![сыр сыр](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/100/75/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy90YWdzLzMwNS9jb3ZlcnMvNDhSQUE5LmpwZw.jpg)
сыр
Еще
Популярное
Сыр популярен во всем мире, но в некоторых странах это часть культуры. Например, сложно представить Италию без пармезана, Грецию без феты, а Болгарию — без брынзы.
Наш раздел будет полезен всем, кто хочет узнать больше о видах сырах и даже попробовать себя в сыроварении.
Почему итальянская моцарелла покорила весь мир, и как ее сделать дома. Как получить сыр с голубой плесенью, какие ингредиенты взять для адыгейского, а какие для сулугуни. Как хранить сыр, с чем его сочетать, все ли сорта подойдут для сырной тарелки. Какой сыр жарят, а какой запекают. Можно ли сделать вкусный сыр из творога. Чем швейцарский эмменталь отличается от английского чеддера. Из какого молока делают белые сыры. И почему за килограмм испанского кабралеса гурманы готовы отдать тысячи евро.
Мы собрали важные технические тонкости, которые помогут сделать сыр в домашних условиях и приготовить из него самые простые блюда. Домашний сыр по рецептам от Food.ru получится не менее вкусным, чем магазинный.