Пицца «Сердце» с салями и моцареллой
Приготовьте пиццу «Сердце» к Дню Святого Валентина. Ее форма и маленькие сердца из салями в начинке недвусмысленно расскажут избраннику о ваших чувствах, а вкус не сможет не вызвать чувства в ответ. Замесите пышное дрожжевое тесто с медом и оливковым маслом, приготовьте томатный соус из помидоров в собственном соку и специй по вкусу, добавьте колбасу и тонко нарезанную моцареллу. При желании дополните пиццу оливками, болгарским перцем, свежими помидорами, артишоками и другими добавками.
- Калории
- 190,28 кКал
- Белки
- 7,49 грамм
- Жиры
- 9,75 грамм
- Углеводы
- 18,74 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 35 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для теста и начинки
| 450 г | |
| 8 г | |
| 1 ст. л. = 28 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 250 мл = 250 г | |
| 200 г | |
| 150 г |
Для томатного соуса и подачи
| 800 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 1 ч. л. = 8 г | |
| 0,5 ст. л. = 2,5 г | |
| 1 веточка = 7 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Подготовьте сотейник, погружной блендер и миски. Застелите плоский противень пергаментной бумагой.
Шаг 1
Налейте воду в сотейник, подогрейте ее на среднем огне до теплого состояния или до температуры тела. Снимите сотейник с огня. Положите в теплую воду мед, всыпьте дрожжи, влейте 1 ст.л. оливкового масла. Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
Шаг 2
Когда на поверхности дрожжевой смеси появится «шапка» из пузырей, перелейте ее в миску, всыпьте просеянную муку и 1 ч.л. соли. Замесите мягкое эластичное тесто. Прикройте его чистым тканевым полотенцем и оставьте в тепле подниматься на 1–1,5 часа.
Шаг 3
Выложите консервированные помидоры в чистую миску вместе с соком. Перебейте их погружным блендером до состояния пюре. Налейте в сковороду 3 ст.л. оливкового масла, разогрейте его на среднем огне. Положите измельченные томаты с соком и дождитесь, когда масса закипит.
Шаг 4
Всыпьте к помидорам 1 ч.л. соли, сахар и сушеные итальянские травы. Перемешайте и уменьшите огонь до слабого. Потушите томатный соус, изредка помешивая, в течение 30–40 минут, пока он заметно не загустеет. Снимите сковороду с огня и дайте соусу остыть.
Добавьте в соус по вкусу черный или красный молотый перец, сушеный или свежий чеснок, кориандр или копченую паприку.
Шаг 5
Поставьте духовку разогреваться на 220 °С. Обомните поднявшееся тесто, переложите его на противень с пергаментной бумагой. Разомните его ладонями, придавая тесту форму плоской лепешки в виде сердца. Накройте заготовку полотенцем и дайте постоять еще 10 минут.
Шаг 6
Сложите каждый ломтик салями пополам. Сделайте на краю небольшой вырез, чтобы половина стала похожей на каплю. Разверните ломтики, чтобы они превратились в сердца. Нарежьте моцареллу кружками толщиной 2–3 мм.
Шаг 7
Промажьте лепешку на противне томатным соусом. Равномерно распределите на нем кружки моцареллы и «сердца» из салями. Поставьте противень в духовку и выпекайте пиццу в течение 25 минут. Края теста должны подрумяниться, а сыр расплавиться. Достаньте пиццу, переложите ее на сервировочную тарелку или доску и подайте к столу горячей.
произвести впечатление
Украсьте пиццу «Сердце» листьями свежего базилика.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
пицца с салями
3 ч
Пицца-крендель
Два блюда в одном: румяный немецкий крендель и итальянская пицца с начинкой из моцареллы и салями. Сначала можно научиться печь вкусные крендели, а затем экспериментировать с начинками. Чтобы их корочка была плотной и глянцевой, заготовки необходимо опустить в горячую воду с содой, поэтому не пропускайте этот шаг. Опара для кренделей не понадобится. Тесто замешивают сразу из всех ингредиентов.
