Банановая карамель
Банановую карамель можно быстро приготовить, когда нужен топинг для блинов, оладий или панкейков. Подойдет она и в качестве крема для слоеной выпечки или торта. Благодаря банану карамель получится особенно мягкой. Сварите сироп из сахара, меда и воды. Добавьте нарезанный банан и проварите, пока он не размягчится. Для большего аромата приправьте карамель корицей.
- Калории
- 154,55 кКал
- Белки
- 0,86 грамм
- Жиры
- 0,35 грамм
- Углеводы
- 38,63 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 15 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для карамели
| 1 шт. = 150 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 1 ст. л. = 28 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 0,25 шт. = 30 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Почистите банан. Подготовьте миску и сотейник.
Шаг 1
Нарежьте банан тонкими кружочками, выложите их в миску. Равномерно полейте соком ¼ лимона.
Шаг 2
Налейте воду в сотейник, добавьте сахар и мед. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, дайте массе закипеть.
Шаг 3
Положите в получившийся сироп нарезанный банан. Перемешивая, варите карамель 5–6 минут. Фрукт и сироп должны стать единым целым.
Шаг 4
Всыпьте в карамель корицу и перемешайте. Снимите сотейник с огня, дайте карамели немного остыть.
произвести впечатление
Переложите карамель в пиалу или баночку с плотной крышкой.
Храните домашнюю карамель не больше 2–3 дней в холодильнике.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
карамель
3 ч 40 мин
Апельсиновая карамель
Тонкий вкус апельсина в этой густой карамели отлично подойдет для начинок десертов и украшения тортов. Добавьте в жирные сливки цедру и свежевыжатый апельсиновый сок, а затем смешайте с сахарным сиропом. Проварите массу до загустения, хорошо перемешайте и обязательно дождитесь, когда она хорошо загустеет. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 200 мл.
карамель
2 ч 10 мин
Конфета-дальгона из «Игры в кальмара»
Традиционную корейскую сладость — дальгону — готовят из растопленного сахара. При добавлении в него соды карамель поднимается и, остывая, становится хрустящей. В центре конфеты вырубают фигурный рисунок, и признаком удачи считается способность отколоть края хрупкой дальгоны, не тронув фигуру. В популярном сериале «Игра в кальмара» герои вырезали ее из карамели с помощью иглы. Испытайте и вы свою ловкость, сделав дальгону и попробовав оставить середину целой.
карамель
2 ч 15 мин
Домашняя молочная карамель
Карамель на молоке получится не слишком густой, но тягучей. Это не конфеты, а скорее крем. Он с легкостью заменит вареное сгущенное молоко в тортах и других десертах, топинги для блинов и панкейков. Молоко для карамели подойдет любой жирности. Главное, чтобы оно, как и масло, было свежим и хорошего качества. Растопите сахар до консистенции и цвета жидкой карамели, добавьте масло и молоко. Размешайте и охладите получившийся крем, чтобы он загустел. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,2 л.
карамель
1 ч
Ванильная карамель
С карамельным сиропом любое блюдо станет слаще и ароматнее. Добавьте его в кофе и чай вместо сахара, а также в молочные или алкогольные коктейли. Полейте карамельным сиропом блины или оладьи, чтобы завтрак стал вкуснее и аппетитнее. Добавьте немного карамели в мороженое, порцию фруктов и ягод. А для приготовления карамели нужны только сахар, вода и щепотка ванилина. Готовый сироп хранится в холодильнике не меньше двух недель.
карамель
50 минут
Лимонная карамель
Темно-золотистая тягучая карамель с ярким цитрусовым вкусом и ароматом пригодится для оформления десертов, пирожных, кексов, ее можно подать к вафлям и блинам. В приготовлении карамели нет особой сложности, нужно только следить, чтобы сахар не перегорел. Оставьте сахар чуть светлее, чем хотелось бы, и выключите огонь еще до того, как добавите в карамель масло. При этом сливочное масло должно быть только натуральным, без примесей растительных жиров.
карамель
25 минут
Домашняя сливочная карамель
Мягкая сливочная карамель — вкусный, тягучий десерт с многовековой историей. Придумали лакомство индусы 2,5 тысячи лет назад. Связано это было с открытием сахара, который стали добывать из тростника. Сладость постепенно стала известна всему миру. В приготовлении сливочной карамели на самом деле нет ничего особенного. Сахар плавится, добавляются сливки и масло. Если добавить в десерт соль, получится знаменитая соленая карамель, придуманная шоколатье Анри Ле Ру и получившая огромную популярность в США.
карамель
30 минут
Мягкая карамель
Мягкую карамель используют как начинку для конфет и круассанов, с ней готовят яблоки, а глянцевое карамельное покрытие на тортах выглядит идеально. Карамельный соус — это прекрасная прослойка для коржей, его подают к мороженому и капкейкам. Из карамели погуще лепят кондитерские украшения, как из мастики. Карамель бывает еще и соленой. Соленую карамель готовили во французской Бретани, а в наше время ее насыщенный вкус и горьковатый аромат радует гурманов по всему миру.
карамель
30 минут
Домашняя соленая карамель
Модный и популярный ингредиент, который добавляют во многие десерты, приготовить совсем не сложно. Соленая карамель нравится многим. По сути, это уваренный сахар с добавлением морской соли. Впервые соленая карамель появилась во Франции, создал ее шоколатье Анри Ле Ру. Теперь этим лакомством наслаждаются по всему миру, особенно любят соленую карамель в Америке. Ученые выяснили, что наш мозг позитивно реагирует на контрастные вкусы, а соленая карамель как раз сочетает в себе сладкое и соленое.
