Меренговый рулет с фисташковой крошкой

Меренговый рулет с фисташковой крошкой

Вкусный, воздушный и очень нежный десерт. Просто тает во рту.
Аватар автора

Автор: ,
Читатель и автор Food.ru

Калории279,75кКал
Белки4,1грамм
Жиры15,55грамм
Углеводы30,95грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Клубника, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

6 шт. = 198 г
0.3 ч. л. = 2.1 г
40 г
1 ч. л. = 5 г
250 г
300 мл = 300 г
280 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Яичные белки взбейте с щепоткой соли до появления белой пены. Затем добавьте лимонный сок, частями всыпьте сахарную пудру (240 граммов). Взбивайте до устойчивых пиков примерно 10 минут. Затем при помощи лопатки аккуратно введите кукурузный крахмал.

Шаг 2

Противень застелите пергаментной бумагой, выложите на него безе и аккуратно разровняйте, чтобы толщина была одинаковой.

Шаг 3

Поставьте в разогретую до 150 градусов в духовку примерно на 30-40 минут (время зависит от вашей духовки). Первые 20 минут духовку не открывайте.

Шаг 4

Для крема смешайте охлажденные сливки с творожным сыром при помощи миксера. Затем добавьте 40 граммов сахарной пудры. Полученный корж переверните, аккуратно снимите пергамент. Сторону, на которой был пергамент, смажьте кремом.

Шаг 5

При помощи кондитерского мешка сделайте полоски клубничного джема на креме.

Шаг 6

Аккуратно сверните меренговый рулет, сверху при помощи кондитерского мешка выложите крем. Посыпьте фисташковой крошкой. Дайте рулету пропитаться в холодильнике пару часов.

произвести впечатление

Можно украсить рулет любыми свежими фруктами. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении