Гарнир из брокколи и шампиньонов
Если вы ищете рецепт оригинального гарнира, тогда попробуйте запечь брокколи с шампиньонами. Этот дуэт гармонично дополнит нежирное мясо, птицу или рыбу. Еще его можно сочетать с различными крупами или добавить в пасту. А можно утром залить омлетной смесью, повторно запечь или подержать под крышкой на плите и получить сытный несладкий завтрак.
- Калории
- 61,64 кКал
- Белки
- 2,95 грамм
- Жиры
- 4,15 грамм
- Углеводы
- 4,51 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 15 шт. = 480 г | |
| 800 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте, а затем высушите соцветия брокколи. Грибы протрите влажной тряпкой. Очистите чеснок от шелухи. Подготовьте форму или противень для запекания.
Шаг 1
Нарежьте брокколи и грибы на кусочки одинакового размера. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
Переложите грибы и брокколи в глубокую миску, добавьте оливковое масло, соль, перец и чеснок. Перемешайте.
Сюда также можно добавить любимые сушеные травы, щепотку мускатного ореха или пару ст.л. соевого соуса.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 200°C. Переложите овощи и грибы в форму для запекания или на противень и отправьте в духовку на 20–25 минут.
произвести впечатление
Посыпьте готовое блюдо сушеным орегано и подайте с любимым соусом.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Ольга, в этом рецепте используются консервированные шампиньоны, но вы можете использовать и свежие.
Ольга К.
а грибы свежие или консервированные?
Галина Д.
если на сковороде пожарить , будет вкуснее
Кристина
это просто вкуснятина
Иван Б.
очень вкусное ПП
Похожие рецепты
гарниры
1 час 55 минут
Тыквенный гратен
Для этого гратена возьмите тыкву сорта «деликата». Ее сладость отлично подчеркнет расплавившийся грюйер и душистый тимьян. А чеснок добавит легкой пикантности. Гратен можно подать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Особенно хорошо он дополнит нежирное мясо или рыбу.
Ингредиенты: Тыква, Сливки питьевые стерилизованные 20% «Молочный знак» т/п 500 мл, Чеснок, Чеснок, Сливочное масло, Лук-шалот, Сыр грюйер, Мускатный орех, Тимьян / чабрец, Пармезан, Морская соль, Черный перец молотый
гарниры
40 минут
Гречка по-бакински
Гарнир к шашлыку или полноценное веганское блюдо — и то, и то можно сказать о гречке по-бакински. Сварите крупу до полуготовности и добавьте к овощной зажарке. Для нее понадобится лук, морковь, болгарский перец, баклажан и помидор. Но при желании смело отступайте от списка. Возьмите кабачок или добавьте грибы. Потушите все вместе на слабом огне, чтобы гречка распарилась и впитала вкусные соки овощей. При желании добавьте в конце приготовления кинзу, укроп, зеленый лук или острый перец.
Ингредиенты: Пропаренная гречка, Баклажан, Помидор, Репчатый лук, Красный болгарский перец, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
гарниры
40 минут
Чечевица с тартаром из трав
Отварная чечевица и запеченный баклажан в питательном салате соседствуют с ассорти из свежих пряных трав. Чтобы сильнее раскрыть вкус зелени, заправьте ее ароматным подсолнечным маслом. Блюдо подходит для вегетарианского и постного меню, а дополнить его можно орехами, семенами или сыром тофу. При желании охладите баклажан и чечевицу перед смешиванием с травами или подайте салат чуть теплым.
Ингредиенты: Красная чечевица, Чеснок, Баклажан, Подсолнечное масло рафинированное, Лавровый лист, Укроп, Душистый перец горошком, Шпинат, Черный перец молотый, Кинза, Соль, Рукола, Подсолнечное масло нерафинированное
гарниры
20 минут
Грибы со стручковой фасолью
Грибы со стручковой фасолью станут вкусным легким гарниром к мясу или частью вегетарианского рациона. Это блюдо — отличный источник растительного белка и клетчатки. Пока шампиньоны обжариваются до золотистой корочки, фасоль отваривается до состояния аль денте. Важно, чтобы она стала мягкой, но не разварилась. Потом грибы и фасоль соединяются в одной сковороде со специями и соевым соусом. Так, на все приготовление тратится не больше 20 минут.
