Салат из квашеной капусты
Добавьте к квашеной капусте оливковое масло, красный лук, приправы и зелень — получится простой и полезный салат, который легко заменит свежие овощные закуски. Рецепт можно взять за основу и дополнить ингредиентами по вкусу. Если вам нравится легкая кислинка, то добавьте немного лимонного сока или сушеную клюкву, а для более сладкого вкуса — тертое яблоко.
- Калории
- 120,82 кКал
- Белки
- 1,68 грамм
- Жиры
- 10,87 грамм
- Углеводы
- 5,15 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 5 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- интернациональная
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для салата
| 200 г | |
| 0,5 шт. = 37,5 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 30 г | |
| 2 зубчик = 10 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Почистите чеснок и лук. Отожмите капусту от рассола. Подготовьте салатник или большую миску.
Вместо красного лука возьмите репчатый и обдайте его кипятком — его вкус станет мягче.
Шаг 1
Пропустите чеснок через пресс. Нарежьте лук на небольшие кубики.
Шаг 2
Соедините в миске или салатнике квашеную капусту, лук и чеснок. Добавьте чили и черный молотый перец.
Шаг 3
Произвольно порубите руколу и добавьте к остальным ингредиентам. Влейте оливковое и перемешайте. Дайте салату настояться 15 минут.
произвести впечатление
При желании украсьте салат дополнительной щепоткой молотого перца чили или любой рубленой зеленью.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
быстрые салаты с кап...
15 минут
Витаминный салат из фиолетовой капусты
В этом салате не только красная, но и белокочанная капуста. А еще соленый консервированный горошек и острая корейская морковка. У каждого компонента свой выразительный вкус, а вместе они хорошо дополняют друга.
Для заправки достаточно соли, перца и нерафинированного ароматного масла. Для более диетической версии замените ветчину отварной куриной грудкой, а для веганской — соевым сыром, который можно поджарить для вкуса.
Ингредиенты: Краснокочанная капуста, Базилик, Белокочанная капуста, Корейская морковь, Консервированный горошек, Ветчина, Подсолнечное масло рафинированное, Оливковое масло, Петрушка, Черный перец молотый, Соль
быстрые салаты с кап...
25 минут
Салат из капусты с укропом
Этот салат состоит, по сути, всего из одного ингредиента — белокочанной капусты. Но это не значит, что он получается слишком простым. Чеснок, горчица и яблочный уксус в соусе придают салату оригинальный вкус — чуть островатый, пикантный, с легкой кислинкой. Такую заправку можно приготовить впрок и использовать по мере необходимости. Хранить соус нужно в холодильнике.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Белокочанная капуста, Укроп, Чеснок, Соль, Яблочный уксус, Дижонская горчица, Соль, Сахар, Растительное масло
быстрые салаты с кап...
30 минут
Салат с капустой и арахисом
Для этого салата вам нужно измельчить все ингредиенты, смешать их друг с другом, а затем заправить смесью соевого соуса, меда и рисового уксуса. Арахис можно добавлять в салат в сыром или поджаренном виде — как вам больше нравится. Если у вас нет специального рисового уксуса, замените его на яблочный или белый винный уксус.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Рисовый уксус, Мед, Краснокочанная капуста, Авокадо, Сахар, Соевый соус, Арахис, Кинза, Растительное масло, Огурец
салаты
25 минут
Салат с утиной грудкой
Утка часто кажется праздничным продуктом, но на самом деле из нее легко сделать быстрый теплый салат. Главное — правильно обжарить мясо, чтобы вытопить лишний жир. Тогда грудка получится сочной и не резиновой. Дополните мясо листовым салатом, свежими овощами и пряной заправкой. Для освежающей ноты добавьте мяту.
