Панна-котта из сливок и творожка «Тропикана»
Предлагаю вам попробовать простой рецепт приготовления панна-котты.
Десерт получается очень нежный с приятной кислинкой.
- Калории
- 121,33 кКал
- Белки
- 7,63 грамм
- Жиры
- 5,27 грамм
- Углеводы
- 10,74 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 35 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 3 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
| 130 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| 30 мл = 30 г | |
| 50 г | |
| 1,5 ч. л. = 7,5 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Для приготовления десерта приготовьте нужные ингредиенты.
Шаг 1
В глубокую чашу налейте 100 миллилитров сливок 10% и добавьте творожок со вкусом ананас — банан. Продукты должны быть комнатной температуры.
Шаг 2
Желатин залейте 30 миллилитрами холодной воды, хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
Шаг 3
Когда желатин набухнет подогрейте его в микроволновой печи до жидкого состояния. Добавьте распущенный желатин к сливкам и творожку.
Шаг 4
Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции при помощи венчика.
Шаг 5
Киви очистите и разделите на 2 части. Одну часть нарежьте тонкики дольками, а другую разомните вилкой до однородной консистенции.
Шаг 6
В порционную тару налейте панакоту и сверху аккуратно выложите пюре и дольки киви. Уберите в холодильник на 1 час.
произвести впечатление
Подавайте десерт порционно в охлажденном виде. Приятного аппетита.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
панна-котта
3 часа
Мандариновая панна-котта с ореховой крошкой
Мандарины на Новый год так же обязательны, как оливье или «Селедка под шубой». Возьмите их за основу для панна-котты. А чтобы цитрусы не заскучали, добавьте к ним сливки. Их мягкий вкус немного смягчит цитрусовую кислинку. Для крошки подойдут не только грецкие орехи, но и фундук, миндаль или фисташки.
Ингредиенты: Сливки 20% жирности, Грецкие орехи, Мандарины, Мед, Сахар, Сахар, Цедра, Лимонный сок, Сливочное масло, Порошковый желатин, Цедра, Вода, Порошковый желатин, Вода
панна-котта
3 часа 35 минут
Манговая панна-котта
Для этого десерта очень важно выбрать максимально спелое манго и жирные сливки. Чем выше жирность молочного продукта, тем более кремовой получится панна-котта. Если хочется усилить экзотические нотки, возьмите вместо обычных сливок кокосовые. Замороженное манго тоже подойдет, но его вкус не будет таким насыщенным, как у свежего фрукта. При желании половинки манго можно использовать вместо формочек для панна-котты.
Ингредиенты: Вода, Порошковый желатин, Сахар, Манго, Сливки 33% жирности, Экстракт ванили
панна-котта
5 часов
Панна-котта «Мокко»
Нежный десерт с кофейным ароматом получается очень вкусным и красивым. Для начала приготовьте шоколадный крем. Чем больше какао вы добавите, тем насыщеннее будет вкус у заготовки. Пока она застывает, сварите кофейный крем на основе молока и сливок. Добавьте желатин, чтобы масса хорошо держала форму. Соберите десерт в прозрачных бокалах, чтобы было видно слои. А в качестве украшения используйте ганаш и крем на сливках и маскарпоне.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Сливки 33% жирности, Сливки 33% жирности, Молоко, Порошковый желатин, Темный шоколад, Темный шоколад, Сыр маскарпоне, Мед, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Кофе, Ванильный сахар, Какао-порошок, Тростниковый сахар, Ванильный сахар, Вода
панна-котта
12 часов 30 минут
Панна-котта «Курочки и цыплята»
Чтобы приготовить этот оригинальный пасхальный десерт в виде курочек и цыплят, понадобятся желатин, молоко, сахар и специальные формочки. Чтобы придать желе красивый желтый цвет, возьмите куркуму или пищевой краситель. Для начала замочите желатин в воде, потом смешайте его с горячим молоком и сахаром. Разлейте все по формочкам и отправьте застывать. Главное в этом десерте — подача. Украсьте тарелку мятой, имитируя травку, а сверху положите сладкую вату и добавьте немного кондитерской посыпки.
