Сырная полента

Сырная полента

Начните приготовление поленты с варки кукурузной крупы в воде или бульоне, пока она не станет густой и нежной. Затем добавьте сливочное масло и измельченный сыр, выложите поленту в форму для запекания и отправьте в духовку. Подойдет любой сорт сыра. Возьмите маасдам, пармезан или горгонзолу. Попробуйте сочетать несколько вкусов в одном блюде. Поленту подают как в горячем, так и в охлажденном виде, нарезав на порции. Она отлично сочетается с различными соусами, овощами и мясными блюдами.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории142,76кКал
Белки3,94грамм
Жиры8,45грамм
Углеводы12,45грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

130 г
200 г
800 мл = 800 г
80 г
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте форму для запекания с бортиками.

Шаг 1

Вскипятите в кастрюле воду. Посолите. Всыпьте кукурузную крупу и тщательно перемешайте. Варите 25 минут на слабом огне под крышкой. Перемешивайте периодически, чтобы каша не пригорела.
Чем мельче помол крупы, тем быстрее она сварится. Посмотрите рекомендуемое время варки на упаковке. При необходимости добавьте еще немного воды во время варки.

Шаг 2

Разрежьте кусок сыра пополам. Натрите одну половину на мелкой терке. Нарежьте вторую часть небольшими кубиками размером 1–2 см.

Шаг 3

Положите в горячую кукурузную кашу 40 г сливочного масла. Перемешайте. Добавьте половину тертого сыра и снова перемешайте.

Шаг 4

Смажьте форму для запекания оставшимся сливочным маслом. Выложите кашу ровным слоем. Разложите равномерно сверху кусочки сыра.

Шаг 5

Посыпьте поленту оставшимся тертым сыром. Отправьте форму в разогретую до 180°С духовку на 10–15 минут.

произвести впечатление

Разрежьте поленту на кусочки, как торт. Подайте, украсив дольками помидоров черри.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении