Картофельные палочки с сыром

Картофель – универсальный продукт, из которого можно приготовить множество блюд. Например, есть простой рецепт картофельно-сырных палочек в панировочных сухарях. Эта питательная и очень вкусная закуска вряд ли оставит кого-то равнодушным. Горячий сыр в картофельной палочке растекается, а панировка приятно хрустит. Картошку готовят в мундире, после чего делают из нее пюре. Палочки получаются очень нежными и мягкими на вкус, если выбрать молодую картошку.
Аватар пользователя
Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru
Калорийность
302,75 ккал
Белки
4,46 г
Жиры
24,6 г
Углеводы
17,34 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
50 минут
Время на кухне
50 минут
Сложность
Острота
Содержит аллерген
Твердый сыр, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Кухня
Европейская, русская
продукты
Для палочек с сыром
Порций
10
Для подачи
Сделать полезнее
Используйте нерафинированное растительное масло. Выбирайте гречневую муку и низкокалорийный сорт сыра (например, Сулугуни), чтобы картофельно-сырные палочки получились менее калорийными.
пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отварите картофель в мундире до готовности, очистите от кожуры. Выложите все ингредиенты на видное место. Подготовьте сковороду, емкость для замешивания картофельного теста, бумажное полотенце.
начать готовить
1
Приготовьте картофельное тесто. Сварите пюре. Добавьте к пюре яйца, соль, специи, муку и перемешайте до однородности. Тесто должно получится липким.
2
Сформируйте палочки. Сыр нарежьте брусочками. Влажными руками сформируйте лепешку из картофельного теста. Посередине положите сыр и залепите края лепешки, чтобы получилась палочка. Делайте так, пока не закончится все картофельное тесто и сыр. Каждую картофельную палочку обваляйте в панировочных сухарях.
3
Обжарьте палочки. Обжаривайте палочки на среднем огне с двух сторон по 5-7 минут до появления золотой корочки. Выкладывайте палочки на бумажное полотенце, чтобы он впитал лишний жир.
Совет
Не жалейте масла. Палочки не должны подгорать в процессе жарки.
произвести впечатление
Подавайте картофельные палочки с сырной начинкой в горячем виде. Вместе с закуской можно подать соус барбекю и чесночный соус.