Кулебяка с мясным фаршем
Вкусная и сытная кулебяка получается по этому рецепту. Подойдет в качестве перекуса или полноценного ужина.
- Калории
- 105,14 кКал
- Белки
- 3,48 грамм
- Жиры
- 5,67 грамм
- Углеводы
- 10,13 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 300 г | |
| 50 г | |
| 400 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1,5 л = 1500 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 3 шт. = 180 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Рис выложите в кастрюлю, посолите.
Шаг 2
Залейте рис водой и поставьте на средний огонь. Варите 10 минут.
Шаг 3
Репчатый лук нарежьте кубиками. Фарш и лук отправьте в сковороду, смазанную растительным маслом. Обжаривайте 10 минут. В конце посолите.
Шаг 4
2 яйца залейте водой и отварите в течение 10 минут.
Шаг 5
Пласт теста раскатайте толщиной 0,5 сантиметра.
Шаг 6
С одной стороны теста сделайте надрезы.
Шаг 7
На середину теста выложите отварной рис.
Шаг 8
Поверх риса распределите обжаренный фарш с луком.
Шаг 9
Яйца мелко нарежьте и разложите поверх фарша.
Шаг 10
Накройте начинку половиной теста.
Шаг 11
Накройте тесто полосками.
Шаг 12
Смажьте тесто яйцом. Выпекайте кулебяку при 180 градусах 30-40 минут.
произвести впечатление
Нарежьте кулебяку на кусочки и посыпьте свежей зеленью укропа.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
кулебяка
4 часа 30 минут
Рыбная кулебяка с гречкой
Под золотистым дрожжевым тестом прячется много сытной начинки. Для наполнения лучше взять несколько видов рыбы. Вкус кулебяки от этого только выиграет. Выпечка будет вкусной и в теплом, и в холодном виде. Она отлично дополнит уху или бульон, а также ее можно подать к чаю или как закуску. Гречку для начинки заранее пропаривают со сливочным маслом, а филе судака обжаривают с луком. Для теста можно взять как сухие, так и свежие дрожжи. Главное — дать ему время подняться.
Ингредиенты: Судак, Пшеничная мука хлебопекарная, Филе семги, Молоко 2,5% жирности, Гречка, Куриное яйцо, Сливочное масло, Вода, Сухие дрожжи, Куриное яйцо, Соль, Сливочное масло, Репчатый лук, Укроп, Соль, Черный перец молотый
кулебяка
2 часа 35 минут
Кулебяка на четыре угла
Кулебякой на четыре угла называется пирог с четырьмя разными начинками. На приготовление придется потратить много времени, но зато выпечка получается сытной и необычной. Виды начинок распределены по углам, поэтому вы будто бы приготовите за один раз 4 разных пирога. Выбирайте уголок по вкусу, пометив их перед выпечкой любым удобным способом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Белокочанная капуста, Круглый рис, Филе трески, Яйца, Зеленый лук, Вода, Куриное яйцо, Томатная паста, Сливочное масло, Слабосоленая форель, Куриное яйцо, Морская соль, Соль, Репчатый лук, Репчатый лук, Черный перец молотый, Тмин, Вода, Белые грибы замороженные, Сухие дрожжи, Оливковое масло, Сахар, Репчатый лук, Соль, Морская соль, Куриное яйцо, Оливковое масло, Лимонный сок, Сметана 20% жирности, Черный перец молотый, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль
кулебяка
1 час 20 минут
Кулебяка из трех видов рыбы
Сложная начинка в традиционной русской кулебяке дает возможность экспериментировать. Например, заменить блинчики, которые разделяют слои, листом нори. А фарш из судака превратить в суфле со сливками, каперсами и копченой форелью. Готовое слоеное тесто облегчит задачу формирования пирога. Приготовьте к кулебяке оригинальный соус на основе рыбного бульона, сливок и шампанского.
Ингредиенты: Шампанское, Слоеное бездрожжевое тесто, Филе семги, Сливки 25% жирности, Филе судака, Филе судака, Вода, Форель горячего копчения, Репчатый лук, Сливки 25% жирности, Лавровый лист, Куриное яйцо, Консервированные каперсы, Корень сельдерея, Черный перец горошком, Укроп, Черный перец молотый, Сливочное масло, Лимон, Соль, Нори, Соль
кулебяка
1 час 15 минут
Кулебяка с рисом и яйцом
Чтобы приготовить традиционный русский закрытый пирог, необязательно заводить и долго выстаивать тесто. С готовым слоеным тестом из магазина кулебяка получится ничуть не хуже. Самое главное, чтобы начинки в ней было много. Сварите куриные яйца и рис. Смешайте их с зеленым луком и специями. Это все, что нужно для простой, но вкусной начинки. Тесто при этом должно быть тонким и в то же время прочным, чтобы надежно удерживать такое количество вкусной начинки внутри.
