. Блюдо можно сделать к воскресному завтраку, полднику для детей или чаепитию с гостями.
Покупайте продукты «Простоквашино» в «Пятёрочке», сохраните чек, зарегистрируйте его на сайте розыгрыша — и выигрывайте призы!
До 2 марта поделитесь рецептами на сайте Food.ru с использованием продуктов «Простоквашино», не забудьте ввести промокод MASLEN25 и получите 2500 апельсинок.
Ингредиенты: Сметана 15% «Простоквашино», Кефир 2,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Варенье, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Ягоды, Сахар, Ванильный сахар, Соль
блины на кефире
50 минут
Блины на кефире с апельсиновым соусом
Кефир хорошо разрыхляет тесто и делает его пышным и воздушным. Поэтому чаще всего на нем готовят оладьи. Но и тонкие блины на кефире тоже можно испечь. Особенно, если добавить к пшеничной еще немного рисовой муки, которая уплотнит текстуру теста. Рисовую муку нужно обязательно соединять с горячей водой, чтобы крахмал в муке распарился и придал тесту густоту. Чтобы сделать блюдо более легким, приготовьте для блинов вместо варенья соус из свежего апельсина с подсластителем.
Ингредиенты: Апельсин, Кефир 2,5%, Вода, Вода, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Экстракт ванили, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Куриное яйцо, Сода, Растительное масло, Соль
блины на кефире
20 минут
Ажурные блины с дырочками на кефире
Ажурные блины так называются потому, что они покрыты маленькими дырочками и похожи на кружевную салфетку, связанную искусной рукодельницей. Дырочки получаются благодаря кипятку, который есть в рецепте. А чтобы блины вышли тонкими и аккуратными, выливайте тесто тонкой струйкой на раскаленную сковородку. Тогда и первый, и все следующие блины выйдут ровными и красивыми.
Покупайте продукты «Простоквашино» в «Пятёрочке», сохраните чек, зарегистрируйте его на сайте розыгрыша — и выигрывайте призы!
До 2 марта поделитесь рецептами на сайте Food.ru с использованием продуктов «Простоквашино», не забудьте ввести промокод MASLEN25 и получите 2500 апельсинок.
Ингредиенты: Кефир 2,5% «Простоквашино», Мед, Куриное яйцо, Ягоды, Сахар, Соль, Вода, Сода, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная
блины на кефире
40 минут
Заварные блины на кефире и кипятке
Чтобы блины получились тоненькими, с маленькими дырочками на поверхности, лучше всего приготовить их на заварном тесте из кефира и кипятка. Особенность этих блинов в том, что даже на следующий день они остаются мягкими и не теряют своих вкусовых качества. Для разнообразия блины лучше подать с топингом. Можно взять сметану, варенье, мед или что-то более интересное — например, фрукты и ягоды.
Ингредиенты: Кефир, Арахисовая паста, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Сода, Соль, Молотая корица
блины на кефире
50 минут
Блины с дырочками на кипятке
Смешайте кефир с кипятком и приготовьте очень мягкие и красивые блины на завтрак или перекус. Именно благодаря этим ингредиентам на блинах образуются красивые дырочки. Готовые изделия получаются тонкими и очень вкусными. Обязательно возьмите к подаче ваши любимые соусы. А можно и вовсе приготовить сладкую или сытную начинку.
Ингредиенты: Кефир, Сгущенное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Растительное масло, Вода, Сахар, Соль
блины на кефире
40 минут
Блины из заварного теста
К особенностям заварного теста можно отнести не только способ его приготовления, но и результат. Блины из такого теста получаются тонкими и мягкими. Они долгое время не засыхают, поэтому их можно есть не сразу, а спустя несколько часов и даже на следующий день. Подачу для таких блинов можно выбрать по своему вкусу. К ним одинаково хорошо подойдет как сладкая, так и сытная начинка.
Ингредиенты: Ягоды, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Вода, Куриное яйцо, Сахар, Растительное масло, Сода, Соль
блины на кефире
1 час 10 минут
Блины с творожно-вишневой начинкой
Существует очень много вариантов теста для блинов. И каждый из них отличается друг от друга составом. В этом рецепте мы готовим блины на кипятке и кефире. Они получаются тонкими и хорошо подходят для наполнения начинкой. В качестве нее мы взяли творожный крем собственного приготовления и вишню. Если вы берете замороженные ягоды, заранее их разморозьте. Иначе начинка растечется, и блины потеряют форму.
Ингредиенты: Творог 5%, Кефир, Сода, Сахар, Сахар, Сметана 15% жирности, Вишня, Соль, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода (кипяток)
блины на кефире
40 минут
Кето-блины
Даже если вы придерживаетесь кето-диеты, это не повод отказываться от ароматных и вкусных блинов. Достаточно просто приготовить их по специальному кетогенному рецепту. В таких блинах нет глютена и сахара, а вместо пшеничной муки нужно взять кокосовую. Если готовые блинчики покажутся недостаточно сладкими для вас, просто добавьте в тесто качественный сахарозаменитель.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сироп топинамбура, Кефир, Вода, Кокосовая мука, Соль, Сливочное масло