Ингредиенты: Мята, Молотая куркума, Порошковый желатин, Сахарная вата, Миндальные лепестки, Вода, Молоко, Сахар, Соль
панна-котта
2 часа 30 минут
Малиновая панна-котта
Пока не начался плодовый сезон, берите за основу замороженные ягоды. А летом обязательно приготовьте десерт с малиной, только что собранной с куста. Чтобы заготовка получилась однородной и по цвету, и по текстуре, измельчите ягоды в пюре. Обязательно протрите массу через сито, иначе мелкие косточки будут мешать наслаждаться десертом. Вместо ванили можно взять ванильный сахар, но тогда не забудьте сократить количество основной специи. Что не стоит менять в составе, так это жирные сливки.
Ингредиенты: Малина, Сливки 33% жирности, Мята, Замороженная малина, Сахар, Голубика, Листовой желатин, Ваниль, Вода
панна-котта
1 час 10 минут
Панакота без сахара с манго
Нежный десерт на основе кокосового молока отлично дополнит прослойка из манго и мандарина. Молоко лучше взять 17–19% жирности. Перед использованием опустите упаковку на 10 минут в теплую воду, а после вскрытия перемешайте содержимое ложкой. Это поможет восстановить оригинальную структуру продукта. Вместо сахара предлагаем добавить сироп топинамбура.
Ингредиенты: Ягоды, Кокосовое молоко, Сироп топинамбура, Мандарины, Манговое пюре, Агар-агар, Пектин
панна-котта
3 часа 50 минут
Лимонная панна-котта с апельсиновым желе
Чтобы панна-котта получилась тягучей, а не похожей на желе, обязательно берите жирные сливки. Лучше всего подойдет продукт жирностью 33–35%. В этом случае сливочная часть будет хорошо контрастировать по текстуре с «подушкой» из апельсинового фреша. Добавьте немного цедры в сливки, тогда обе части десерта приобретут приятную кислинку и будут еще лучше сочеться друг с другом.
Ингредиенты: Апельсин, Молоко, Сахар, Сахар, Порошковый желатин, Лимон, Цедра апельсина, Ванильный сахар, Порошковый желатин, Кондитерская посыпка, Сливки 33% жирности
панна-котта
2 часа 30 минут
Панна-котта с манго на агар-агаре
Панна-котта с манго — прекрасный вариант десерта для романтического ужина в честь Дня всех влюбленных. Нежный сливочный вкус гармонично сочетается с ароматом тропического фрукта. Если вам не удалось найти стручки ванили, возьмите вместо них ванилин. Десерт на агар-агаре застынет даже при комнатной температуре. У этого загустителя нейтральный вкус, поэтому он не будет отвлекать на себя внимание.
Ингредиенты: Молоко, Манго, Сливки 33% жирности, Вода, Сахар, Сахар, Агар-агар, Лимонный сок, Мята, Ваниль
панна-котта
5 часов
Нежная панна-котта
Панна котта — один из самых классических десертов в мире. Его сливочный вкус и нежная текстура оставляют неизгладимое впечателение на всех сладкоежек, но придется по душе даже тем, кто не очень любит сладкое: вкус у панна котты довольно мягкий и нейтральный, не приторный. Угощение можно подать с любым соусом или кусочками свежих фруктов.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Фруктовый сироп, Молоко, Фрукты, Сахар, Порошковый желатин, Ванильный сахар
панна-котта
2 часа 40 минут
Панна-котта с маракуйей
Многие путают итальянский десерт панна-котта с франуцузским бланманже. Однако итальянское лакомство делают из жирных сливок. Даже в самом названии уже заключен этот нежный ингредиент, ведь дословный перевод звучит как «вареные сливки». А бланманже, что в переводе означает «белое угощение» — это десерт из гораздо менее жирного миндального молока или крахмала, сахара и желатина.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Ваниль, Сахар, Листовой желатин, Маракуйя
