Шарлотка на кефире с бананами

Шарлотка на кефире с бананами

Чаще всего шарлотку готовят с яблоками, но не бойтесь экспериментировать! Для начинки подойдут и груши, и сливы, и даже бананы. Главное — берите спелые фрукты, чтобы пирог получился ароматным и сладким без лишнего сахара. А если добавить в тесто кефир и щепотку разрыхлителя, то шарлотка выйдет особенно пышной.
Аватар автора

Автор: ,
Автор рецептов «Чижика»

Калории196,24кКал
Белки4,95грамм
Жиры2,35грамм
Углеводы39,76грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для шарлотки

1 стакан = 205 г
2 шт. = 300 г
2 шт. = 120 г
1 ст. л. = 10 г
2 стакан = 260 г
1 стакан = 180 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте кефир и яйца из холодильника — им нужно немного постоять при комнатной температуре, чтобы тесто получилось пышным. Просейте муку. Почистите бананы. Подготовьте миксер и форму для запекания диаметром 18 см.

Шаг 1

Разбейте яйца в глубокую миску и всыпьте сахар. Взбейте массу миксером на средней скорости. Она должна стать светлой и пышной, а на поверхности появятся мелкие пузырьки.

Шаг 2

Добавьте в миску кефир, затем всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте все на низкой скорости до однородности.
На этом этапе уже не нужно интенсивно взбивать тесто, иначе оно станет слишком плотным.

Шаг 3

Нарежьте бананы на средние кусочки и добавьте в тесто. Аккуратно перемешайте.
Двигайте лопаткой или ложкой в одном направлении, чтобы сохранить воздушность массы.

Шаг 4

Смажьте форму сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Наполните форму тестом и аккуратно распределите массу лопаткой. Поставьте заготовку в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекайте 40 минут.
Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из шарлотки сухой.

Шаг 5

Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть прямо в форме. Затем аккуратно извлеките шарлотку, стараясь не повредить края.

произвести впечатление

Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой, разрежьте на порции и подайте с горячим чаем или кофе.
Пирог будет выглядеть особенно эффектно, если посыпать его пудрой через трафарет. Их можно найти в кондитерских магазинах, на маркетплейсах или сделать самостоятельно из плотной бумаги.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении