Парный ужин из утки для котика и хозяина
В этом рецепте утку и показывают, и готовят. Причем попробовать ее может и котик, и его хозяин. Хвостикам достаточно насыпать сухой корм с уткой в миску, а тем, у кого руки, придется немного поработать на кухне. Приготовьте филе утиной грудки на сковороде, а на гарнир сделайте овощное пюре с брокколи и зеленым горошком.
Рецепт выбрал Малюк, кот старшего продюсера рецептов Кати Кулаковой. Но приготовить блюдо он не смог, потому что у него лапки.
- Калории
- 119,25 кКал
- Белки
- 8,48 грамм
- Жиры
- 7,19 грамм
- Углеводы
- 5,22 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для ужина
| 300 г | |
| 1 г | |
| 1 г |
Для пюре
| 227 г | |
| 150 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 20 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 0,25 стакан = 52,5 г | |
| 2 г | |
| 1 г | |
| 1 г |
Для питомца
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Почистите чеснок. Помойте брокколи. Обсушите утиное филе бумажными полотенцами. Подготовьте кастрюлю, сотейник, погружной блендер и сковороду.
Шаг 1
Сделайте неглубокие диагональные надрезы на коже утки в одну сторону и в другую. Посыпьте мясо солью и черным перцем, слегка вотрите специи в надрезы. Оставьте птицу при комнатной температуре до тех пор, пока она не понадобится.
Шаг 2
Налейте в кастрюлю 1–1,5 л воды, доведите ее до кипения на сильном огне. Добавьте щепотку соли и зубчики чеснока. Разделите брокколи на небольшие соцветия и опустите их в воду. Уменьшите огонь до среднего и варите все в течение 10–15 минут до мягкости.
Шаг 3
Всыпьте в кастрюлю к брокколи 100 г горошка, варите еще 2 минуты. Снимите кастрюлю с огня и слейте из нее воду.
Шаг 4
Положите в сотейник сливочное масло, растопите его на среднем огне. Добавьте к нему брокколи с чесноком и горошек. Всыпьте щепотку соли, черный и красный перец, все хорошо перемешайте.
Шаг 5
Влейте в сотейник бульон и сливки, размешайте. Убавьте огонь до слабого и прогрейте все около 1–2 минут. Переставьте сотейник на подставку и измельчите его содержимое в пюре с помощью погружного блендера.
Шаг 6
Снова поставьте сотейник на огонь. Положите в пюре оставшиеся 50 г замороженного горошка. Продолжайте готовить все на слабом огне, помешивая, в течение 5–7 минут до мягкости бобов.
Шаг 7
Положите утиное филе на сковороду кожей вниз и поставьте на средний огонь. Пожарьте птицу, не переворачивая, около 8–10 минут, пока весь жир не вытопится. Переверните филе и пожарьте его с другой стороны еще 5–6 минут.
Шаг 8
Снимите сковороду с уткой с огня и накройте филе фольгой. Дайте ему постоять 5–7 минут и нарежьте поперек ломтиками толщиной около 1 см.
Шаг 9
Выложите зеленое пюре на тарелку, разложите на нем ломтики утиного филе.
Шаг 10
Насыпьте сухой корм с уткой в миску для питомца.
произвести впечатление
Сразу же приступайте к ужину, не забыв пожелать котику приятного аппетита.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Денис З.
осталось завести кота
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из утки
1 ч
Утиные ножки с грибами
Обжарьте утиные ножки до карамельно-золотистой корочки, сначала отдельно, а затем вместе с шампиньонами. Потушите в бульоне до готовности и добавьте сливки. Птица и грибы хорошо сочетаются друг с другом и со сливочными нотками, оттеняя и дополняя друг друга. Вместо шампиньонов можно взять белые или лесные грибы, как свежие, так и замороженные.
блюда из утки
1 д 2 ч
Утка «Проще простого»
Мясо утки не такое нежное, как у курицы или индейки, а значит его нужно хорошо промариновать. Сделайте простой маринад из уксуса и соевого соуса, залейте им утку и сутки подержите в этой смеси. Затем отправьте в духовку на 2 часа. Птица получится очень мягкой, нежной и сочной при минимальных усилиях.
блюда из утки
2 ч 50 мин
Утка по-деревенски
Утку нельзя отнести к диетическому питанию, но приготовить такое блюдо на праздник будет как нельзя кстати. Мясо получается очень вкусным и сытным. Нужно будет разделать и обжарить птицу, а затем положить ее в сотейник вместе с крупно нарезанными овощами и отправить в духовку на 2 часа. За это время мясо станет очень мягким, будет буквально распадаться на волокна. К тому же, пропитается овощными соками и ароматами.
блюда из утки
1 ч
Утиные ножки в малиновой глазури
Обычно утку подают с ягодным соусом, но если нанести его на мясо перед запеканием, то в процессе он превратится в глазурь. Мясо приобретет аппетитный глянец, а во вкусе блюда появится плодовая кислинка, которая отлично сбалансирует жирность утки. Лучше выбрать не слишком кислую ягоду, например малину. Однако если хочется добавить более яркие нотки, используйте джем из красной смородины.
блюда из утки
1 д 5 ч
Утиные ножки конфи
Во французской кухне распространен способ приготовления мяса, который называется конфи. Его суть заключается в том, что мясо томится при невысокой температуре в собственном жиру длительное время. В классическом рецепте утиные ножки натирают солью и выдерживают в холоде в течение суток. Далее их томят в духовке с добавлением утиного жира. Его добавляют для того, чтобы блюдо можно было долго хранить. Если вы готовите ножки не для хранения, то жир можно заменить на растительное масло.
блюда из утки
35 минут
Утиная грудка на сковороде
Сочную и нежную утиную грудку можно приготовить из минимального набора ингредиентов. Сначала ее нужно натереть солью и перцем, а после обжарить на сковороде без добавления масла. Оно не нужно, так как во время жарки мясо выделит достаточно жира. Его можно оставить для соуса или подливки. Подайте утиную грудку с ягодными соусами — клюквенным или брусничным. А для гарнира лучше взять отварной или запеченный картофель.
блюда из утки
11 ч
Утка на мангале
Ароматное и сочное мясо, легкая хрустящая корочка и неповторимый дымный вкус — все, что нужно, чтобы устроить настоящий праздник в выходной день на природе. Когда утка готовится на мангале, она медленно пропитывается дымом и прекрасно сохраняет свой натуральный вкус и аромат. Это идеальный выбор для пикника или барбекю с друзьями и семьей. Вместе с картофелем или овощами на гриле такая утка станет главным блюдом вечера.
блюда из утки
2 ч 50 мин
Запеченная утка с апельсинами в духовке
Удивительное блюдо, которое станет главным героем на праздничном ужине. Чтобы его приготовить, понадобится время и силы, а за столом достаточно большое количество гостей, так как птица подается целиком, и ее лучше съесть сразу. Однако все эти нюансы вне всякого сомнения стоят затраченных усилий, так как результат превосходит все ожидания.
блюда из утки
2 ч 30 мин
Тушенная утка с яблоками
Тушенное мясо утки с сочными и ароматными яблоками весьма необычное блюдо для семейного ужина или для большого роскошного праздничного стола. Тушку утку лучше выбирайте свежую, не замороженную. Добавьте по своему вкусу к блюду любимые ароматные специи и травы. Для такого эффектного и простого рецепта понадобится минимальный набор ингредиентов: утка, яблоки, лук, сметана специи и соль.
