Полента с креветками
Хорошо уваренная, густая каша из кукурузной крупы или итальянская полента вкусна и сама по себе. Но если добавить к ней жареные креветки и бекон, она станет еще сытнее и аппетитнее. Не жалейте для блюда чеснок, который отлично сочетается с креветками, и выберите бекон с широкими прослойками мяса и небольшим количеством жира. Для самой поленты понадобится кукурузная крупа самого крупного помола.
- Калории
- 114,73 кКал
- Белки
- 6,86 грамм
- Жиры
- 7,08 грамм
- Углеводы
- 5,58 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская, итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавки, РакообразныеУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 600 мл = 600 г | |
| 100 г | |
| 50 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,25 г | |
| 2 г | |
| 70 г | |
| 250 г |
Для подачи
| по желанию | |
| по желанию |
Сделать полезнее:
Возьмите для жарки масло виноградной косточки.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте и очистите креветки от голов, панцирей и внутренностей, оставив хвостики. Вымойте и почистите чеснок. Профильтруйте воду. Подготовьте терку, сковороду, кастрюлю с толстым дном, венчик и порционные тарелки.
Шаг 1
Нарежьте зубчики чеснока тонкими пластинками. Нарежьте бекон кубиками со стороной 1,5-2 см. Натрите сыр на крупной терке.
Шаг 2
Налейте воду в кастрюлю, поставьте ее на сильный огонь и дождитесь, когда вода закипит. Посолите воду и всыпьте в нее тонкой струйкой кукурузную крупу, помешивая венчиком. Убавьте огонь до среднего и варите поленту, постоянно помешивая, в течение 5 минут.
Шаг 3
Оставьте поленту вариться на 20 минут, изредка ее размешивая венчиком движениями от краев к середине.
Шаг 4
Пока полента варится, разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите кубики бекона, жарьте их, помешивая, около 5 минут, пока не вытопится большая часть жира.
Шаг 5
Увеличьте огонь до сильного и жарьте бекон 1-2 минуты до хрустящей корочки. Уберите кубики бекона со сковороды.
Шаг 6
Налейте в жир на сковороде растительное масло, дайте ему разогреться. Опустите в смесь жира и масла чеснок и креветки. Жарьте их вместе, периодически помешивая, примерно 3 минуты. Посыпьте креветки паприкой, размешайте и снимите сковороду с огня.
Шаг 7
Мелко нарежьте половину креветок, убирая хвостики. Выложите кусочки креветок в поленту. Влейте туда же оставшийся на сковороде жир с паприкой и чесноком. Варите поленту, постоянно размешивая, в течение 10 минут до готовности крупы.
Шаг 8
Разложите поленту по порционным тарелкам. Разместите сверху кубики бекона и оставшиеся целые креветки. Посыпьте готовое блюдо тертым сыром.
произвести впечатление
Украсьте поленту колечками перца чили и микрозеленью.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
полента
1 ч
Сырная полента
Начните приготовление поленты с варки кукурузной крупы в воде или бульоне, пока она не станет густой и нежной. Затем добавьте сливочное масло и измельченный сыр, выложите поленту в форму для запекания и отправьте в духовку. Подойдет любой сорт сыра. Возьмите маасдам, пармезан или горгонзолу. Попробуйте сочетать несколько вкусов в одном блюде. Поленту подают как в горячем, так и в охлажденном виде, нарезав на порции. Она отлично сочетается с различными соусами, овощами и мясными блюдами.
полента
1 ч
Полента с творогом и пармезаном
Приготовьте новую интерпретацию итальянской поленты с ароматной творожно-сырной прослойкой. Для нежной начинки лучше подойдет прессованный творог «Простоквашино» — он не будет вытекать из поленты, а ляжет ровным слоем и не вытечет. Обязательно добавьте в него сыр и специи для аромата.
полента
45 минут
Полента с грибами
Поленту изготавливают из высушенных кукурузных зерен, измельченных в мелкие хлопья. Дополните сливочный вкус крупы ароматными грибами и получите сытное, но при этом низкокалорийное и полезное блюдо. Если вы правильно приготовите кашу, то на вид она получится гладкой и блестящей. Лучше всего ее варить в посуде с толстыми стенками — подойдут казаны и чугунки.
полента
1 ч 15 мин
Полента с запеченным редисом
Многие привыкли есть редиску в сыром виде в салатах, окрошке и свекольниках. Но если ее запечь, то она получится не менее вкусной. После запекания корнеплод вполне может стать самостоятельным блюдом для легкого ужина или отличным дополнением для кукурузной крупы. Если заменить сливочное масло на растительное, этот рецепт можно рекомендовать вегетарианцам.
полента
1 ч 5 мин
Классическая полента
По старинному традиционному рецепту классическую итальянскую поленту из кукурузной крупы и муки готовят в медном котле с толстыми стенками и обязательно на дровяной плите. Но можно рискнуть и попробовать приготовить поленту и в городских условиях, в толстостенном казане или в сковороде-вок. Чем более подходящей будет посуда, тем лучше полента уварится до нужного состояния плотной запеканки. Затем ее следует переложить на толстую деревянную доску и порезать на порции с помощью тонкой веревочки.
полента
35 минут
Каша из кукурузной крупы с филе индейки
Каша из кукурузной крупы с филе индейки — рецепт блюда, которое однозначно стоит включить в свой рацион. Этот злак имеет несколько особенных свойств. Кукуруза богата мелатонином — гормоном, отвечающим за здоровый сон. Является мощным средством профилактики болезни Альцгеймера. Укрепляет волосы, зубы, поддерживает молодость кожи. Варится крупа быстро, не требует замачивания и отлично сочетается с растительными и мясными продуктами.
полента
10 минут
Полента из кукурузной крупы с ягодами
Полента из кукурузной крупы с ягодами — прекрасный вариант для завтрака. Она готовится очень просто, поэтому ее приготовление не займет много времени утром. В качестве украшения для каши можно использовать корицу, орешки, ягоды или мед. В поленте содержится много витаминов, которые помогают нормализовать уровень гемоглобина и улучшить пищеварение.
полента
1 ч 10 мин
Кукурузная полента
Кукурузная полента — традиционное блюдо итальянской кухни, главным ингредиентом которого является кукурузная крупа. Изначально полента считалась едой бедняков и странствующих монахов и варилась в большом медном котле. Затем к кукурузе стали добавлять другие продукты: дары моря, грибы, сыр и овощи. Каша заняла прочные позиции на столах состоятельных граждан. Полента бывает твердой или мягкой, может подаваться как первое, второе блюдо или десерт. В зависимости от того, что добавили в ее состав.
