гарниры из фасоли

гарниры из фасоли

Еще

Популярное

Фасоль в томатно-сливочном соусе

Фасоль в томатно-сливочном соусе

Сытная, богатая белком фасоль в томатно-сливочном соусе станет быстрым ужином после долгого дня, подойдет для вегетарианского и постного меню, при желании будет гарниром к запеченному мясу или птице. Обжарьте лук, чеснок и помидоры, добавьте к ним консервированную белую фасоль и потушите в овощном бульоне с растительными сливками или кокосовым молоком. Рагу можно сделать острее, положив больше красного перца, или не класть его совсем.

Яйца по-испански

Яйца по-испански

Яйца по-испански можно подать на завтрак, но по сытности блюдо вполне подойдет и для обеда. Это не яичница или омлет, а рагу из картофеля, бобовых и традиционных испанских копченостей. Именно они придают блюду аппетитный дымный аромат. Ингредиенты нужно потушить в соусе на основе обжаренного лука и помидоров. Для густоты добавьте немного измельченного миндаля. Сварите яйца вкрутую, разрежьте и добавьте в почти готовое рагу.

Зеленая стручковая фасоль с грибами

Зеленая стручковая фасоль с грибами

Стручковая фасоль хороша в качестве гарнира сама по себе, но если добавить грибы, она станет и сытнее, и вкуснее. Отварите фасоль в кипящей воде, а грибы обжарьте вместе с луком. Затем соедините овощи в одной сковороде и прогрейте, добавив специи и бальзамический уксус. Мы выбрали шампиньоны, так как их проще всего готовить и без проблем можно купить в любом супермаркете. Но при желании замените их любыми другими грибами.

Постный чили с фасолью и овощами

Постный чили с фасолью и овощами

Постный вариант мексиканского чили будет не менее сытным, чем с говядиной. И все благодаря большому количеству богатой белком фасоли. Чтобы чили получился интереснее на вид, положите и белые, и красные бобовые. Помидоры и томатная паста хорошо их размягчат и придадут блюду легкую кислинку. Сельдерей, болгарский перец, лук и чеснок добавят вкус, объем и питательность. Основной тон задаст перец чили — корректируйте его количество по желанию, делая рагу более или менее острым.

Фасоль с охотничьими колбасками

Фасоль с охотничьими колбасками

Фасоль с охотничьими колбасками запекается в духовке и получается очень ароматной, вкусной и сытной. Дополните блюдо различными овощами: болгарским перцем, помидорами, репчатым луком. По возможности выбирайте овощи разных цветов, чтобы блюдо получилось ярким и красивым. Например, возьмите по дольке красного, зеленого, оранжевого и желтого болгарского перца. Фасоль тоже подойдет как белая, так и красная. Добавьте побольше специй и трав, чтобы усилить аромат готового блюда.

Фасоль с колбасками

Фасоль с колбасками

Удивительно простое, но очень вкусное блюдо, понравится любителям сильных мясных вкусов. Ведь тут и жареные колбаски, и пряная фасоль. А чтобы сэкономить время, возьмите консервированные бобы. Останется только потушить их с колбаскими. Не забудьте добавить 2-3 зубчика чеснока, с ним блюдо станет пикантнее.

Жареная стручковая фасоль с овощами

Жареная стручковая фасоль с овощами

Зеленая стручковая фасоль и сама по себе будет отличным низкокалорийным и питательным гарниром. Но в обжаренном виде, с помидорами и луком она станет намного вкуснее. Чтобы лук хорошо карамелизировался, пожарьте его на сливочном масле перед тем, как добавлять фасоль и помидоры. А для большей пикантности приправьте готовые овощи горчицей.

Горбуша с овощами и шпинатным соусом

Горбуша с овощами и шпинатным соусом

Горбуша не относится к очень жирной рыбе. По сравнению со скумбрией или палтусом она более сухая, поэтому к ней лучше приготовить соус. Мы сделали его на основе кокосового молока с добавлением замороженного шпината. В качестве гарнира к такому блюду отлично подойдут овощи, которые запекаются вместе с горбушей.

