постные салаты с капустой
салаты из огурцов на...
2 часа 40 минут
Маринованный салат «Огородник»
Этот салат можно есть уже через пару часов после маринования. Но чем дольше вы дадите ему настояться, тем насыщеннее получится вкус. Закуска получается пикантной, хрустящей и отлично подойдет к жареному мясу или копченой рыбе с гарниром из жареной картошки. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1,5 л.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Морковь, Огурец, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкая паприка, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
салаты из капусты
1 день 1 час
Салат из маринованных овощей
Для этого салата достаточно измельчить овощи, соединить их в одной посуде и залить горячим маринадом с добавлением растительного масла, уксуса и специй. Оставьте овощи мариноваться сутки в холодильнике и подайте к столу. Он отлично подойдет к мясу, а также станет хорошей закуской к крепкому алкоголю. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Лавровый лист, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Свекла, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
салаты из капусты
40 минут
Салат из молодой капусты с уксусом
Достаточно всего лишь молодой капусты, чтобы сделать сочную и хрустящую закуску к основному блюду. Нашинкуйте овощ как можно тоньше и хорошо разомните руками. Капуста пустит сок и станет еще вкуснее. Добавьте немного огурцов и укропа для вкуса. А для украшения используйте редис. И обязательно дайте салату охладиться 30 минут в холодильнике перед тем, как подать на стол.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Огурец, Растительное масло, Редис, Соль, Столовый уксус, Укроп
постные супы
55 минут
Холодный постный борщ
Приготовление этого борща практически не отличается от традиционного. Разве что его подают полностью остывшим. Ингредиенты в супе продолжают готовиться даже после выключения огня. Поэтому, когда вы разольете борщ по тарелкам, капуста станет значительно мягче. Если вы не хотите ждать остывания и предпочитаете суп в горячем виде, увеличьте время варки на 5–7 минут после добавления всех овощей. Несмотря на отсутствие мяса, блюдо получается сытным и ароматным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Капуста, Картошка, Консервированная белая фасоль, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
постные салаты с кап...
25 минут
Классический коул слоу с красной капустой
Салат с капустой — неизменная классика. Продукты для него доступны в любой сезон, а приготовление займет 15–20 минут. Но даже, казалось, с таким простым и знакомым блюдом можно экспериментировать! Возьмите два вида капусты, добавьте консервированную кукурузу или кислое яблоко, сочетайте разные ингредиенты в заправке. Например, в этом рецепте овощи приправляют не просто майонезом, а смесью из майонеза, сметаны, лимонного сока и меда.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Краснокочанная капуста, Красный лук, Лимонный сок, Майонез, Морковь, Сметана 15% жирности, Соль, Цветочный мед
постные салаты
10 минут
Постный салат с соевой спаржей
Смешайте в салатнике спаржу по-корейски с морской и квашеной капустой. Добавьте клюкву для яркости и репчатый лук для аромата. Все эти ингредиенты уже готовы, их не нужно варить, жарить или запекать. Для заправки подойдет любое растительное масло: оливковое, подсолнечное, льняное или другое по вкусу. Салат со спаржей отлично подходит для постного меню. Подайте его в качестве закуски или как гарнир к основному блюду. Он очень прост в приготовлении, но при этом получается вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Зеленый лук, Квашеная капуста, Клюква, Морская капуста (ламинария), Растительное масло, Репчатый лук, Сушеная соевая спаржа, Яблочный уксус
холодные закуски
9 дней 1 час
Гурийская капуста со свеклой
Благодаря добавлению свеклы гурийская капуста за время засолки приобретает очень красивый ярко-красный цвет. Кроме того, она получается очень вкусной. Особенность этой капусты в том, что все ингредиенты режутся крупно. Поэтому подготовка овощей занимает не так много времени. Капусту нужно предварительно отварить в подсоленной воде. Затем выложите все овощи в глубокую миску, залейте рассолом и оставьте под гнетом на неделю. Сначала держите ее при комнатной температуре, а потом в холодильнике.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло нерафинированное, Свекла, Соль, Специи, Столовый уксус 6%, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
салаты из капусты
20 минут
Витаминный салат из капусты с перцем и помидорами
Тонко нашинкованная белокочанная капуста сразу придаст салату объем, и небольшого количества овощей хватит на несколько порций. Для яркого цвета и вкуса добавьте к капусте желтый болгарский перец и красные спелые помидоры, а также нашинкуйте немного репчатого лука. Заправьте салат смесью ароматного оливкового масла и лимонного сока, а затем дайте немного настояться, чтобы овощи пропитались заправкой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Лимон, Оливковое масло Extra Virgin, Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
холодные закуски
3 дня 1 час
Квашеная капуста с морковью и яблоками
Приготовив квашеную капусту, вы получите не только вкусную и ароматную закуску. Ферментированные продукты очень полезны для здоровья. Они легче усваиваются организмом и помогают кишечнику лучше работать. А морковь и яблоки придают квашеной капусте дополнительный аромат и цвет. Ферментация происходит при комнатной температуре. Через 1-2 дня вы увидите, сколько сока выделила капуста и как на поверхности появляются маленькие пузырьки, а затем почувствуете запах брожения. Значит все сделано правильно. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 0,3 л каждая.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Красная смородина, Лавровый лист, Морковь, Сахар, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Яблоки
салаты из капусты
20 минут
Салат из капусты и моркови
Для приготовления салата из капусты не потребуется много времени, средств или продуктов. Все ингредиенты можно купить круглый год в любом овощном магазине. Поэтому эти салаты так популярны. Молодая капуста подойдет лучше всего. Ее листья хрустящие и нежные, наполнены соком и витаминами. Выбирайте овощ любого сорта. Салат получится вкусным и из белокочанной капусты, и из краснокочанной. Не забудьте приготовить медово-горчичную заправку с добавлением уксуса. Так салат получится намного вкуснее.
