Торт «Орешки»
Этот торт будет очень красиво смотреться в разрезе из-за контраста мягкого рассыпчатого печенья и густой шоколадной массы. Испеките песочные шарики сами или купите в магазине, смешайте с дроблеными орехами и шоколадным кремом. Украсьте выложенный полусферой торт половинами ядер грецких орехов и обязательно дайте пропитаться в течение нескольких часов.
- Калории
- 285,96 кКал
- Белки
- 6,36 грамм
- Жиры
- 15,47 грамм
- Углеводы
- 29,87 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для начинки
| 130 г |
Для теста
| 350 г | |
| 135 г | |
| 100 г | |
| 100 г | |
| 1 ст. л. = 10 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для крема
| 3 стакан = 600 г | |
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 70 г | |
| 3,5 ст. л. = 52,5 г | |
| 50 г | |
| 2 шт. = 120 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Достаньте из холодильника молоко, яйца и масло, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Просейте муку. Подготовьте миксер, сотейник, противень и пергамент.
Шаг 1
Взбейте 1 яйцо и 135 г сахара в пышную массу.
Шаг 2
Добавьте в яичную смесь сливочное масло и сметану. Хорошо перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте разрыхлитель и соль в 350 г муки, перемешайте и добавьте небольшими частями в смесь жидких ингредиентов.
Шаг 4
Замесите мягкое тесто. Когда оно перестанет липнуть к рукам, разделите его на шарики размером с чупа-чупс.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите шарики из теста на застеленный пергаментом противень и отправьте выпекаться до золотистого цвета на 15–20 минут.
Не передерживайте выпечку в духовке, шарики должны остаться мягкими внутри.
Шаг 6
Достаньте готовое печенье из духовки и дайте остыть.
Шарики выпекать не обязательно: можно купить печенье похожей формы и размера.
Шаг 7
Пока шарики остывают, сделайте крем. Для этого взбейте 2 яйца с 0,5 стакана сахара.
Шаг 8
Всыпьте в яично-сахарную массу муку и какао-порошок. Перемешайте до однородности.
Шаг 9
Не переставая взбивать, влейте молоко.
Шаг 10
Налейте шоколадную смесь в сотейник и поставьте на слабый огонь. Помешивая, варите до загустения, после чего уберите с плиты.
Шаг 11
Положите в крем сливочное масло и тщательно перемешайте, чтобы оно разошлось по шоколадной массе. Дайте остыть.
Не игнорируйте остывание крема, иначе он может слишком сильно размочить шарики из теста, и они потеряют форму.
Шаг 12
Тем временем измельчите грецкие орехи в крупную крошку.
Шаг 13
Соедините орехи с печеньем. Залейте шоколадным кремом и перемешайте.
Шаг 14
Выложите полученную массу на сервировочную тарелку в виде полусферы и лопаткой выровняйте поверхность. Украсьте половинами ядер грецких орехов. Поставьте на ночь в холодильник пропитаться.
произвести впечатление
Разрежьте торт на порции и подайте с чаем или кофе.
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Соня
думаю вкусно
Похожие рецепты
Смотреть все
торты с орехами
4 ч 10 мин
Торт с орехами и карамелью
Мы смазали воздушные ореховые коржи тонким слоем шоколадного ганаша и выложили между ними нежный карамельно-сметанный крем. Торт получается мягким, влажным, но при этом приятно-упругим и не слишком приторным. Дайте ему постоять после сборки пару часов в холодильнике, чтобы он стабилизировался, а вкусы слоев смешались.
торты с орехами
7 ч 20 мин
Торт "Коровка" с арахисом
Название торту подарили сливочные конфеты. Уж очень вкус десерта напоминает эти сладости! А все благодаря крему из сметаны, сливочного масла и вареной сгущенки. Прослоите им тонкие хрустящие коржи с арахисом и дайте торту постоять. Лучше оставить его в холодильнике на ночь или на целый день.
торты с орехами
4 ч
Торт а-ля «Сникерс»
Этот вкусный арахисовый торт с заварным кремом хорошо подойдет для праздника. В его основе шоколадный корж со сметаной. А в качестве начинки — два вида крема, которые хорошо сочетаются друг с другом и делают вкус торта более ярким. Украшать такой десерт можно по-разному. Покройте его глазурью или полностью обсыпьте измельченными орехами. А можно сделать и то, и другое.
торты
1 ч 30 мин
Банановый торт с творожным сыром
Коржи для торта по составу очень напоминают банановый хлеб. Но в этом варианте тесто готовят в круглых формах, а после прослаивают сливочным кремом. Можно взять две одинаковые формы и одновременно испечь два коржа. А можно сделать одну большую заготовку и разрезать ее вдоль пополам после остывания. Дайте маслу заранее размягчиться при комнатной температуре, чтобы оно легко взбивалось. Украсьте десерт ломтиками свежих бананов и орехами для хрустящих акцентов.
торты
2 ч
Торт на сухих сливках
Если положить сухие сливки в классическое тесто для бисквита, то корж получится мягким и воздушным. Он быстро пропитается любым самым простым кремом. Например, из сметаны и сахарной пудры. Для украшения сделайте домашние взбитые сливки и дополните их ягодами. Со сливочным тортом хорошо сочетаются клубника, малина, вишня и другие ягоды. Можно дополнительно украсить десерт кокосовой стружкой или белым шоколадом.
торты
3 ч 50 мин
Торт «8 марта» с ореховым кремом
Чтобы не тратить много времени на выпечку к праздничному столу, возьмите уже готовые коржи и смажьте их заварным кремом. Его легко приготовить из продуктов, оказавшихся под рукой. Достаточно слегка взбить желтки с сахаром и уварить их с молоком до загустения. Для вкуса и текстуры можно добавить измельченные орехи. Коржи выбирайте любые. Мы взяли бисквитные. Обязательно дайте готовому торту постоять некоторое время. Он должен пропитаться кремом.
торты
1 д 3 ч
Торт «Ленинградский»
Многие популярные в советские времена рецепты сейчас буквально переживают второе рождение. Некогда забытые десерты все чаще становятся трендами. Среди них один из самых известных тортов — «Ленинградский». Песочные коржи щедро промазываются масляным кремом, а верх покрывается шоколадной помадкой. Не забудьте обсыпать бока песочной крошкой или дроблеными орехами.
торты
3 ч 30 мин
Французский торт «Крокембуш»
Этот эффектный десерт был известен еще в 18 веке, его подавали в качестве торта на французских свадьбах. Но и сейчас такая конструкция из хрустящих профитролей с воздушным кремом внутри произведет настоящий фурор на любом празднике. К тому же, крокембуш легко можно украсить по собственному желанию: живыми или сладкими цветами, орехами, ягодами, кусочками фруктов или конфетами.
торты
8 ч 30 мин
Домашний торт с карамелью
Этот торт похож на медовик, но вместо меда мы добавили густую карамель в бисквитное тесто и сливочный крем. Ее можно сделать самостоятельно, важно лишь не отвлекаться, чтобы сахарная масса не подгорела и не начала горчить. Пропитайте коржи сиропом, фруктовым соком или алкоголем, щедро промажьте кремом и обязательно оставьте пропитаться в холодильнике несколько часов.
торты
5 ч 50 мин
Торт «Рождественское полено» с шишками
Самое интересное в этом рождественском полене — натуральность его внешнего вида. Торт выглядит, как настоящий кусок дерева, с темной корой и шишками. Этот эффектный декор совсем несложно сделать из какао-порошка, печенья и плитки темного шоколада. Сам же торт приготовьте из бисквитного теста, не забыв о пропитке.