Консервированная фасоль в томатном соусе

Консервированная фасоль в томатном соусе

Консервированная фасоль в томатном соусе быстро превращается в закуску или гарнир, ее удобно класть в супы и рагу. Такую заготовку легко сделать впрок и дома из самых доступных ингредиентов. Проварите заранее замоченную фасоль до полуготовности, затем потушите до мягкости с морковью, луком и томатной пастой. В конце добавьте специи и уксус, чтобы заготовка долго хранилась. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.

Стручковая фасоль с яйцом

Стручковая фасоль с яйцом

В привычном блюде станет больше пользы и питательности, если добавить к традиционному омлету или яичнице зеленую стручковую фасоль. Подойдет как свежая, так и замороженная, но перед жаркой ее нужно немного отварить. Дополните блюдо кубиками сыра, кукурузой, помидорами черри и тостами из зернового хлеба.

Фасоль с чесноком

9 часов 20 минут

Фасоль с чесноком

Фасоль с чесноком — блюдо универсальное. Оно одинаково хорошо сочетается с кусочком рыбы в соусе из белого вина и с большим сочным стейком. Или подайте фасоль как самостоятельную закуску, придав азиатский оттенок. Для этого добавьте немного измельченного имбиря и посыпьте кунжутом. Смело дополняйте фасоль самыми разнообразными приправами и зеленью, чтобы сделать аромат блюда еще ярче. Подавайте в горячем или теплом виде.

Рагу из фасоли с томатной пастой

8 часов 25 минут

Рагу из фасоли с томатной пастой

Томатная паста дополняет пресноватую фасоль терпкой помидорной кислинкой, и обе они отлично сочетаются с сухими травами и чесноком. Положите в блюдо немного моркови, и получится питательное, полное ценных для здоровья веществ вегетарианское или постное рагу. При желании замените морковь репчатым луком или болгарским перцем. Сухую фасоль перед тушением необходимо замочить на 5-6 часов и отварить до мягкости.

Запеканка с бобовыми

1 час 45 минут

Запеканка с бобовыми

Для приготовления запеканки с бобовыми возьмите любую крупную фасоль. Мы рекомендуем брать белую, так как она хорошо подходит для запекания. Отварите ее до готовности, а затем смешайте с зеленью и измельченными помидорами. Покройте блюдо ломтиками репы и уберите в духовку. Запеканка будет готова меньше чем через 30 минут. Если хотите, чтобы репа получилась мягкой, заранее отварите ее на пару в течение нескольких минут.

Пюре из фасоли

7 часов 20 минут

Пюре из фасоли

Как и в любом другом блюде из фасоли, для пюре ее сначала замачивают на несколько часов, а потом варят до готовности. Добавьте пикантность и легкий карамельный вкус, положив обжаренные лук, чеснок и морковь. Кроме соли и черного перца, для пюре из фасоли подойдут паприка, сушеная кинза, хмели-сунели и другие приправы. Получится сытное и вкусное пюре для вегетарианской диеты или для гарнира.

Рагу из белой фасоли с овощами

7 часов 40 минут

Рагу из белой фасоли с овощами

Картошка, тушеная с фасолью и овощами, станет прекрасным вариантом для полноценного обеда. Соус из томатного сока придает ингредиентам приятную кислинку и красивый аппетитный вид. Бобы в нашем случае заменяют мясо и делают блюдо очень сытным. В этом рецепте используется белая фасоль, которую нужно сначала замочить, а затем отварить. Но если вы хотите сократить время готовки, можно заменить сухую фасоль консервированной.

