2 декабря 2023

Яичный рулет с фаршем в духовке

Попробуйте приготовить аппетитный рулет с начинкой из фарша. За основу мы предлагаем взять омлет и завернуть начинку в него — получится вкусно и оригинально. Чтобы приготовить начинку, вам нужно смешать фарш и измельченный лук. При желании вы также можете добавить немного хлеба или измельченных крекеров. Тогда фарш получится более сочным.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории 169,16 кКал

Белки 13,87 грамм

Жиры 11,13 грамм

Углеводы 3,25 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 15 минут

Время на кухне

35 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Куриный фарш	400 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Твердый сыр	100 г
Сметана	100 г
Репчатый лук	100 г
Манная крупа	1 ст. л. = 16 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Приготовьте фарш самостоятельно. В таком случае у вас точно не будет сомнений по поводу его качества.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и просушите яйца. Помойте и почистите лук. Возьмите пергаментную бумагу, противень, фольгу и терку.

Шаг 1

Добавьте в миску яйца, сметану и манку, а затем хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь.

Шаг 2

Натрите сыр, добавьте его в миску с яичной смесью. Снова хорошо перемешайте ингредиенты.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень листом пергаментной бумаги, смажьте растительным маслом.

Если у вас нет пергамента, замените его фольгой.

Шаг 4

Вылейте на пергамент яичную смесь и распределите ее по всей поверхности. Уберите противень в духовку и оставьте на 7-10 минут.

Время запекания может отличаться в зависимости от мощности духовки, поэтому следите за готовностью омлета самостоятельно.

Шаг 5

Нарежьте лук мелкими кубиками. Положите его в миску и смешайте с фаршем. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.

Чтобы убрать у лука горечь, залейте его горячей водой на 10-15 минут.

Шаг 6

Достаньте омлет из духовки и аккуратно снимите его с бумаги. Сверху выложите мясную начинку и распределите ее по всей поверхности омлета.

Шаг 7

Сверните омлет в плотный рулет. Заверните его в фольгу, выложите на противень и снова уберите в духовку. Выпекайте рулет 40 минут при температуре 180 градусов.