Сочная свиная шейка под сырной корочкой
Нежное мясо с золотистой сырной корочкой и пикантной ноткой лука — идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола.
- Калории
- 337,03 кКал
- Белки
- 13,21 грамм
- Жиры
- 32,48 грамм
- Углеводы
- 4,08 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- белорусская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Ингредиенты
| 300 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 3 ст. л. = 75 г | |
| 100 г | |
| 1 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Нарежьте мясо на порционные куски толщиной 1,5–2 см.
Шаг 2
Каждый кусочек накройте пищевой пленкой и аккуратно отбейте кухонным молотком до толщины 0,7–1 см.
Шаг 3
Посолите и поперчите отбивные с обеих сторон. Дайте им полежать 5–15 минут.
Шаг 4
Очистите лук и нарежьте его полукольцами.
Шаг 5
Мясо выложите на противень, смажьте майонезом.
Шаг 6
Добавьте лук.
Шаг 7
Сверху натрите сыр.
Шаг 8
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут. Следите за блюдом — время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
произвести впечатление
Подавайте горячими с любимым гарниром: картофельным пюре, отварным рисом или свежим салатом. Приятного аппетита!
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
свинина в духовке
15 часов 30 минут
Запеченная свиная шея в мандариновом маринаде
Мандариновый маринад не только пропитает мясо сладковатым вкусом с легкой кислинкой, но и хорошо его размягчит. А мандариновая глазурь придаст глянец, хрустящую корочку и яркий цитрусовый аромат. Добавьте в маринад корицу и молотый имбирь, чтобы подчеркнуть зимнее настроение.
Ингредиенты: Мандарины, Растительное масло, Свиная шея, Рис, Сливочное масло, Мандарины, Соль, Черный перец молотый, Молотая корица, Чеснок, Растительное масло, Соль, Тертый корень имбиря, Соевый соус
свинина в духовке
40 минут
Запеченая свинина с огурцами
Сладковатый с легкой горчинкой вкус грецких орехов хорошо дополнит кисло-соленую нотку маринованных огурцов. Измельчите оба ингредиента и смешайте со сметаной, дополнив чесноком. Получится пикантная «шубка» для свинины, которая придаст ей не только пикантный вкус, но и сделает блюдо очень сытным.
Ингредиенты: Овощи, Свинина, Маринованные огурцы, Грецкие орехи, Сметана, Чеснок, Свежая зелень, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
свинина в духовке
2 часа 30 минут
Свинина «Гармошка»
Для этого блюда понадобится кусок мякоти свинины без кости. Лучше всего взять шею или карбонад. Сыр и помидоры выбирайте любые, но важно помнить, что сыр должен хорошо плавиться. А помидоры лучше взять спелые, но плотные, чтобы при запекании они держали форму. Сделайте в мясе глубокие надрезы и замаринуйте его. Затем нашпигуйте томатами, тонкими ломтиками сыра и отправьте в духовку.
Ингредиенты: Свинина, Соевый соус, Твердый сыр, Оливковое масло, Лимонный сок, Помидор, Горчица, Сушеный чеснок, Специи, Черный перец молотый
свинина в духовке
1 час 50 минут
Запеченная свинина с киви
Попробуйте запечь свинину с ломтиками киви. Экзотический фрукт поможет хорошо размягчить мясные волокна и добавит готовому блюду приятную фруктовую кислинку. Имейте в виду, что добавлять киви нужно непосредственно перед запеканием, а не оставлять мясо мариноваться во фруктовых соках, иначе свинина станет слишком рыхлой. Кроме того, киви поможет мясу хорошо карамелизироваться и покрыться красивой румяной корочкой.
Ингредиенты: Свинина, Овощи, Киви, Горчица, Репчатый лук, Соль
свинина в духовке
7 часов
Рваная свинина барбекю
Это мясо не придется нарезать. После долгого томления оно станет настолько мягким, что будет «разрываться» на волокна от малейшего прикосновения. Главное — набраться терпения и дождаться, когда свинина дойдет до готовности. А на это потребуется не меньше 4 часов. Стоять все это время возле мяса не нужно, но иногда стоит его проведывать и подливать жидкость. Вместо пива можно взять любой бульон или квас.