Красная фасоль в мультиварке

1 час 40 минут

Красная фасоль в мультиварке

Если под рукой есть мультиварка, то нет необходимости отваривать фасоль на плите и следить, чтобы она не подгорела. Просто положите заранее вымоченную фасоль в чашу, добавьте специи и приправы, а мультиварка сама выполнит всю работу. В процессе тушения положите морковь, лук и помидор, которые наполнят пресноватую фасоль ярким вкусом. Готовое рагу будет питательным и аппетитным без жиров и лишних углеводов.

Фасоль в мультиварке

8 часов 15 минут

Фасоль в мультиварке

Тушенная в мультиварке фасоль равномерно проварится и при этом останется плотной и крепкой. Приправьте ее любимыми специями, добавьте обжаренные овощи и томатную пасту. Фасоль впитает в себя все эти вкусы и станет еще аппетитнее. Ее можно подать в качестве самостоятельного вегетарианского блюда, которое отлично заменит мясо, или в качестве гарнира, например, к курице.

Гарнир из красной фасоли

1 час 30 минут

Гарнир из красной фасоли

Красная фасоль, приготовленная в соусе из обжаренных помидоров и лука, получается особенно вкусной. Чтобы фасоль быстрее приготовилась, вам нужно заранее ее замочить. Лучше всего сделать это на ночь. Бобовые в качестве гарнира отлично сочетаются со многими блюдами. Например, красную фасоль можно подать с запеченной рыбой. Из комбинации этих двух блюд выйдет полноценный питательный ужин или обед.

Куриная грудка с красной фасолью

Куриная грудка с красной фасолью

Это очень сытное горячее из тушеной курицы с красной фасолью благодаря разноцветным ингредиентам смотрится очень аппетитно. При этом готовится оно очень просто и быстро. Если вы любите острые блюда, добавьте побольше жгучего перца и чеснока. Или наоборот, не добавляйте ни то, ни другое, если предпочитаете более нейтральную пищу. Блюдо готовится быстро, поэтому если вам нужен гарнир, то ставьте его вариться одновременно с курицей.

Паста с красной фасолью и овощами

6 часов 35 минут

Паста с красной фасолью и овощами

Красная фасоль благодаря своей сытности отлично заменяет мясо во многих блюдах, и классическая итальянская паста не исключение. Тем более, что по этому рецепту она пропитается соками моркови, помидора, сельдерея и вкусом пряных приправ. Для блюда подойдет любая короткая паста, которая «подружится» с фасолью, например, паста «ригатони».

Стручковая фасоль с овощами

Стручковая фасоль с овощами

Фасоль очень универсальна, она подходит к самым разным блюдам и продуктам. В этом рецепте мы пожарили ее вместе с морковью и луком. Чтобы блюдо смотрелось гармонично, лучше нарезать овощи некрупно, примерно такого же размера, как и сама фасоль. Этот гарнир будет особенно вкусным сразу после приготовления. Так что лучше сделать на один раз, тем более, что блюдо готовится очень быстро и всегда можно пожарить еще.

Фасоль с морковью

2 часа 40 минут

Фасоль с морковью

Фасоль с морковью можно подать как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясным блюдам, сосискам или колбаскам на гриле. Бобы сначала нужно отварить, а затем приготовить с зажаркой из овощей с чесноком и черным перцем. Получится вкусно и очень сытно.

Мексиканская фасоль

13 часов 40 минут

Мексиканская фасоль

Приготовить мексиканскую фасоль не составит труда. В блюдо входят простые продукты: говядина, лук, чеснок, помидоры, и, конечно, острый перец чили, ведь мексиканскую кухню невозможно представить без острых приправ. Для приготовления фасоли хватит одного крупного стручка. Только не убирайте из него семена и тонкий белый слой внутри. Это самые острые части овоща.

Готовить блюдо можно из консервированной фасоли, но мы решили следовать классическому рецепту и взять свежие бобы.