Ингредиенты: Мята, Филе утиной грудки, Чеснок, Лимонный сок, Микс салатов, Огурец, Рыбный соус, Красный лук, Сахар, Сладкий соус чили, Помидоры черри, Соль, Растительное масло
салаты
1 час
Салат с курицей и сельдереем
В рецепте указана отварная курица, но подойдет и запеченная, и жареная. В общем, любая, которая осталась после ужина. Разберите мясо на волокна, а не нарезайте ножом — так оно сохранит сочность. Чтобы сельдерей не перебивал вкус других ингредиентов, очистите его от жестких прожилок и добавьте каплю лимонного сока.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное филе, Стебель сельдерея, Яблоки, Постный майонез, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый
салаты
20 минут
Огуречно-капустный салат
Хрустящий салат из свежей капусты, огурца и зеленого лука с кремом из авокадо, зелени и кешью. Подавайте его с чипсами из тортильи или гренками. Кешью можно заменить на кедровые орехи или очищенные семена подсолнечника. Чтобы сделать салат более сытным, добавьте немного белковых продуктов. Например, консервированные бобы: нут или фасоль. Можно взять и куриное филе или морепродукты, если вы от них не отказались.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Авокадо, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Зеленый лук, Чеснок, Базилик, Шпинат, Кинза, Кешью, Соль, Черный перец молотый, Мед
салаты
15 минут
Салат с хурмой и голубым сыром
Салат с хурмой получается ярким, в меру сладким и сочным. Чтобы сбалансировать вкус, добавьте сыр с голубой плесенью и приготовьте простую заправку на основе меда и уксуса, яблочного или винного. Главное — выбирайте мягкие, но упругие плоды хурмы. Они сохранят форму при нарезке и не превратят салат в кашу.
Ингредиенты: Оливковое масло, Микс салатов, Винный уксус красный, Хурма, Сыр с голубой плесенью, Мед, Соль, Фундук, Черный перец молотый
салаты
40 минут
Зеленый салат с тунцом
Тунец татаки по-японски быстро обжаривают в панировке из кунжута, нарезают ломтиками и подают, полив соусом с имбирем и васаби. В таком виде он больше похож на закуску. Добавьте к рыбе микс салатных листьев, авокадо, огурец, редис, морковь и бобы эдамаме. Блюдо получится сытным, но при этом легким и освежающим салатом. Набор овощей можно менять. Например, возьмите дайкон, краснокочанную капусту или болгарский перец.
Ингредиенты: Тунец, Микс салатов, Оливковое масло Extra Virgin, Огурец, Соевый соус, Кунжутное масло, Смесь кунжута, Рисовый уксус, Морковь, Кленовый сироп, Редис, Сушеный чеснок, Авокадо, Мисо-паста, Соль, Кинза, Соевый соус, Черный перец молотый, Бобы эдамаме, Вода, Сахар, Васаби, Сушеный тимьян / чабрец, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый, Корень имбиря
салаты
30 минут
Салат с гречкой, баклажанами и помидорами
Простой способ сделать салат сытным, но не тяжелым — добавить гречку. Ее мягкий ореховый вкус отлично сочетается с овощами и легкой заправкой. Крупа впитает часть сока, поэтому салат получится не водянистым. Главное — не переварите гречку, чтобы она сохранила приятную текстуру. При желании салат можно добавить мягким сыром — брынзой, фетой, козьим или кнедликами из творожного сыра.
Ингредиенты: Гречка, Баклажан, Помидор, Зеленый лук, Укроп, Растительное масло, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый
салаты
20 минут
Салат со стручковой фасолью и мидиями
Хороший вариант блюда для здорового ужина. В салате мало углеводов, только богатая клетчаткой стручковая фасоль, зато есть полезные жиры и легкоусваиваемые белки — мидии. Легкая лимонно-чесночная заправка хорошо подчеркивает вкус морепродуктов, не перебивая его. Подать салат можно с кунжутом, кедровыми орехами или рубленым миндалем.
Ингредиенты: Мидии чилийские варено-мороженые «Люди Любят», 500 г, Стручковая фасоль замороженная, Красный лук, Чеснок, Оливковое масло, Лимонный сок, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Смесь кунжута