пицца с салями
3 ч
Школьная пицца
В отличие от классической пиццы, у школьной выпечки небольшой размер. Поэтому ее можно не нарезать, а просто с аппетитом откусывать, подхватывая длинные полосы тянущегося сыра. Его лучше положить побольше, оставляя лишь узкие полоски теста по краям. Так пицца получится еще вкуснее, а ломтики салями на ней будут надежно зафиксированы. При желании дополните выпечку маринованными огурцами, луком или грибами.
пицца с салями
2 ч 5 мин
Пицца-сердце с салями и сыром
Признаться в любви можно даже через самые привычные вещи. Пицца с салями в форме сердца — идеальная пара к совместному просмотру ромкомов 14 февраля. Домашнее мягкое тесто скажет о ваших чувствах лучше всяких слов. Для начинки обязательно возьмите сливочную моцареллу и ароматные травы, чтобы дополнить мясной вкус салями.
пицца
35 минут
Белковая пицца-цезарь
В тесте для этой пиццы всего 2 ст.л. рисовой муки. Основу изделия составляют низкокалорийные овощи: кабачок и морковь. А связывают их яйцо и тертый сыр. Выбирайте нежирный сыр, который хорошо плавится. Смажьте испеченную основу греческим йогуртом, добавив для пикантности немного горчицы. Для начинки возьмите индейку и помидоры черри, разбавив их салатными листьями.
пицца
1 ч 30 мин
Пицца «Чизбургер»
Если не можете выбрать между пиццей и бургером, съешьте все сразу. У этой пиццы стандартные для чизбургера ингредиенты: фарш, маринованный огурец, помидор, сыр и лук. А тонкое тесто смазано кетчупом, который при желании можно заменить томатной пастой или измельченными помидорами в собственном соку. Получается очень вкусно, особенно если подать пиццу с пылу с жару.
пицца
25 минут
Быстрая пицца на лаваше
Разрежьте круглый лаваш вдоль на две части, и у вас получатся основы для пиццы. Останется только смазать их соусом, разложить начинку и запечь, пока не расплавится сыр. Для такой пиццы подойдут любые уже готовые продукты. Или такие, что не требуют долгой тепловой обработки. Например, колбаса, овощи, тонко нарезанные шампиньоны. Также можно взять маринованные или жареные грибы, сосиски или копченое мясо.
пицца
2 ч
Пицца с лососем и черри
Чтобы приготовить пиццу со слабосоленой красной рыбой, достаточно испечь только лепешку-основу. Смажьте ее творожным сыром, посыпьте зеленью, а затем разложите сверху ломтики лосося и половинки помидоров черри. Вкус рыбы и томатов отлично оттенят корнишоны и карамелизированный лук. Лепешка готовится из простого дрожжевого теста на воде. Дайте ему хорошо подняться и только потом отправляйте в духовку. Можно взять готовое тесто или уже испеченную основу для пиццы.
пицца
40 минут
Страшные мини-пиццы
Потратьте на пиццы из готового теста всего несколько дополнительных минут, чтобы сделать из них сытное, веселое и в меру страшное угощение на Хеллоуин. Покройте основы соусом, ломтиками пеперони и болгарского перца. А сверху выложите кусочки сыра и маслин в виде привидений, мумий, рожиц на тыкве и пауков. При желании дополните начинку красным луком, маринованными или жареными грибами, помидорами.
пицца
1 ч 35 мин
Лимонная пицца
В меру пикантная, с ярким цитрусовым ароматом и сливочным вкусом моцареллы, лимонная пицца хорошо насытит летом, оставив освежающее послевкусие. Замесите простое дрожжевое тесто на воде, дайте ему подняться и сформируйте лепешку. Смешайте измельченный чеснок, сок и цедру лимона с оливковым маслом, смажьте этим соусом тесто. Добавьте моцареллу и поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился, а тесто подрумянилось. Присыпьте горячую пиццу тертым пармезаном.
пицца
45 минут
Пицца с тунцом
Если не хочется ждать, когда подойдет дрожжевое тесто, приготовьте его быструю версию. Заготовка получится более вязкой и мягкой, но быстро дойдет до готовности в духовке и покроется румяной корочкой по краям. Для такой пиццы лучше подойдет уже готовая начинка, вкус которой раскрывается при недолгом прогревании, например консервированный тунец. При желании добавьте оливки, обжаренный лук или маринованные огурцы.