Рагу из фасоли с капустой

9 часов 40 минут

Рагу из фасоли с капустой

С тех пор, как фасоль привезли на европейский континент из Южной Америки, она очень ценится за свою питательность. Каждый народ старается по-своему придать этим бобам особый вкус. Свой рецепт подобного блюда есть и в немецкой, и во французской, и в английской традиционных кухнях. Этот вариант тушеной фасоли с капустой ближе к итальянской кухне, так как за вкус фасоли здесь отвечают лук и томатная паста.

Лобио из фасоли

2 часа 30 минут

Лобио из фасоли

Для лобио вам понадобятся красная фасоль, грецкие орехи, овощи и пряная зелень. На приготовление времени уйдет довольно много, но при этом стоять все время у плиты, конечно, не нужно. Сначала замочите фасоль минимум на 5 часов, потом проварите ее 2 часа на медленном огне, затем еще потушите 15–20 минут.

Вкус лобио во многом зависит от выбранных овощей и специй. Берите ароматные и острые приправы, чтобы вкус готового блюда был ярче. Отлично подойдут кинза, чеснок и красный перец.

Фасоль с болгарским перцем

Фасоль с болгарским перцем

Это простое овощное рагу можно приготовить как легкий ужин. Питательная, но не слишком калорийная фасоль отлично заменит мясо, а обжаренные овощи придадут рагу легкую пикантность.

Берите консервированную фасоль, так приготовление займет совсем мало времени. Но даже за полчаса фасоль успеет пропитаться соками овощей, станет мягкой и ароматной.

Треска в соусе «Морне» со стручковой фасолью

Треска в соусе «Морне» со стручковой фасолью

Соус «Морне» буквально обволакивает запеченное филе трески. Он густой благодаря добавлению муки. Как и бешамель, «Морне» требует постоянного внимания во время приготовления — его нужно постоянно перемешивать венчиком. Тогда консистенция получится идеальная, без единого комочка. А сыр маасдам очень хорошо плавится и придает соусу сладковато-ореховый вкус.

Закуска из фасоли

Закуска из фасоли

Мы решили подать стручковую фасоль и грибы вместе, и это получилось очень вкусно. Приготовление такой закуски не займет много времени. Вместо шампиньонов можно взять вешенки или другие лесные грибы. Заправку лучше готовить по своему вкусу. При желании можно исключить перец чили или имбирь, чтобы блюдо было менее острым.

Салат из фасоли с морковью и луком

Салат из фасоли с морковью и луком

Почти каждый ингредиент в этом салате нужно замариновать. Благодаря этому вкус блюда получится более пикантным. Такой салат содержит много белка, поэтому легко заменяет основное блюдо. Для экономии времени можно готовить из консервированной фасоли. Но можно взять сушеную и отварить ее заранее. Морковь лучше натирать на корейской терке — в таком случае салат получится аккуратнее.

Фасоль с сыром

Фасоль с сыром

Фасоль с сыром — это простая овощная закуска, которая получается очень сочной и питательной. Сыр делает блюдо более нежным, а дополняет его ароматная заправка на основе сметаны. Готовить это блюдо можно как из свежей, так и замороженной фасоли. Сыр можно брать любой — главное, чтобы он был качественным и хорошо плавился. Объем ингредиентов можно изменять по своему вкусу, например, если вы любите более пикантные блюда, положите побольше чеснока.

Булгур со стручковой фасолью

Булгур со стручковой фасолью

Булгур со стручковой фасолью — вариант легкого ужина. Для приготовления блюда подойдет и замороженная фасоль. При покупке пощупайте упаковку — содержимое должно быть рассыпчатым, не иметь кусков льда. Если вы покупаете замороженную фасоль на развес, посмотрите, чтобы на ней не было пятен, следов вредителей, а также отсутствовал неприятный запах. Булгур для блюда нужен крупного помола — такая крупа идеальна для гарниров.

