2 декабря 2023

Яичный рулет с фаршем в духовке

Попробуйте приготовить аппетитный рулет с начинкой из фарша. За основу мы предлагаем взять омлет и завернуть начинку в него — получится вкусно и оригинально. Чтобы приготовить начинку, вам нужно смешать фарш и измельченный лук. При желании вы также можете добавить немного хлеба или измельченных крекеров. Тогда фарш получится более сочным.

Автор: Алина Бирюкова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории169,16кКал

Белки13,87грамм

Жиры11,13грамм

Углеводы3,25грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 15 минут

Время на кухне

35 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Куриный фарш	400 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Твердый сыр	100 г
Сметана	100 г
Репчатый лук	100 г
Манная крупа	1 ст. л. = 16 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Приготовьте фарш самостоятельно. В таком случае у вас точно не будет сомнений по поводу его качества.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и просушите яйца. Помойте и почистите лук. Возьмите пергаментную бумагу, противень, фольгу и терку.

Шаг 1

Добавьте в миску яйца, сметану и манку, а затем хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь.

Шаг 2

Натрите сыр, добавьте его в миску с яичной смесью. Снова хорошо перемешайте ингредиенты.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень листом пергаментной бумаги, смажьте растительным маслом.

Если у вас нет пергамента, замените его фольгой.

Шаг 4

Вылейте на пергамент яичную смесь и распределите ее по всей поверхности. Уберите противень в духовку и оставьте на 7-10 минут.

Время запекания может отличаться в зависимости от мощности духовки, поэтому следите за готовностью омлета самостоятельно.

Шаг 5

Нарежьте лук мелкими кубиками. Положите его в миску и смешайте с фаршем. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.

Чтобы убрать у лука горечь, залейте его горячей водой на 10-15 минут.

Шаг 6

Достаньте омлет из духовки и аккуратно снимите его с бумаги. Сверху выложите мясную начинку и распределите ее по всей поверхности омлета.

Шаг 7

Сверните омлет в плотный рулет. Заверните его в фольгу, выложите на противень и снова уберите в духовку. Выпекайте рулет 40 минут при температуре 180 градусов.