Ингредиенты: Свиная шея, Светлое пиво, Сахар, Растительное масло, Копченая паприка, Сушеный чеснок, Сушеный репчатый лук, Соус барбекю
свинина в духовке
4 часа
Запеченная свинина с изюмом
Свинина очень хорошо сочетается со сладкими ингредиентами и особенно вкусной получается с сухофруктами. Предварительно промаринуйте мясо, а затем обжарьте и запеките с изюмом. В конце посыпьте небольшим количеством миндаля. При обжарке мы также добавили немного меда, но если вы не любите слишком сладкое мясо, то уберите мед из состава и оставьте только маринад, специи и изюм.
Ингредиенты: Свиная шея, Овощи, Мед, Репчатый лук, Чеснок, Миндаль, Оливковое масло, Корень имбиря, Шафран, Говяжий бульон, Изюм, Вода, Специи, Соль, Черный перец молотый
свинина в духовке
13 часов 10 минут
Свиной окорок по-азиатски
Сделайте для свинины пряный маринад в азиатском стиле с соевым соусом, медом и имбирем. Дайте мясу полностью промариноваться и запеките до готовности при небольшой температуре. Окорок станет мягким, приятно острым, полным пикантных ароматов. Чтобы кусок легко нарезался, а вкус приправ был еще ярче, перед подачей положите запеченное мясо в холодильник на ночь или на день.
Ингредиенты: Свиной окорок, Соус чили, Кинза, Перец чили, Соевый соус, Цветочный мед, Чеснок, Молотый имбирь, Горчица, Черный перец молотый, Соль
свинина в духовке
1 час 10 минут
Свинина с томатами
Свиные отбивные фаршируйте помидорами и базиликом, начинка размягчит и пропитает ее своими соками изнутри. А помидоры, фаршированный сальсой из авокадо и огурца, выполнят роль освежающего соуса. Добавьте свежие помидоры черри и гарнир из мини-картофеля, моркови и спаржи. И на вашем столе появится сбалансированный, питательный и вкусный ужин.
Ингредиенты: Свиной стейк, Репчатый лук, Авокадо, Картошка, Морковь, Огурец, Помидор, Спаржа, Помидоры черри, Соль, Базилик, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Вода, Лимонный сок, Растительное масло, Вода
свинина в духовке
9 часов 10 минут
Шашлык из свиной корейки
Свиную корейку берут тогда, когда хотят приготовить сытное блюдо. В мясе довольно много жира, хоть и меньше, чем в шее. Это делает его очень питательным, но и калорийным. Очень вкусным получается шашлык из свиной корейки. Готовится он так же, как и любой другой. Предварительно замаринуйте мясо со специями и луком. Чем дольше будет мариноваться корейка, тем мягче получится шашлык. Поэтому лучше оставлять мясо на ночь. Когда корейка будет готова, насадите ее на шампуры или шпажки и приготовьте в духовке или на мангале.
Ингредиенты: Кетчуп, Свиная корейка, Репчатый лук, Хмели-сунели, Приправа для шашлыка, Столовый уксус 9%, Соль, Черный перец молотый
свинина в духовке
2 часа 30 минут
Запеченная грудинка в рукаве
Несмотря на то, что свиная грудинка достаточно жирная, при неправильном приготовлении она может потерять много сока и получиться сухой. Чтобы этого избежать, запеките мясо в специальном рукаве. Перед приготовлением обязательно замаринуйте мясо в маринаде. Мы предлагаем приготовить его на основе соевого соуса и горчицы. Такой маринад придаст мясу яркий аромат. При желании можно замариновать грудинку и по своему рецепту. Главное, чтобы она пропиталась специями как можно лучше.
Ингредиенты: Свежая зелень, Свиная грудинка, Помидоры черри, Соевый соус, Горчица, Розовый (красный) перец, Чеснок, Растительное масло, Копченая паприка, Соль, Черный перец молотый