Ингредиенты: Белый кунжут, Стручковая фасоль, Шампиньоны, Кукуруза, Соевый соус, Чеснок, Растительное масло, Черный перец молотый
гарниры
35 минут
Картофельные грибочки
Этот гарнир выглядит очень необычно, но при этом его легко приготовить. Такими картофельными грибочками можно без труда накормить детей, так как смотрятся они очень аппетитно и неотличимы от настоящих маленьких шампиньонов. Картофель для этого блюда старайтесь выбирать молодой и мелкий. Так грибочки получатся аккуратнее.
Ингредиенты: Картошка, Свежая зелень, Соль, Подсолнечное масло рафинированное
гарниры
30 минут
Картофель с чесноком на сковороде
Одно из самых простых и вкусных блюд, которое можно подать как самостоятельно, так и на гарнир. Лучше всего готовить такой картофель именно летом, в сезон молодой картошки. Ее даже не нужно чистить. Достаточно просто тщательно помыть щеточкой. Сначала картофель нужно отварить, затем обжарить до золотистости. Обязательно просушите овощи после варки от лишней влаги. Тогда он точно получится поджаристым, с аппетитной хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Чесночный соус, Картошка, Чеснок, Сливочное масло, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
гарниры
50 минут
Рис по-индийски
Рис с пряностями и специями получается он очень ароматным, пряным, красивого карамельно-желтого цвета. Рис по-индийски идеально подойдет на гарнир к традиционным национальным блюдам, например, к овощному карри или курице тикка масала. А также к любым другим блюдам с густым соусом или подливкой, включая обычное тушеное мясо или овощное рагу. Рис можно приготовить и в кастрюле, и в глубокой сковороде.
Ингредиенты: Кинза, Рис «басмати», Перец чили, Вода, Репчатый лук, Молотая корица, Молотая куркума, Молотый тмин, Соль, Кайенский перец, Паприка, Гвоздика, Кардамон, Подсолнечное масло рафинированное
гарниры
20 минут
Вкусный овощной гарнир
Вкусный овощной гарнир — это вкусное и быстрое в приготовлении блюда. Куриное филе в сочетании с овощами придают блюду не обыкновенный вкус. Это универсальный рецепт, который подойдет начинающему повару. Если приготовить больше бульона, то можно подавать блюдо как подливу к лапше или рису.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Зеленый болгарский перец, Репчатый лук, Красный лук, Помидор, Растительное масло, Красный жгучий перец, Прованские травы, Кабачок, Чеснок
гарниры
30 минут
Простой и сытный гарнир из риса с кукурузой
Гарнир, приготовленный из риса и кукурузы, получается питательным и вкусным. Выбирая кукурузу, обратите внимание на дату изготовления консервов. Если значится осенне-зимний период, они изготовлены из предварительно высушенных зерен. В этом случае лучше отказаться от покупки. Внимательно ознакомьтесь с составом: в нем не должно быть ничего, кроме кукурузы, воды, соли и сахара.
Ингредиенты: Петрушка, Рис, Консервированная кукуруза, Морковь, Репчатый лук, Укроп, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
гарниры
2 часа
Популярная фасоль с беконом
Бобовые, в том числе и фасоль — фавориты современной кулинарии. Из них готовят первые и вторые блюда, горячие и холодные закуски и салаты. И интерес к ним легко объяснить, ведь бобовые — рекордсмены по содержанию многих микроэлементов и антиоксидантов. Они содержат много белка, поэтому их называют растительным мясом. В нашем рецепте фасоль соседствует с любимым всем беконом.
Ингредиенты: Красная фасоль, Бекон, Репчатый лук, Болгарский перец, Помидор, Чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Петрушка, Черный перец молотый, Соль
Читают сейчас
