Бисквитный торт с клубникой и ананасом
Красивый и вкусный торт необязательно заказывать в пекарне, его вполне можно приготовить дома.
- Калории
- 286 кКал
- Белки
- 5,44 грамм
- Жиры
- 18,12 грамм
- Углеводы
- 24,16 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 13 часов
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 6 шт. = 360 г | |
| 170 г | |
| 170 г | |
| 1 шт. = 10 г | |
| 450 г | |
| 180 г | |
| 80 г | |
| 1 шт. = 10 г | |
| 1 шт. = 45 г | |
| 250 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Продукты для торта почти всегда есть в холодильнике, а кондитерские инструменты часто можно заменить кухонной утварью. Бисквит лучше испечь накануне, чтобы он отдохнул ночь в холодильнике, так его будет легче разрезать на коржи.
Шаг 1
Испеките бисквит. Продукты для него заранее достаньте из холодильника, чтобы они все были комнатной температуры. Включите духовку разогреваться на температуру 180 градусов и приступайте к готовке.
Шаг 2
Яйца разделите на желтки и белки. К желткам добавьте сахар и взбейте миксером до пышной массы.
Шаг 3
К взбитым желткам просейте муку и добавьте пакетик разрыхлителя. Аккуратно перемешайте лопаткой сверху вниз.
Шаг 4
В отдельной емкости взбейте яичные белки до пышной массы. Добавьте их к тесту. Тоже аккуратно перемешайте лопаткой сверху вниз.
Шаг 5
Вылейте тесто в форму для выпечки и поставьте в духовку на 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. В моей бисквит пропекся за 35 минут. Готовность определяйте сухой зубочисткой.
Готовый бисквит остудите на решетке. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь. Если у вас нет столько времени, можно сразу приступить к разрезу коржей.
Шаг 6
С помощью кондитерской струны или большого ножа срежьте верх бисквита, он не понадобится. Оставшуюся ровную часть бисквита разрежьте на одинаковые коржи шириной примерно 1 сантиметр.
Шаг 7
Приготовьте крем. Для этого сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру и пакетик ванильного сахара отправьте в глубокую миску. Взбейте миксером, постепенно увеличивая скорость.
Шаг 8
Готовый крем переложите в кондитерский мешок. Вместо него можете использовать плотный полиэтиленовый пакет, отрезав у него один уголок.
Для начинки торта понадобится банка консервированных ананасов кольцами или кусочками. Если у вас, как и у меня ананасы кольцами, их нарежьте кубиками. Сироп от ананасов тоже пригодится, не убирайте его далеко.
Шаг 9
На тарелке для торта распределите буквально каплю крема и положите первый корж. Пропитайте всю поверхность коржа ананасовым сиропом.
Шаг 10
Смажьте корж кремом. Разровняйте шпателем или обратной стороной ножа. Далее сделайте бортик из крема по периметру торта.
Шаг 11
Выложите половину ананасов на торт.
Шаг 12
Выложите второй корж. Так же пропитайте его сиропом. Смажьте кремом, сделайте бортик. Распределите оставшиеся ананасы.
Шаг 13
Третий корж пропитайте сиропом и смажьте кремом.
Шаг 14
Разровняйте шпателем или обратной стороной ножа бока и верх торта. Так выглядит голый торт. На этом этапе его уберите его в холодильник на полчасика или час.
Шаг 15
Торт охладился, можете приступать к покрытию. Для этого выдавливайте крем по всей боковой поверхности торта небольшими полосками. Разравнивайте бока и верх торта.
произвести впечатление
Для украшения торта разрежьте клубнику пополам и выкладывайте по краю торта. Последнюю ягодку нарежьте тонкими слайсами, не дорезая до плодоножки, раздвиньте и положите в центр торта.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
торты
2 ч 40 мин
Торт «Каприз»
Этот торт очень похож на всем известный медовик, но меда в нем совсем немного. Вы можете разнообразить его, добавив в крем какао, или оставить все по рецепту. Очень важно дать торту настояться в холодильнике после сборки минимум 1 час. За это время коржи пропитаются кремом, а сам торт охладится.
торты
4 ч 10 мин
Новогодний торт
Нарядные елки на заснеженной поляне при одном взгляде на них создадут новогоднее настроение. А пряный имбирный бисквит в сочетании со сливочным кремом усилит ощущение праздника, как только вы попробуете торт. Для елочек понадобится белый шоколад, пищевой краситель и хлебные палочки. Крем готовится из взбитого масла и творожного сыра.
торты
10 ч
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
