Сочные чебуреки
По этому рецепту получаются вкусные и очень сочные чебуреки.
- Калории
- 280,03 кКал
- Белки
- 7,66 грамм
- Жиры
- 17,51 грамм
- Углеводы
- 22,79 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 180 мл = 180 г | |
| 1 ч. л. = 7 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 360 г | |
| 400 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| по вкусу | |
| 60 мл = 60 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовим необходимые ингредиенты.
Шаг 1
Сперва сделаем тесто. Для этого в кипяток добавляем чайную ложку соли, 4 столовых ложки растительного масла.
Шаг 2
После этого добавляем муку порциями, вымешивая тесто.
Шаг 3
Тесто получается эластичное, мягкое, но к рукам не липнет.
Шаг 4
Пока отложим тесто в пакет, оно станет еще более податливым.
Шаг 5
Займемся начинкой. Для этого луковицу измельчить и добавить в фарш.
Шаг 6
Добавим специи по вкусу и 60 миллилитров холодной воды. Всё тщательно перемешиваем.
Шаг 7
Тесто делим на небольшие кусочки и раскатываем скалкой в тонкий пласт.
Шаг 8
На одну половину выкладываем начинку, примерно 2 чайные ложки. Распределяем, не заходя на края.
Шаг 9
Накрываем второй половиной и прижимаем края. Для декора можно по краям пройтись вилкой.
Шаг 10
Выкладываем чебуреки в разогретую на среднем огне сковородку.
Шаг 11
Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
произвести впечатление
Горячие чебуреки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался. При поедании будьте осторожны, начинка получается сочной, будет вытекать сок, не обожгитесь.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Приготовить ещё
чебуреки
50 минут
Чебуреки с морковью
Вегетарианские чебуреки с морковью получаются чуть сладковатыми и с легкой пикантной ноткой благодаря специям. Чтобы подчеркнуть пряный вкус, добавьте и в тесто, и в морковь немного соевого соуса. Также начинку хорошо дополнят чеснок и свежая зелень. Лучше всего выбрать кинзу, обладающую ярким вкусом и насыщенным ароматом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сырный соус, Вода, Соевый соус, Растительное масло, Морковь, Чеснок, Кориандр, Семена горчицы, Кунжутное масло, Свежая зелень
чебуреки
1 час 10 минут
Зеленые чебуреки
Зелеными эти чебуреки называют не из-за цвета теста, а из-за начинки. Приготовьте ее из любой свежей зелени или ее смеси. Мы взяли привычный для практически любого блюда набор: укроп, петрушка и зеленый лук. В магазинах часто продают эту смесь уже собранной в одной упаковке.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Соль, Зеленый лук, Укроп, Петрушка, Растительное масло, Вода
чебуреки
45 минут
Болгарские ругувачки
Болгарские ругувачки очень похожи на классические чебуреки из очень тонкого и пористого теста. Только для начинки берут не мясной фарш, а творог и много свежей зелени. К тому же тесто заводят на крутом кипятке. Разделите его на небольшие части и раскатайте в тонкую лепешку. Положите начинку и сформируйте ругувачки, тщательно защипнув края. Обжарьте их в раскаленном масле или запеките в духовке, если хотите уменьшить калорийность блюда.
Ингредиенты: Творог, Сливочное масло, Вода, Зеленый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Кинза, Укроп, Растительное масло, Соль
чебуреки
1 час
Чебуреки с творогом
Чебуреки бывают не только с мясом, но и с творогом. Это необычное, но удачное сочетание. Тонкое тесто при жарке покрывается румяной корочкой с пузырьками. Оно становится хрустящим снаружи, но остается мягким внутри. Начинка нежная и сочная. Сладкий вариант с сахаром и ванилью напоминает жареные сырники, но вкус более насыщенный. А соленый, с зеленью, чесноком или сыром, похож на хачапури, но с более хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Творог 5%, Укроп, Вода, Петрушка, Сливочное масло, Кинза, Куриное яйцо, Зеленый лук, Черный перец молотый, Соль
чебуреки
40 минут
Чебуреки из кабачка
Чебуреки - довольно жирное блюдо, с тестом к которому придется немного повозиться. Но наступил сезон свежих и универсальных кабачков, с которыми мы придумали быстрый и полезный рецепт чебуреков. В качестве начинки - классический сочный фарш с луком и специями, а вместо теста выступит кабачковый блинчик. Такие чебуреки можно приготовить на ужин, а в дополнение к ним сделать легкий сметанно-чесночный соус.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Фарш домашний, Репчатый лук, Кабачок, Растительное масло, Кефир, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Укроп, Сметана 10% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Растительное масло, Сушеный укроп, Соль, Лимонный сок, Черный перец молотый, Кинза
чебуреки
55 минут
ПП-чебуреки с курицей и моцареллой
В этих белковых чебуреках нет ни грамма муки, ведь «тесто» у них состоит из куриной грудки и овсяных хлопьев. В качестве начинки мы взяли сливочную моцареллу, с которой блюдо станет не только полезным, но и очень вкусным. А чтобы чебуреки были еще ароматнее, положите в начинку вашу любимую зелень.
Ингредиенты: Куриное филе, Соус сальса, Репчатый лук, Петрушка, Овсяные хлопья, Моцарелла, Вода, Черный перец молотый, Сушеный чеснок, Соль
чебуреки
1 час 20 минут
Чебуреки с картошкой
Чебуреки славятся большим количеством начинки и тонким тестом. Благодаря отсутствию в ингредиентах молочных и мясных продуктов чебуреки с картошкой получаются постными. Чтобы сделать начинку сочнее, положите к размятому картофелю немного жареного лука. Еще можно добавить свежую или сушеную зелень и грибы. Не забудьте и про специи: черный молотый перец или мускатный орех отлично дополнят вкус. Чебуреки принято жарить в большом количестве кипящего масла, иначе хрустящей корочки не получится.
Ингредиенты: Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Черный перец молотый, Соль, Соль, Сахар
чебуреки
1 час 20 минут
Крымские чебуреки
От привычных нам чебуреков крымские отличаются не только более внушительным размером, но и способом приготовления. Если обычные чебуреки жарят в большом количестве масла, то крымские готовят вовсе без него. Благодаря этому они получаются более светлыми и менее калорийными. В остальном рецепт чебуреков остается неизменным. Вам также нужно замесить тесто, вырезать из него круги и наполнить их начинкой. Готовить чебуреки можно на сковороде или в духовке.
Ингредиенты: Говядина, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Репчатый лук, Вода, Соль, Соль, Черный перец молотый, Кетчуп
чебуреки
1 час
Чебуреки из кабачков
Любителям кабачков рекомендуем попробовать приготовить чебуреки из этого овоща. Нужно обжарить лепешку из кабачкового теста, положить начинку на одну половинку, прикрыть второй и еще немного обжарить с двух сторон. Чтобы готовое блюдо получилось менее калорийным, важно использовать антипригарную сковороду и минимум растительного масла.
В такие чебуреки можно положить любую начинку, например, куриное филе с репчатым луком. Мясо предварительно отварите и измельчите в фарш.
Ингредиенты: Сметана 15% жирности, Кабачок, Куриное филе, Кинза, Куриное яйцо, Кефир 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
