Хрустящий жареный карась без косточек со специями на сковороде

Хрустящий жареный карась без косточек со специями на сковороде

В карасе, приготовленном таким способом, практически не остается мелких костей, так как они размягчаются в кипящем масле. Благодаря продольным надрезам рыба хорошо просаливается.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории 226,79 кКал
Белки 14,37 грамм
Жиры 16,08 грамм
Углеводы 6,72 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

350 г
3 ст. л. = 45 г
1 ч. л. = 3 г
 по вкусу
4 ст. л. = 68 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Рыбу предварительно очистите от чешуи и внутренностей. Удалите жабры и косточку-перегородку между головой и брюшком. Сделайте несколько продольных надрезов по спинке. Муку смешайте с солью и приправой для рыбы.

Шаг 2

Запанируйте рыбу в муке со специями, хорошенько втирая их.

Шаг 3

Выложите рыбу на раскаленную сковороду с достаточным количеством растительного масла. Жарьте с обеих сторон, по 7-10 минут на среднем огне. Томите до золотистой корочки.

произвести впечатление

Готовую жареную рыбу подавайте к столу с любым гарниром или самостоятельно.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении