Апельсиновый пирог
Нежнейший, воздушный пирог.
- Калории
- 207,32 кКал
- Белки
- 5,28 грамм
- Жиры
- 3,2 грамм
- Углеводы
- 42,18 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 2 шт. = 250 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 150 г | |
| 180 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,5 ч. л. = 2,5 г | |
| 1 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Включите духовку. Дайте ей разогреться до 180 градусов.
Шаг 2
Апельсин тщательно помойте, так как в том числе нужна будет цедра.
После того, как в стерильности кожуры не осталось сомнений, насухо протрите апельсин и натрите часть цедры на маленькой терке. Другую часть срежьте и мелко нарубите. Не берите в работу белую часть апельсина, если не хотите, чтобы пирог горчил.
Шаг 3
С того, что осталось от апельсина после истязаний, срежьте белую часть и вырежьте сегменты мякоти без пленки. Их нарежьте на среднего размера кусочки. Оставшуюся после разделки массу можете просто съесть.
Шаг 4
Переходите к яйцам. Отделите желтки от белков. Важно: ни капли желтка не должно попасть в белок, иначе пиши пропало, ничего нормально не взобьется. После успешного разделения белки поместите в сухую миску и уберите ждать своего часа в холодильник. Желтки соедините с половиной сахара и взбейте в пену до белого цвета.
Шаг 5
Достаньте охлажденные белки. С щепоткой соли взбейте их в пышную пенку. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сахар и взбейте до однородной массы.
Шаг 6
Во взбитые белки положите натертую цедру и перетертые желтки, пока ничего не перемешивайте. Муку просейте через мелкое сито прямо туда же. И вот в этот момент силиконовой лопаткой аккуратно снизу вверх начните перемешивать так, чтобы масса по возможности сильно не осела. Продолжайте телодвижения, пока масса в миске не станет однородной. После этого добавьте кусочки апельсинов, снова перемешайте.
Шаг 7
Форму для запекания тщательно смажьте растительным маслом, чтобы пирог после выпечки спокойно можно было извлечь. Форму можете использовать диаметром от 18 до 20 сантиметров. От этого зависит высота пирога в том числе.
Шаг 8
Поставьте форму с пирогом в духовку. Выпекайте около 25-30 минут. Все зависит от вашей духовки в том числе. Верх у пирога должен стать светло-коричневым, а сам он плотным при нажатии. Чтобы проверить готовность, возьмите зубочистку или деревянную палочку и воткните в центр пирога. Она должна остаться сухой при извлечении.
Шаг 9
Как только пирог по вашему скромному мнению будет готов, вытащите его из духовки. Оставьте стабилизироваться минут на 10. После этого можете украсить его как вам заблагорассудится. Как вариант — посыпьте сахарной пудрой и цедрой, которую вы нарезали до этого.
произвести впечатление
Отлично выпечка сочетается с кофе. Я обычно ничего не пеку, но этот пирог мужу зашел ужас как. Возможно, потому что это единственное, что он пробовал у меня из выпечки.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
пироги
1 ч 20 мин
Пирог с яйцом и печенью трески
Слегка пряная, мягкая печень трески с выразительным рыбным вкусом задаст основной тон сытному пирогу на песочном тесте. Оттените печень жареным луком и дополните для большей питательности вареными яйцами. Начинка будет прочно держаться в тонкой основе, если залить ее смесью сырых яиц, сливок, молока и тертого сыра. Испеките пирог, чтобы начинка слегка затвердела, легко разрезалась и держала форму.
пироги
1 ч 40 мин
Пирог «Няньгао»
Из клейкого риса в Китае принято готовить разные десерты. Например, популярное печенье. Считается, что если съесть такое печенье, то будет сопутствовать удача. Но только на Новый год готовят пирог «Няньгао» . Сладкий рисовый пирог с мягкой текстурой и богатым ароматом. Готовят его на пару, украшают финиками и поливают медом. Чтобы жизнь в новом году была сладкой.
пироги
50 минут
Пирог с инжиром и сливочным сыром
Этот пирог собирают по слоям. Сначала нужно сделать песочную основу из мучной крошки со сливочным маслом. Потом следует инжирная прослойка, а после нее — сырный крем. Во время выпечки верхушка приобретет аппетитный загар. Когда пирог остынет, нарежьте его на небольшие квадраты или прямоугольник — получится десерт, который удобно подать к чаю или взять с собой.
пироги
1 ч 10 мин
Луковый пирог с беконом
Отличная сытная выпечка, которую легко сделать из готового покупного теста. Раскатайте заготовку в пласт, а сверху выложите начинку из томленого лука. Добавьте немного обжаренного бекона и посыпьте все тертым сыром. Он аппетитно расплавится и не даст всем сокам и ароматам ускользнуть из пирога раньше времени.
пироги
2 ч 40 мин
«Плавающие» пироги
Эту выпечку принято готовить в Австралии на Рождество. Внутри песочной основы прячется начинка из тушеной говядины и лука. Пирожки подают в тарелках с густым гороховым супом. Кажется, будто они плавают в нем, как поплавки. Поэтому в народе их также называют «пирожки-поплавки». Получается очень сытный, полноценный и вкусный обед. Мясо иногда тушат не только в бульоне, но и в темном пиве. При желании можно добавить в начинку грибы. Обжарьте их заранее и смешайте с говядиной перед тушением.
пироги
3 ч 10 мин
Праздничный мясной пирог
В традиционном британском пироге с индейкой много пряной, ароматной мясной начинки и тонкий слой рассыпчатого песочного теста. Обжарьте лук с беконом и чесноком, смешайте с паприкой, вяленой клюквой, розмарином и измельченным мясом. Филе грудки лучше нарезать крупно, чтобы светлые кусочки красиво выделялись в начинке, а мясо бедра можно мелко порубить или прокрутить в мясорубке. Пирог будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.
пироги
50 минут
Вишневые мини-пироги
Небольшие пирожки со зловещими рожицами и кроваво-красными «глазами» на первый взгляд могут испугать. Но уже на второй их очень захочется попробовать, такой аппетитный аромат они издают. Понадобятся готовое слоеное тесто, вишня без косточек и небольшие формы с низкими бортиками. Сахар в начинку добавляйте по вкусу, ориентируясь на свои предпочтения и сладость ягод.
пироги
1 ч 35 мин
Томатный коблер
Попробуйте приготовить коблер не с фруктовой начинкой, а пропитать тесто томатным соусом. Получится очень вкусный и сочный пирог. Его можно подать не только вместо хлеба к супу, но также в качестве полноценного ужина. Приготовить его очень легко. Достаточно просто смешать все ингредиенты для теста и выложить поверх томатной смеси.
пироги
1 ч 35 мин
Писсаладьер
Открытый французский пирог писсаладьер часто называют «луковой пиццей» из-за схожего теста и большого количества лука. На него может уйти около 1 кг этого овоща. Из него делается конфитюр, который покрывается слоем анчоусов и оливок. Для аромата часто добавляют тимьян или розмарин. Подавать выпечку можно как в горячем, так и в холодном виде. Она отлично подходит в качестве закуски или дополнения к крем-супам.
пироги
1 ч 50 мин
Съяччата
Немудреный пирог раньше считался «едой бедняков». Чаще всего его готовили в Тоскане в начале осени, когда шел сбор винограда. Все неугодные или лишние ягоды как раз отправляли в выпечку. А чтобы им не было скучно, добавьте в начинку сыр и орехи. Виноград подойдет любой, но лучше выбирать сорта без косточек.