Ингредиенты: Горчица, Капуста, Мед, Морковь, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус
постные блюда из кап...
2 дня 1 час
Острая капуста кусочками
Нарезанная небольшими кусочками капуста хорошо промаринуется, а тертая свекла отдаст ей свой яркий цвет и сладковатый вкус. Благодаря уксусу и сахару капуста станет приятно хрустящей и будет храниться в холодильнике до 2-3 недель. Так как заготовка не рассчитана на долгое хранение, маринуйте капусту небольшими порциями тогда, когда захотите. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,6 л.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кинза, Морковь, Розовый (красный) перец, Сахар, Свекла, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус 6%
салаты из капусты
10 минут
Летний салат из капусты
Самый простой летний салат готовится из нашинкованной белокочанной капусты. А чтобы он получился вкуснее, заправьте его не только маслом, но и лимонным соком. Он подчеркнет естественную легкую остроту капустных листьев и придаст салату цитрусовую свежесть.
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Лимон, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Подсолнечные семечки, Соль
салаты из капусты
15 минут
Салат с капустой, огурцами и яблоками
Наполните организм витаминами с помощью простого и вкусного салата. Он готовится быстро, заменит любой плотный гарнир или сам станет легким ужином. Если нужно немного белков, заправьте салат не маслом, а натуральным йогуртом или добавьте в него нежирный творог.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленое яблоко, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Ржаной хлеб, Соль
овощные салаты
20 минут
Салат из свежей капусты с огурцами
Салат из свежей капусты и огурцов отлично подойдет для любителей не только вкусных, но и полезных блюд. По текстуре он получается приятно хрустящим, а по вкусу — легким и освежающим. Зеленый лук добавляет салату нотки пикантности. А заправка из уксуса с подсолнечным маслом делает блюдо более интересным на вкус.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Столовый уксус, Сушеная клюква, Черный перец молотый
постные салаты с кап...
10 минут
Салат из молодой капусты и огурца
Этот полезный салат готовится всего из четырех ингредиентов. А еще он не только легкий, но и очень вкусный. Можете дополнить салат и другими овощами: болгарским перцем, помидорами или редисом. А также зеленью. Капусту нужно нарезать как можно тоньше, а потом хорошенько помять руками. Благодаря этому капуста даст сок и станет мягкой. Для заправки смешайте растительное масло с соевым соусом. Подайте салат, посыпав его семечками или орешками.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Огурец, Растительное масло, Смесь семян для салата, Соевый соус
салат с фасолью
30 минут
Салат с фасолью и капустой
С фасолью можно приготовить множество самых разных салатов. А еще к ним подойдут любые овощи. Белокочанная и краснокочанная капуста сделают салат хрустящим и объемным. Но не забывайте, что это твердые овощи, поэтому нужно нарезать их как можно тоньше и хорошенько помять после нарезки. Так капуста даст сок и станет мягче. Дополнить такой салат можно сыром, семечками, орехами или колечками острого перца чили.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый кунжут, Болгарский перец, Винный уксус белый, Зернистая горчица, Консервированная красная фасоль, Краснокочанная капуста, Красный лук, Морковь, Оливковое масло Extra Virgin, Перец чили, Петрушка, Репчатый лук, Сахар, Соль
салат с яблоками
20 минут
Салат с капустой, яблоком и апельсином
Для приготовления легкого низкокалорийного салата нужно взять всего три ингредиента: белокочанную капусту, яблоко и апельсин. Чтобы вкус закуски получился более сбалансированным, возьмите кисло-сладкое яблоко. Можно отдать предпочтение сортам «Мельба» или «Папировка». Заправить готовый салат можно обычным маслом, но лучше смешать его с яблочным или столовым уксусом. Он поможет сохранить свежесть салата даже на следующий день.