Рагу со стручковой фасолью

1 час 10 минут

Рагу со стручковой фасолью

Рагу со стручковой фасолью — это современная версия французского блюда Кассуле, родом из Лангедока. Традиционно его готовили в глиняной посуде, которая называлась касалеткой, отсюда и происхождение название рецепта. Основным его ингредиентом была стручковая или белая фасоль. Но в классическом рецепте в нем всегда участвовало мясо, а мы же решили сделать его вегетарианскую более полезную для правильного питания версию и менее жирную, не столь вредную для фигуры

Рис со стручковой фасолью

Рис со стручковой фасолью

Рис со стручковой фасолью — идеальное блюдо для тех, кто придерживается правильного питания. Рис — источник сложных углеводов, важных аминокислот, витаминов и микроэлементов. Стручковая фасоль низкокалорийна и даже в замороженном виде сохраняет питательные вещества, укрепляющие иммунитет и необходимые для нормальной работы внутренних органов. Если выбираете замороженную смесь в магазине, ощупайте упаковку — ее содержимое должно быть рассыпчатым.

Диетический гарнир из кукурузы со стручковой фасолью

Диетический гарнир из кукурузы со стручковой фасолью

Из стручковой фасоли и кукурузы можно приготовить полезное диетическое блюдо. Родина стручковой фасоли — Южная Америка, но сегодня ее выращивают повсеместно. Стручковая фасоль содержит много клетчатки, которая способствует очищению организма и помогает регулировать сахар в крови. Для приготовления гарнира выбирайте только молодые нежные стручки фасоли. Старые получатся жесткими и невкусными.

Тушеная стручковая фасоль с яйцами

Тушеная стручковая фасоль с яйцами

Стручковая фасоль — полезный и низкокалорийный продукт, который содержит много витамином и минералов, а также большое количество растительного белка. Одним из самых простых и популярных блюд из такой фасоли является тушеная стручковая фасоль с куриными яйцами и чесноком. Блюдо получается легким, нежным, а, главное, вкусным. Его можно подать в качестве перекуса либо гарнира. Блюдо особенно понравится любителям легкой и полезной пищи.

Стручковая фасоль в духовке

Стручковая фасоль в духовке

Стручковая фасоль как источник микроэлементов, обязательно должна присутствовать в рационе. Стручковую фасоль маринуют и добавляют в супы, тушат и едят свежей. Запекать замороженную стручковую фасоль в духовке можно как самостоятельное блюдо, а также и с другими овощами — брокколи и цветной капустой. Цветная капуста и стручковая фасоль в духовке с добавлением к ним брокколи, сохранят в себе большую часть микроэлементов и выступят в роли полезного гарнира к мясу или легкого ужина.

Лобио из стручковой фасоли с перцем чили

Лобио из стручковой фасоли с перцем чили

Лобио — это блюдо грузинской кухни, особенно популярное на Кавказе. Лобио может готовиться как из свежей зеленой фасоли, так и из консервированного продукта. часто лобио подается с зернами граната и традиционным грузинским хлебом.

Лобио из стручковой фасоли

Лобио из стручковой фасоли

Лобио из стручковой фасоли — блюдо национальной грузинской кухни. По классическому рецепту лобио можно приготовить из стручковой зеленой фасоли. Но другие сорта (красная, белая фасоль) также допустимы. Блюдо получится вкусным, если правильно выбрать бобовые: стручок должен быть ровным и гладким, не иметь разломов и сморщенности. Желательно готовить стручковое лобио из молодой фасоли. Вкус блюда во многом зависит от приправ, которые будут использованы, свежести овощей и последовательности приготовления.

Фасоль с овощами и яйцами

Фасоль с овощами и яйцами

Вкусное, питательное и сытное блюдо с большим содержанием белка. Готовить очень просто, попробуйте!

Фасоль по-итальянски со шпинатом и лимоном

Фасоль по-итальянски со шпинатом и лимоном

Легкое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении