Шарлотка на кефире с бананами

Шарлотка на кефире с бананами

Чаще всего шарлотку готовят с яблоками, но не бойтесь экспериментировать! Для начинки подойдут и груши, и сливы, и даже бананы. Главное — берите спелые фрукты, чтобы пирог получился ароматным и сладким без лишнего сахара. А если добавить в тесто кефир и щепотку разрыхлителя, то шарлотка выйдет особенно пышной.
Калории 196,24 кКал
Белки 4,95 грамм
Жиры 2,35 грамм
Углеводы 39,76 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для шарлотки

1 стакан = 205 г
2 шт. = 300 г
2 шт. = 120 г
1 ст. л. = 10 г
2 стакан = 260 г
1 стакан = 180 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте кефир и яйца из холодильника — им нужно немного постоять при комнатной температуре, чтобы тесто получилось пышным. Просейте муку. Почистите бананы. Подготовьте миксер и форму для запекания диаметром 18 см.

Шаг 1

Разбейте яйца в глубокую миску и всыпьте сахар. Взбейте массу миксером на средней скорости. Она должна стать светлой и пышной, а на поверхности появятся мелкие пузырьки.

Шаг 2

Добавьте в миску кефир, затем всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте все на низкой скорости до однородности.
На этом этапе уже не нужно интенсивно взбивать тесто, иначе оно станет слишком плотным.

Шаг 3

Нарежьте бананы на средние кусочки и добавьте в тесто. Аккуратно перемешайте.
Двигайте лопаткой или ложкой в одном направлении, чтобы сохранить воздушность массы.

Шаг 4

Смажьте форму сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Наполните форму тестом и аккуратно распределите массу лопаткой. Поставьте заготовку в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекайте 40 минут.
Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из шарлотки сухой.

Шаг 5

Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть прямо в форме. Затем аккуратно извлеките шарлотку, стараясь не повредить края.

произвести впечатление

Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой, разрежьте на порции и подайте с горячим чаем или кофе.
Пирог будет выглядеть особенно эффектно, если посыпать его пудрой через трафарет. Их можно найти в кондитерских магазинах, на маркетплейсах или сделать самостоятельно из плотной бумаги.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении