Рикотта с черной смородиной
Рикотта со смородиной отлично подойдет не только в качестве полезного десерта, но и как вариант вкусного и сытного завтрака. Особенно эффектно она будет смотреться в прозрачных бокалах или креманках. Здесь слоями выложены обжаренные орехи и овсяные хлопья, крем из рикотты со сливками, а также варенье из смородины, которое отлично дополняет десерт своей легкой терпкой кислинкой.
- Калории
- 323,58 кКал
- Белки
- 9,03 грамм
- Жиры
- 20,82 грамм
- Углеводы
- 25,97 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ОрехиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для десерта
| 3 ст. л. = 54 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 0,5 стакан = 40 г | |
| 3 ст. л. = 90 г | |
| 3 ст. л. = 75 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Перед приготовлением поставьте сливки и рикотту в холодильник, чтобы они хорошо охладились. Подготовьте антипригарную сковороду, блендер и 2 стакана или бокала для подачи.
Сливки лучше брать жирностью 20% и выше, иначе есть риск, что они не взобьются.
Шаг 1
Разогрейте сковороду, не смазывая ее маслом. Обжарьте орехи на горячей сухой сковороде. Измельчите их ножом.
Шаг 2
Обжарьте, помешивая лопаткой, на той же сковороде овсяные хлопья в течение 2 минут.
Шаг 3
Всыпьте орехи к хлопьям. Перемешайте и переложите в тарелку.
Шаг 4
Положите рикотту в чашу блендера. Влейте сливки и взбивайте в течение 2–3 минут.
Шаг 5
Разделите овсянку с орехами на 4 части. Также на 4 части поделите крем из рикотты.
Шаг 6
Уложите по 1 части овсяно-ореховой смеси на дно креманки или бокала для подачи. Сверху выложите слой рикотты.
Шаг 7
Выложите в каждую порцию немного варенья, разровняйте и повторите слои: орехи с овсянкой, крем из рикотты, варенье.
произвести впечатление
Украсьте порцию десерта из рикотты листьями мяты и свежими ягодами.
Заказать продукты
Комментарии(5)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Екатерина А.
сливки 20% не взбились от слова совсем, орехов и овсянки слишком много на такое количество рикоты, на вкус вышло неприятно((
Редактор
Егор, количество сливок указано в списке ингредиентов :)
Егор М.
вкусная вещь , минус не написанно сколько сливок нужно , потом 20 %у меня с ними не взбилось нормально , думаю 33% они вообще круто сбиваються ,
Редактор
Дарья, спасибо, что заметили! Мы уже уточнили жирность сливок в списке ингредиентов.
Дарья М.
Рецепт хороший. Получилось очень даже вкусно, будто десерт из ресторана
Единственный минус-не указано какой процент жирности у сливок, я по-ошибке взяла 15% и у меня не получалось сделать крем, пришлось добавить чуть желатина, поэтому берите 20-30% сливки!;)
Похожие рецепты
Смотреть все
десерты с рикоттой
3 минуты
Быстрый десерт из пастилы и рикотты
В социальных сетях набирает популярность простой рецепт из двух ингредиентов: яблочной пастилы и рикотты. Это сочетание действительно заслуживает внимания! По вкусу десерт напоминает яблочное пирожное или пирог с кремом. Приготовление очень простое. Вы можете подать пастилу с рикоттой в виде десерта или есть, отламывая порционные кусочки пастилы, смазывая рикоттой.
десерты с рикоттой
5 минут
Финики с рикоттой и фисташками
Такая закуска хорошо подойдет в качестве легкого комплимента к чашке кофе. Сладкие, но не приторные финики отлично сочетаются с нежной рикоттой, а фисташки своим хрустом добавят немного контраста. Чтобы усилить акценты, возьмите соленые орехи и добавьте немного жидкого меда.
десерты с рикоттой
2 ч 10 мин
Лимонная рикотта
Лимонная рикотта при необходимости может заменить на праздничном столе традиционную творожную пасху или просто стать приятным десертом без муки и тяжелых жиров. Это легкое и воздушное суфле из нежирного мягкого сыра с тонким ароматом лимонной цедры и ванили. Для десерта подойдет глубокая форма: круглая, квадратная или фигурная.
десерты
5 ч
Яблочное крем-брюле
Десерт из заварного крема с яблочным пюре и пряностями: корицей, имбирем, мускатным орехом и гвоздикой. Традиционно крем-брюле готовят в керамических порционных формах, но в этом рецепте лучше запечь его в съедобных яблочных горшочках. Чтобы сделать карамельную корочку, воспользуйтесь газовой горелкой: посыпьте готовый десерт сахаром и быстро обожгите перед подачей.
десерты
6 ч 25 мин
Поссет из манго
Классический британский поссет готовили как напиток. Но сегодня популярностью пользуется одноименный десерт из взбитого с лимонным соком и сахаром молока. Цитрус уплотняет массу, при охлаждении помогает ей стать гладкой и кремообразной. Если заменить молоко на сливки и проварить с пюре из свежего манго, получится десерт, похожий на французское крем-брюле. Разложите его по «чашкам» из кожуры манго, охладите и перед подачей сделайте карамельную корочку из сахара с помощью газовой горелки.
десерты
5 минут
«Снежок» с маршмеллоу
Нежный зефир, спрятанный в облаке сахарной ваты, превращает ритуал вечернего какао или утреннего кофе в настоящий фокус. Опустите сладкий «снежок» в горячий напиток при детях, их наверняка заинтересует это кулинарное волшебство. Слой ваты должен быть плотным, чтобы удержать желаемое количество зефира. Формируйте «снежок», исходя из размера ваших чашек.
десерты
2 ч
Козинаки из перловки
Домашние козинаки из перловой крупы — менее калорийная вариация традиционных. Обжарьте крупу до золотистого цвета и смешайте с лимонно-медовой карамелью. Лимон не обязателен, но он придаст десерту легкую кислинку и поможет сбалансировать сладость. Еще в карамель можно добавить щепотку молотого имбиря, кардамона или корицы. Храните козинаки в герметичном контейнере в прохладном месте.
десерты
20 минут
Венские вафли с карамелизированным ананасом
Быстрый десерт с готовыми венскими вафлями, карамелизированным ананасом и шариком ванильного мороженого. Вместо свежего ананаса можно взять консервированные кольца. Перед подачей полейте десерт карамелью, медом или сиропом топинамбура. По желанию добавьте ягоды, рубленые фисташки или кокосовую стружку.
десерты
6 ч 40 мин
Тарт с шоколадной пастой
Десертный тарт состоит из рассыпчатого песочного теста и густой, слегка тягучей шоколадной начинки. Пока основа выпекается, соедините шоколадную пасту, сливки и крахмал. Прогрейте смесь, чтобы получился однородный крем, и перелейте на основу. Останется только хорошо охладить заготовку. Украсьте тарт измельченным фундуком, арахисом или другими орехами.
десерты
15 минут
Карамелизированные груши с мороженым
Груши карамелизируют в сливочном масле с медом, тростниковым сахаром, корицей и мускатным орехом. Для приготовления лучше взять плотные и твердые плоды, чтобы они не потеряли форму. Хорошо подойдут сорта «аббат», «анжу» и «конференс». Чтобы подчеркнуть контраст вкусов, подайте десерт теплым с шариком мороженого.