Ингредиенты: Круглый рис, Слоеное тесто, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Зеленый лук, Белый кунжут, Черный перец молотый, Соль, Чай
кулебяка
5 часов 15 минут
Кулебяка с картошкой
Старинную русскую кулебяку традиционно готовят с несколькими слоями начинки. Но иногда можно отойти от правил и испечь пирог только с одним вкусом. Нужно соблюдать лишь главный принцип кулебяки, по которому тесто должно быть плотным и тонким, а начинка — обильной и сытной. Чтобы картошка получилась вкуснее, добавьте к ней укроп, жареный лук и немного куркумы для аромата и красивого желтого цвета.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Картошка, Свежие дрожжи, Репчатый лук, Укроп, Вода, Тимьян / чабрец, Сахар, Подсолнечное масло рафинированное, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Соль, Куриное яйцо, Молотая куркума, Черный перец молотый, Сметана 15% жирности
кулебяка
3 часа 40 минут
Кулебяка с рыбой
Кулебяка — это традиционное блюдо русской кухни, которое представляет собой пирог с богатой начинкой. Рыба является самой распространенной начинкой в кулебяке. А дополняют ее овощами, грибами и даже крупами. В этом рецепте предлагается приготовить кулебяку с лососем, добавив к нему шампиньоны, рис и яйца. Такая начинка сделает блюдо сытным, вкусным и при этом очень полезным.
Ингредиенты: Филе лосося, Сливочное масло, Шампиньоны, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Сухие дрожжи, Молоко, Рис длиннозерный, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Лимонный сок, Куриное яйцо, Сахар, Растительное масло, Растительное масло, Петрушка, Вода, Соль, Соль, Черный перец молотый
кулебяка
2 часа 40 минут
Кулебяка с капустой
Кулебяка — русский закрытый пирог. Его готовят с разными начинками, в основном сытными: грибы, мясо, рыба или капуста. Чтобы кулебяка получилась по-настоящему вкусной, лучше всего выбрать молодую капусту. Она самая нежная, сочная и полна витаминов. Если капусты нового урожая не нашлось, покупайте плотный кочан среднего размера, без повреждений и темных пятен.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Белокочанная капуста, Репчатый лук, Растительное масло, Сухие дрожжи, Морковь, Соль, Куриное яйцо, Черный перец молотый, Сахар, Растительное масло, Молоко, Желток куриного яйца, Чай
сытные пироги
1 час 20 минут
Пирог с говядиной и фасолью
Для приготовления пирога подойдет постная говядина без лишнего жира и жил. Мясо нужно довести почти до полной готовности на сковороде, дополнить луком и специями, а потом использовать в качестве начинки. Сытный пирог с говядиной и фасолью можно приготовить в мексиканском стиле, добавив в начинку острой перец, сыр и консервированную кукурузу.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Желток куриного яйца, Филе говядины, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Лавровый лист, Вода, Черный перец молотый, Соль, Консервированная белая фасоль в томатном соусе
сытные пироги
50 минут
Пирог «Карбонара» с беконом
Тонкое тесто фило при выпекании пропитывается копченым ароматом бекона. А смесь кефира, творога и яиц в начинке после запекания приобретет аппетитные сливочно-сырные нотки. Пирог готовится быстро, получается сытным и похожим по вкусу на одноименную пасту. Уложите листы теста с мясными ломтиками по спирали в форму, залейте взбитой яично-творожной массой. Посыпьте тертым пармезаном и готовьте до корочки.
Ингредиенты: Тесто фило, Помидоры черри, Базилик, Сырокопченый бекон, Творог 5%, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пармезан, Соль, Черный перец молотый, Итальянские травы
сытные пироги
2 часа 20 минут
Заливной пирог с куриным фаршем
Заливной пирог с куриным фаршем похож на французский киш. У него тоже песочная основа и нежная сливочная начинка. Важное условие — масло и вода для теста должны быть очень холодными. С песочной заготовкой нужно работать быстро и при первой же возможности убрать ее в холодильник. При комнатной температуре масло начинает таять, в результате чего тесто потеряет свою структуру.
Ингредиенты: Куриный фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана 20% жирности, Куриное яйцо, Пшеничная мука цельнозерновая, Сыр гауда, Сливочное масло, Мед, Болгарский перец, Помидоры черри, Соль, Соль, Репчатый лук, Вода, Чеснок, Сливочное масло, Сушеный тимьян / чабрец, Растительное масло, Хлопья чили, Соль, Черный перец молотый
