Стейки с соусом барбекю

Стейки с соусом барбекю

В приготовлении стейка важно не спешить. Сначала замаринуйте мясо в смеси из пива и соуса барбекю. Подержите заготовку в холодильнике, чтобы она напиталась вкусами. Затем оставьте кусочки при комнатной температуре на полчаса. Мясу нужно согреться, иначе оно будет неравномерно готовиться. Время обжарки зависит от ваших предпочтений.
Калории 118,33 кКал
Белки 14,61 грамм
Жиры 5,83 грамм
Углеводы 1,23 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Североамериканская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для стейков

4 шт. = 1200 г
1 стакан = 200 г
200 г
0,25 шт. = 20 г
1 зубчик = 5 г
0,5 ч. л. = 2,5 г

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Почистите лук и чеснок. Подготовьте глубокую миску и сковороду-гриль.

Шаг 1

Мелко порубите лук и чеснок, выложите их в миску. Влейте к ним пиво, положите соус барбекю. Всыпьте перец чили. Все хорошо перемешайте и дайте постоять около 5 минут.

Шаг 2

Положите в получившийся маринад говяжьи стейки. Переверните их несколько раз, чтобы мясо полностью покрылось смесью. Накройте пищевой пленкой и поставьте миску с говядиной в холодильник на 30–60 минут. Достаньте стейки из холодильника, извлеките их из маринада и промокните бумажными полотенцами. Оставьте на доске или силиконовом коврике на 30 минут при комнатной температуре.

Шаг 3

Разогрейте сковороду-гриль. По желанию смажьте ребра растительным маслом. Выложите стейки и пожарьте их 3–4 минуты до образования темных полос. Переверните и готовьте с другой стороны еще 3–4 минуты.
Вместо сковороды-гриль можно взять обычную с толстым дном, но придется добавить больше масла.

Шаг 4

Смажьте стейки со всех сторон маринадом из миски и прогрейте их еще по 1 минуте с каждой стороны. Переложите говядину на тарелку и накройте фольгой. Оставьте на 10 минут и подайте к столу.
Отдых под фольгой поможет мясным сокам равномерно распределиться по всему куску.

произвести впечатление

По желанию украсьте стейки зеленью или дробленым перцем и подайте просто так или с гарниром из овощей.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении