Запеченный бри с виноградом
Мягкий запеченный бри будет вытекать при нарезке и обволакивать карамелизированный в духовке виноград. Пряный соус из бальзамического уксуса, меда и розмарина усилит и подчеркнет вкус фруктов и сыра. Подайте к ним ломтики багета или чиабатты, чтобы закуску было удобно есть, не оставляя ни одного вкусного кусочка на тарелках.
- Калории
- 133,83 кКал
- Белки
- 5,28 грамм
- Жиры
- 7,15 грамм
- Углеводы
- 15,68 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 150 г | |
| 130 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 1 ст. л. = 28 г | |
| 1 веточка = 4 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 150 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте виноград, отделите ягоды от кисти и выложите на бумажное полотенце обсохнуть. Подготовьте небольшую кастрюлю и миски. Застелите противень пергаментной бумагой.
Шаг 1
Соедините в кастрюле 0,5 ст. л. меда и бальзамический уксус. Отделите листья розмарина от стебля, всыпьте их в кастрюлю. Поставьте ее на сильный огонь и дайте смеси закипеть.
Шаг 2
Уменьшите огонь до слабого и проварите массу, часто перемешивая, в течение 5–6 минут, пока она не загустеет. Как только смесь начнет задерживаться на тыльной стороне ложки, снимите кастрюлю с огня.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 205 °C. Выложите виноград в миску, полейте его оливковым маслом, посыпьте солью и черным перцем. Все аккуратно перемешайте. Разложите ягоды на противне с пергаментной бумагой и запеките их в течение 15–25 минут. Виноград должен сморщиться и покрыться легкой карамельной корочкой.
Шаг 4
Достаньте виноград из духовки и выложите его в чистую миску. Положите на противень с пергаментной бумагой сыр бри. Запеките его в течение 10–15 минут до мягкости и тягучей середины. Проверьте готовность сыра тонкой шпажкой и переложите его на широкую сервировочную тарелку.
Шаг 5
Разложите на запеченном сыре виноград. Полейте его соусом из бальзамического уксуса и оставшейся 0,5 ст. л. меда.
произвести впечатление
Подавайте запеченный бри с виноградом в качестве закуски.
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Инна, уверены :)
Инна Ш.
Пол стакана уксуса? Вы уверены?
Евгений
Шото на богатом
Екатерина Г.
Как всё заморочено.
Похожие рецепты
Смотреть все
горячие закуски
1 ч 15 мин
Картофель с салом на мангале
Растопившееся сало пропитает тонкие ломтики печеного картофеля, а фольга сохранит все соки и равномерно распределит жар от углей. Обязательно смажьте готовые шашлыки растопленным сливочным маслом, добавив в него измельченную зелень и немного чесночного порошка.
горячие закуски
45 минут
Закуска из брюссельской капусты и бекона
Эти шашлычки помогут влюбиться в брюссельскую капусту! А еще станут неплохим аппетитным дополнением к пикнику. За основу можно взять как замороженные кочанчики, так и свежие. Замаринуйте капусту в соевом соусе, а затем насадите на шпажки, обрамляя беконом. Приготовить шашлычки можно как на гриле, так и в духовке или на открытом огне.
горячие закуски
30 минут
Куриные рулеты в беконе
Немного необычный куриный шашлык в оболочке из тонких ломтиков бекона. Во время обжарки бекон становится хрустящим и пропитывает своим жиром куриное филе. Благодаря этому, мясо точно не получится сухим. Приготовить такой шашлык можно как на мангале, так и в духовке. Если после приготовления завернуть его в тонкий лаваш, получится закуска, похожая на шаурму.
горячие закуски
1 ч
Митболы с грибами и сыром
Необычная многослойная закуска: наполните шляпку шампиньона плавленым сыром, затем оберните в куриный фарш, обваляйте получившийся шарик в крошке из кукурузных хлопьев и запеките в духовке. Кукурузные хлопья должны быть несладкими, но если таких не нашлось, то просто возьмите панировочные сухари или измельченные крекеры. Подавайте митболы со сметаной или чесночным соусом.
горячие закуски
35 минут
Гратен с тунцом
Гратен как блюдо появилось благодаря одноименной технологии — гратинированию. Так называют прием, когда продукты запекают до хрустящей корочки. Чаще всего блюдо готовят из овощей, но бывают и варианты с мясом, рыбой или морепродуктами. Попробуйте этот вариант с консервированным тунцом и мидиями. Эти ингредиенты не требуют длительной подготовки и хорошо сочетаются со сливочным соусом.
горячие закуски
1 ч 30 мин
Сигариллы с паштетом и грибами
Хрустящие пирожки получили свое название благодаря вытянутой форме. Внутри прячется начинка из обжаренных грибов и мясного паштета. Чтобы дополнить яркий вкус, приготовьте нежный сырно-сливочный соус. Он тоже будет «с характером», так как в составе есть сыр с плесенью и перец чили. Для быстроты приготовления используйте готовый паштет. Кстати, сигариллы также можно сделать из лаваша или слоеного теста. Не храните их в холодильнике, иначе они потеряют свой хруст.
горячие закуски
1 ч 10 мин
Закуска из лаваша с сыром
Запеките целиком головку чеснока и лук-шалот. Смешайте с мягким сливочным маслом и смажьте разрезанный вдоль кавказский лаваш. Посыпьте тертым сыром и прогрейте в духовке до румяной корочки. Нарежьте треугольниками и подайте с зеленью. Получится пикантная, очень ароматная и сытная горячая закуска. Дополните чесночно-масляную смесь специями, пряностями, сушеными травами, сделав начинку чуть более или менее острой.
горячие закуски
20 минут
Быстрые дамплинги из рисовой бумаги
У дамплингов много вариаций и прочтений. Для быстрого варианта понадобится готовое тесто или рисовая бумага, как в этом рецепте. После смачивания листы становятся мягкими и отлично подходят для жарки на сковороде или во фритюре. Возьмите для начинки говяжий фарш, овощи и немного свежего имбиря.
горячие закуски
30 минут
Куриные ломтики в беконе
Приготовление этих ломтиков займет не больше получаса. Да и ингредиенты потребуются самые простые. Просто нарежьте куриное филе на кусочки, заверните их в полоски бекона, смажьте глазурью и запеките в духовке или в аэрогриле до румяной корочки. Подайте ломтики как закуску на шпажках или как основное блюдо вместе с гарниром.
горячие закуски
35 минут
Бри, запеченный с луком
Для этой закуски подойдут мягкие сыры с белой плесенью — бри или камамбер. Они хорошо плавятся и приобретают тягучую, сливочную текстуру. У бри вкус мягче и чуть слаще, без выраженной грибной нотки, как у камамбера. Поэтому он особенно удачно сочетается с карамелизированным луком. Выбирайте сыр с ровной бархатистой корочкой, без влажных пятен и трещин.
