Теплый салат с артишоками

Теплый салат с артишоками

Консервированные артишоки гриль уже готовы. Остается только подогреть их на сковороде или в духовке. Добавьте в салат свежую зелень, помидоры черри, огурец и перепелиные яйца. По желанию дополните блюдо сыром фета, а также грецкими или кедровыми орехами. Для заправки смешайте растительное масло с уксусом, измельченным чесноком и медом. Не ограничивайтесь лишь оливковым маслом, дополните его, например, тыквенным или рапсовым. Вкус салата только выиграет от этого.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории166,08кКал
Белки2,4грамм
Жиры16грамм
Углеводы3,94грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
15 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для салата

1 банка / 70 г = 70 г
100 г
6 шт. = 54 г
1 шт. = 120 г
5 шт. = 100 г

Для заправки и подачи

4 ст. л. = 68 г
1 ч. л. = 4 г
1 ч. л. = 5 г
1 ч. л. = 5 г
1 ч. л. = 7 г
1 ч. л. = 8 г
1 зубчик = 5 г
 по вкусу
 по вкусу
 по желанию
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте салатные листья, огурец и помидоры. Почистите чеснок. Подготовьте небольшую кастрюлю и сковороду-гриль.

Шаг 1

Положите перепелиные яйца в небольшую кастрюлю. Залейте водой и поставьте на средний огонь. Варите 5 минут после закипания. Остудите яйца в холодной воде и очистите от скорлупы.

Шаг 2

Нарежьте огурец тонкой соломкой. Разрежьте помидоры черри и вареные перепелиные яйца пополам. Пропустите через пресс чеснок.

Шаг 3

Смешайте в миске три вида масла, винный белый уксус, мед, дижонскую горчицу и чеснок. Для однородности взбейте массу венчиком. Поперчите и посолите заправку.
Поместите все ингредиенты заправки в небольшую банку. Закройте ее плотно и тщательно встряхните.

Шаг 4

Разогрейте сухую сковороду-гриль на среднем огне. Обжарьте артишоки по 2–3 минуты с каждой стороны.
Артишоки уже готовы, поэтому их нужно только подогреть.

Шаг 5

Крупно нарвите салатные листья. Выложите их на тарелку для подачи. Разложите сверху артишоки, перепелиные яйца и помидоры черри. Украсьте огуречной соломкой и полейте заправкой.

произвести впечатление

Перед подачей посыпьте салат кедровыми орехами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении