4 января 2026

Сыр с виноградом в духовке

Эта закуска идеально подойдет для романтического вечера с вином или непродолжительного фуршета. Камамбер расплавится в духовке, сохранив свою форму благодаря плотной корочке, а его мягкий вкус дополнит сладковатый виноград и обжаренные кедровые орехи. Раздробите их ножом на фрагменты разного размера и посыпьте сыр перед подачей. Дополните вкус кленовым сиропом и ветками розмарина.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 258,42 кКал
Белки: 11,67 грамм
Жиры: 18,05 грамм
Углеводы: 13,48 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 30 минут
Время на кухне: 10 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 1 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 1 из 5

Кухня: интернациональная

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Орехи, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для закуски

Камамбер	240 г
Виноград	1 веточка = 150 г
Кедровые орехи	50 г
Розмарин	2 веточка = 8 г
Кленовый сироп	2 ст. л. = 54 г
Виноградное масло	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

заказать в пятёрочке

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте виноград и снимите его с веток. Подготовьте сковороду и форму для запекания с пергаментом.

Шаг 1

Высыпьте орехи в сухую сковороду и обжарьте, время от времени помешивая, в течение 2–3 минут.

Шаг 2

Пересыпьте орехи со сковороды на доску и порубите ножом, чтобы получились фрагменты разного размера, в том числе и очень мелкие.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите виноград в форму для запекания, предварительно сняв его с веток. Полейте маслом, посолите, поперчите и добавьте розмарин. Отправьте запекаться на 15 минут.

Шаг 4

Достаньте форму с виноградом. Положите на ягоды целые головки сыра. Сбрызните маслом и кленовым сиропом. Верните в духовку на верхний уровень и запекайте еще 7–10 минут.

Точное время зависит от особенностей духовки, сыр внутри должен расплавиться и стать мягким.