Салат-коктейль с креветками

Салат-коктейль с креветками

Порционный салат-коктейль из креветок, поданный в прозрачном бокале на ножке, — звучит завораживающе, а готовится всего из трех основных ингредиентов. Останется только смешать соус на основе майонеза. Подойдут любые креветки — от самых мелких до крупных. Но чтобы блюдо выглядело красиво, лучше взять королевские.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории 182,19 кКал
Белки 10,24 грамм
Жиры 13,92 грамм
Углеводы 3,87 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Ракообразные, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для салата-коктейля

250 г
2 шт. = 120 г
1 шт. = 220 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу

Для заправки

2 ст. л. = 50 г
3 ч. л. = 30 г
1 шт. = 60 г
1 ч. л. = 4 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Уберите из рецепта майонез или возьмите аналог с пониженным содержанием жира. В составе салата есть авокадо, пусть оно отвечает за наличие полезных жиров.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте 2 кастрюли, побольше и поменьше. Для подачи понадобятся специальные креманки или бокалы для шампанского, не зря блюдо называется салат-коктейль.

Шаг 1

Положите креветки в кипящую подсоленную воду, варите 3 минуты. Достаньте, остудите и очистите. Надрежьте спинку креветки вдоль и удалите кишечную вену.
Подцепите вену острым ножом или зубочисткой и аккуратно потяните на себя.

Шаг 2

Положите яйца в холодную воду, доведите до кипения и варите 10 минут. Сразу же обдайте яйца холодной водой. Дайте им остыть, а после очистите от скорлупы. Отложите 1 яйцо для украшения.

Шаг 3

Выжмите сок из лайма. Смешайте его с майонезом, сметаной, карри, солью и перцем.
Положите лайм в микроволновую печь на 15 секунд. Цитрус размягчится, и сок из него будет выжиматься легче.

Шаг 4

Нарежьте креветки (несколько креветок оставьте для украшения), оставшееся яйцо и авокадо на кубики, заправьте соусом и разложите по порционным тарелкам или креманкам, украсьте петрушкой.

произвести впечатление

Положите в каждую порцию по целой креветке и по четвертинке сохраненного яйца. Посыпьте желток молотой паприкой и черным перцем.
Украсьте салат-коктейль из креветок красной или черной икрой, микрозеленью, перепелиным яйцом. Если есть разноцветные украшения для коктейлей, подойдут и они.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении