Овощные гнезда с сыром
Из тонко нашинкованных овощей можно приготовить аппетитные разноцветные гнезда с начинкой из сыра. Они подойдут в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Если готовите гнезда из овощей на завтрак, то добавьте в начинку небольшое яйцо и запеките все в духовке. Не забудьте отжать из овощей лишнюю влагу, чтобы масса держала форму. Для рецепта также можно использовать тыкву, свеклу, болгарский перец: получится красиво, полезно и вкусно.
- Калории
- 98,58 кКал
- Белки
- 4,74 грамм
- Жиры
- 3,28 грамм
- Углеводы
- 12,16 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 1 час 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для гнезд
| 1 шт. = 300 г | |
| 2 шт. = 200 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 4 ст. л. = 60 г | |
| 80 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Добавьте в начинку кусочки отварной курицы или ветчины с пониженным содержанием жира. У вас получится полноценное блюдо с достаточным содержанием белка.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте овощи, очистите морковь и картофель. Для приготовления понадобится противень, застеленный пергаментом, терка для моркови по-корейски и обычная терка для измельчения сыра.
Шаг 1
Нашинкуйте овощи на терке для корейской моркови тонкими полосками. Для этих целей подойдет также овощечистка-экономка с частыми лезвиями.
Шаг 2
Переложите овощи в глубокую миску, посыпьте солью, хорошо перемешайте и дайте постоять 10 минут. Это нужно для того, чтобы выделилась вся влага. Отожмите воду из овощей и переложите в другую миску.
Шаг 3
Всыпьте муку к овощам, добавьте яйца, соль и перец, перемешайте.
Шаг 4
Выложите овощи на противень, застеленный пергаментом, формируя небольшие гнезда размером с кулак.
Если используете силиконизированный пергамент, его не нужно смазывать маслом. Также в этом случае можно использовать силиконовый или тефлоновый коврик. Но если берете обычную бумагу для выпечки, смажьте ее растительным маслом.
Шаг 5
Мелко натрите сыр и наполните им углубления гнезд. По желанию можно положить в середину помидор черри. Запекайте в духовке 30 минут при 170 °C.
Время запекания указано примерное, ориентируйтесь на мощность вашей духовки.
произвести впечатление
Посыпьте овощные гнезда сладкой паприкой, подайте со сметаной или йогуртом.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Анна, по температуре — да. По времени же аэрогриль часто работает быстрее духовки. Ориентируйтесь на особенности вашей техники.
Анна К.
А если в аэрогриле готовить, то по времени и температуре так же?
Евгения
Не думала, что это будет похоже на драники) но вкусно, интересно и готовить в духовке мне больше нравится, чем стоять у плиты) благодарю за рецепт
Похожие рецепты
Смотреть все
овощные блюда
20 минут
Овощная грядка
«Для посадки» этой грядки подойдут любые сезонные овощи небольшого размера. Например, морковь, спаржа, редис, мини-перцы и кукуруза. Их можно заменить на цветную капусту, брокколи, черри и даже стручковый горох. Если овощей нужного размера не нашлось, просто разрежьте крупные на несколько частей. При желании можно посыпать хумус паприкой или молотым перцем.
овощные блюда
1 ч 10 мин
Запеченная цветная капуста с хумусом
Запеченная целиком цветная капуста похожа на торт! Дополните ее хрустящим нутом, подав на подушке из хумуса. Так как и у капусты, и у нута вкус нейтральный, обязательно приправьте их пряностями и дополните пикантным соусом чимичури на основе свежей петрушки и чеснока.
овощные блюда
1 ч 15 мин
Овощной гратен
Для французского гратена подойдет не только тонко нарезанный картофель, но и другие овощи. Например, свекла и морковь. Нужно лишь немного увеличить время запекания, чтобы все ингредиенты дошли до готовности. Для заливки возьмите сливки и обязательно посыпьте заготовку тертым сыром. После запекания он превратится в аппетитную корочку. Сливки лучше брать пожирнее, тогда они не расслоятся.
овощные блюда
35 минут
Капустный стейк с пармезаном
Стейки из капусты можно не только приготовить на гриле, но и запечь в духовке. Благодаря твердому сыру верхушка стейка получится особенно румяной. Используйте пармезан, этот сыр не плавится, а создает ту самую корочку. Лучше всего использовать молодую капусту, она приготовится за 20 минут, более поздним сортам потребуется больше времени. С приправами можно экспериментировать, но основу должны составлять сушеный лук и чеснок.
овощные блюда
25 минут
ПП-рулетики из баклажанов
За счет чеснока и кинзы эти рулетики получаются очень пикантными, а фасоль делает их питательными и сытными. Если же вы избегаете острых ингредиентов, уберите из состава чеснок. Кинзы будет вполне достаточно, чтобы придать рулетикам вкус и приятный аромат. Добавьте также любимые специи. Хорошо подойдут к такой закуске мускатный орех, имбирь и корица, а также душистые травы.
овощные блюда
45 минут
Стир-фрай с овощами и бурым рисом
Техника стир-фрай в азиатской кухне позволяет быстро обжарить продукты без ощутимой потери полезных свойств. Заранее отварите бурый рис и подготовьте овощи. Их нужно подержать в кипятке несколько минут. В кулинарии этот процесс называют бланшированием. После все ингредиенты обжаривают на раскаленной сковороде с чесноком и другими приправами. Чтобы уменьшить остроту блюда, замените кайенский перец черным. Овощное ассорти подойдет любое в зависимости от сезона или ваших предпочтений.
овощные блюда
1 ч 10 мин
Запеченный картофель с сыром и брокколи
Сырный соус мягко пропитает запеченные клубни изнутри. Для пикантности приправьте его сушеным луком и чесноком, молотой паприкой или другими пряностями. Ярко-зеленая брокколи добавит пользы и цвета. Разделите ее на соцветия поменьше, чтобы они легко поместились в клубни. Украсьте готовый картофель жареным беконом, сухариками или просто посыпьте сыром при подаче.
овощные блюда
20 минут
Овощная смесь на сковороде
Овощная смесь — удобный и практичный продукт. Овощи в ней сохраняют вкус и витамины почти как свежие. Заготовка помогает сэкономить время на кухне. Ведь плоды уже очищены и нарезаны. Такие смеси идеально подходят для приготовления супов, рагу, гарниров, запеканок или могут стать самостоятельным блюдом. Важно лишь правильно их приготовить, чтобы кусочки сохранили хрустящую текстуру и не превратились в кашу.
овощные блюда
20 минут
Овощные спагетти
Замените макароны на спагетти из овощей и получите вкусный, полезный и красивый гарнир. Лучше всего для такой нарезки подойдет специальный прибор — спиралайзер. Но если его нет, просто воспользуйтесь теркой для корейской моркови. Натереть на ней можно любые овощи.
овощные блюда
20 минут
Жареные кабачки без муки
Жареные кабачки без муки можно подавать в качестве закуски или гарнира. Выбирайте овощи меньшего размера, так как они более нежные, и из них не нужно убирать семечки. Добавьте в блюдо чеснок, лимонный перец, сушеные травы такие как орегано, базилик, тимьян или розмарин для придания аромата. Чтобы сделать кабачки более хрустящими, обваляйте их в панировочных сухарях перед обжаркой. Сухари впитают лишнюю влагу и создадут румяную хрустящую корочку.
