Торт "Коровка" с арахисом
Название торту подарили сливочные конфеты. Уж очень вкус десерта напоминает эти сладости! А все благодаря крему из сметаны, сливочного масла и вареной сгущенки. Прослоите им тонкие хрустящие коржи с арахисом и дайте торту постоять. Лучше оставить его в холодильнике на ночь или на целый день.
- Калории
- 431,35 кКал
- Белки
- 6,62 грамм
- Жиры
- 31,06 грамм
- Углеводы
- 31,59 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 7 часов 20 минут
- Время на кухне
- 50 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Арахис, Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для теста
| 455 г | |
| 300 г | |
| 240 г | |
| 200 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 3 ст. л. = 90 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для крема
| 400 г | |
| 1 банка / 380 г = 380 г | |
| 350 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте сливочное масло из холодильника за 30 минут до начала приготовления, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Подготовьте блендер с чашей, миски, миксер, скалку. Нарежьте пергамент на 13 листов. Их размер должен совпадать с противнем.
Шаг 1
Выложите арахис в чашу блендера. Измельчите его в мелкую крошку.
Шаг 2
Разбейте в глубокую миску яйца, всыпьте к ним сахар. Взбейте миксером на средней скорости в течение 4–5 минут до пышной светлой массы. Положите 3 ст.л. вареного сгущенного молока и взбивайте еще 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте мягкое сливочное масло и снова взбейте.
Шаг 4
Всыпьте арахисовую крошку и перемешайте заготовку лопаткой.
Шаг 5
Добавьте разрыхлитель и 200 г муки. Вымешивая, соберите тесто в ком. На этом этапе оно может прилипать к рукам. Припылите рабочую поверхность мукой. Выложите на нее заготовку. Продолжите замес, добавляя порциями оставшуюся муку. Тесто должно стать эластичным и не прилипать к рукам.
Шаг 6
Снова посыпьте стол 1–2 ст.л. муки. Разделите тесто на 13 частей. Подготовьте 13 листов пергамента. Положите на них части теста и раскатайте каждую в круглый пласт толщиной 2–3 мм.
Чтобы тесто не прилипало к скалке, посыпьте ее мукой.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 180 °С. По очереди выкладывайте листы бумаги с тестом на противень и выпекайте каждый корж в течение 4–5 минут. Аккуратно обрезайте еще горячие коржи по форме тарелки, где будете собирать торт. Дайте заготовкам остыть, а обрезки соберите в отдельной емкости.
Шаг 8
Выложите в чистую миску 350 г мягкого сливочного масла, взбейте его на средней скорости миксера около 3–4 минут. Добавьте всю сгущенку для крема и взбивайте еще 3 минуты. Положите сметану и замешайте однородный крем на низкой скорости миксера.
Шаг 9
Положите на плоскую тарелку один арахисовый корж. Смажьте его 2–3 ст.л. крема и накройте новым коржом. Соберите таким образом весь торт.
Шаг 10
Смажьте верхушку и бока торта оставшимся кремом и поставьте его в холодильник на 6–8 часов.
Шаг 11
Измельчите сохраненные обрезки теста в крошку и посыпьте ей охлажденный торт.
произвести впечатление
Разрежьте готовый торт на порции и подайте вместе с чаем, кофе или какао.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
торты с орехами
1 ч 20 мин
Торт «Орешки»
Этот торт будет очень красиво смотреться в разрезе из-за контраста мягкого рассыпчатого печенья и густой шоколадной массы. Испеките песочные шарики сами или купите в магазине, смешайте с дроблеными орехами и шоколадным кремом. Украсьте выложенный полусферой торт половинами ядер грецких орехов и обязательно дайте пропитаться в течение нескольких часов.
торты с орехами
4 ч 10 мин
Торт с орехами и карамелью
Мы смазали воздушные ореховые коржи тонким слоем шоколадного ганаша и выложили между ними нежный карамельно-сметанный крем. Торт получается мягким, влажным, но при этом приятно-упругим и не слишком приторным. Дайте ему постоять после сборки пару часов в холодильнике, чтобы он стабилизировался, а вкусы слоев смешались.
торты с орехами
4 ч
Торт а-ля «Сникерс»
Этот вкусный арахисовый торт с заварным кремом хорошо подойдет для праздника. В его основе шоколадный корж со сметаной. А в качестве начинки — два вида крема, которые хорошо сочетаются друг с другом и делают вкус торта более ярким. Украшать такой десерт можно по-разному. Покройте его глазурью или полностью обсыпьте измельченными орехами. А можно сделать и то, и другое.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