Ингредиенты: Апельсин, Белокочанная капуста, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Яблоки, Яблочный уксус
салаты с маринованны...
2 дня 1 час
Красный салат из капусты и свеклы
Среди других закусок этот салат выделяется ярким красным цветом, который получается благодаря свекле. Во время маринования она окрашивает другие овощи, поэтому в готовом виде салат получается очень ярким и красивым. Капуста в этом салате — основной ингредиент. Нарезать ее нужно как можно тоньше. Лучше выбрать поздний сорт. Такая капуста более хрустящая. Настаивать салат нужно строго 2 дня. За это время он хорошо пропитается маринадом, но при этом не успеет стать мягким.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Бородинский хлеб, Вода, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%
постные салаты с кап...
5 дней 18 часов
Маринованный салат из капусты, свеклы и моркови
Салат из маринованных капусты, свеклы и моркови известен еще с советских времен как «кремлевская хряпа». От остальных похожих закусок его отличает очень тонкая нарезка овощей и отсутствие большого количества специй и пряностей. По сути, овощи маринуются в уксусе и собственном соку, обмениваясь вкусами друг с другом. Салат получается в меру острым, немного сладковатым и отлично подходит к жареному мясу. Из указанного количества ингредиентов получается 1 банка салата объемом 500 мл.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
постные салаты с кап...
15 минут
Салат из свежих овощей
Салаты из сырых овощей готовятся просто и быстро. Нарежьте любимые овощи, добавьте немного зелени и полейте заправкой. Вы можете выбирать абсолютно любые овощи: помидоры, огурцы, капусту, морковь, редис, сельдерей, болгарский перец. Лучше не смешивайте все и сразу. Выберите 3-4 компонента, а остальные оставьте на следующий день. Для заправки лучше всего выбрать оливковое масло. Добавьте в него яблочный и бальзамический уксус или соевый соус. А перед подачей такой салат можно посыпать семечками.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Тыквенные семечки, Яблочный уксус
овощные салаты
25 минут
Салат из капусты и свеклы
Сырую свеклу часто недооценивают и не спешат добавлять ее в салаты. А между тем она менее калорийна, чем вареный или запеченный корнеплод. В ней сохраняются витамины, которые разрушаются при тепловой обработке. В салате из капусты и свеклы много сока овощей, ценной клетчатки и минералов. Чтобы сделать его вкус ярче, добавьте морковь и сельдерей, огурцы или яблоки, зелень на ваш вкус.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Морковь, Ржаные хлебцы, Сахар, Свекла, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Яблочный уксус 6%
постные салаты с кап...
20 минут
Салат с капустой, морковью и уксусом
Чтобы обычный овощной салат в масле стал еще более аппетитной закуской, достаточно добавить в заправку уксус. Столовый придаст блюду кислинку, яблочный — фруктовый оттенок, а рисовый — легкую сладость и тонкий аромат. Готовьте салат с капустой и морковью по нашему рецепту с любой эссенцией на выбор. В любом случае получится вкусно, сочно и быстро. А если приправить блюдо перцем и молотой паприкой — еще и остро.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
овощные салаты
45 минут
Постный салат «Монастырский»
Вариантов приготовления салата «Монастырский» очень много. Обычно этот салат готовится из простых и доступных овощей, которые можно есть во время религиозного поста. В этом рецепте свежая белокочанная капуста сочетается с сочными огурцами, сладким болгарским перцем и острым зеленым луком. В результате получается вкусный и полезный салат, богатый витаминами и микроэлементами. Например, в капусте содержится фолиевая кислота, которая помогает при анемии.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Зеленый лук, Огурец, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль, Черный перец молотый
салаты с консервиров...
15 минут
Постный салат «Весенний» с горошком
Салат по этому рецепту очень вкусный, пикантный, с яркими нотками. Он быстр в приготовлении, идеален в пост.
Ингредиенты: Капуста, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Красный лук, Растительное масло, Сахар, Соль, Укроп
овощные салаты
1 час 10 минут
Хрустящий салат из белокочанной капусты с луком
Белокочанная капуста занимает одно из первых мест на нашем столе. Богатый витаминный и минеральный состав белокочанной капусты делает ее очень полезным продуктом. Она положительно сказывается на обмене процессов в организме, улучшает кровообращение, выводит жиры и шлаки. Ее можно варить, тушить, жарить, квасить, мариновать. Из листьев капусты готовят голубцы, тушат с грибами и мясом. Капусту употребляют и в свежем виде. Готовят салаты с луком, морковью, болгарским перцем, свеклой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Оливковое масло, Перец чили молотый, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус, Укроп, Чеснок
Читают сейчас
