Праздничные пышные куличи с темным изюмом
Отличный и простой рецепт праздничных куличей.
- Калории
- 287,52 кКал
- Белки
- 3,7 грамм
- Жиры
- 13,28 грамм
- Углеводы
- 40,57 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 1 стакан = 200 г | |
| 6 г | |
| 200 г | |
| 1,5 ст. л. = 22,5 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 100 г | |
| 120 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 1
Слегка подогрейте молоко в микроволновке.
Шаг 2
В теплом молоке растворите дрожжи и сахар.
Шаг 3
В миску к молоку добавьте яйца и 1-2 столовые ложки муки от общего количества. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
Шаг 4
Миску с опарой накройте пленкой и оставьте на 5-10 минут.
Шаг 5
За это время опара должна подняться.
Шаг 6
Частями начните доставлять муку к тесту.
Шаг 7
Сливочное масло растопите.
Шаг 8
Вмешайте в тесто постепенно всю муку.
Шаг 9
Добавьте к тесту масло.
Шаг 10
И замечайте гладкое и мягкое тесто.
Шаг 11
Добавьте к тесту изюм и перемешайте.
Шаг 12
Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут в тёплом месте для того, чтобы оно поднялось.
Шаг 13
Поднявшееся тесто распределите по бумажным формам.
Шаг 14
И отправьте а духовку на 30-35 минут при 180 градусов.
произвести впечатление
Готовые куличи украсьте по вашему желанию.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
кулич с изюмом
1 час 20 минут
Банановый кулич
Банан не только сделает выпечку сладкой, но и добавит тесту нежности. Кекс станет более мягким и влажным. Сахар тем не менее тоже понадобится. Его количество можно сократить, взяв чуть больше бананов. Выбирайте переспелые фрукты. Плоды с темными пятнами самые сладкие. Чтобы свести количество сахара к минимуму, добавьте больше изюма и других сладких сухофруктов: курагу или финики.
Ингредиенты: Банан, Белок куриного яйца, Сливочное масло, Сахарная пудра, Лимонный сок, Сахар, Ванильный сахар, Миндаль, Куриное яйцо, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Изюм
кулич с изюмом
1 час 40 минут
Кулич с изюмом и лимонной цедрой
Едва уловимую ароматную нотку пасхальному куличу можно добавить, положив в тесто предварительно замоченный в роме изюм. Привнесите также легкий ореховый привкус, посыпав стенки форм для куличей миндальной крошкой. Мы добавили также цедру и сок лимона, которые отлично дополнят эту вкусовую палитру. Если хотите получить менее явный цитрусовый вкус, замените лимон на апельсин.
Ингредиенты: Миндаль тертый, Глазурь, Молотые фисташки, Изюм, Белый ром, Лимон, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Молоко, Растительное масло
кулич
5 часов 50 минут
Кулич на сливках
Добавьте пасхальной выпечке больше нежности! Возьмите вместо молока или воды сливки жирность 20%. Благодаря им мякиш получится более влажным и дольше не зачерствеет. Плюс во вкусе появится приятная молочная сладость. Вместо свежих дрожжей можно взять сухие. Их понадобится в три раза меньше. Указанных ингредиентов хватит на два кулича диаметром 16 см.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Сливки 20% жирности, Сладкая хлебная соломка, Сахарная пудра, Прессованные дрожжи, Маршмеллоу, Лимонный сок, Сахар, Сахарная пудра, Кондитерская посыпка, Пшеничная мука хлебопекарная, Желток куриного яйца, Соль, Изюм, Цукаты, Ванилин, Сливочное масло
кулич
8 часов 20 минут
Кулич с миндальной шапочкой
И основа, и украшение здесь будут готовы в одно время. Замесите упругое дрожжевое тесто и дайте ему хорошо расстояться. А когда заготовки подойдут уже в формах, покройте их пастой из яичного белка, сахарной пудры и миндальной муки. В духовке смесь немного подсушится и станет хрустящей. А по виду она будет напоминать шапочку из глазури.
Ингредиенты: Прессованные дрожжи, Белок куриного яйца, Сахар, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Миндальная мука, Миндальные лепестки, Соль, Сахар, Желток куриного яйца, Сливочное масло, Шоколадные капли, Цедра апельсина, Молотая корица, Мускатный орех, Молотый кардамон
кулич
5 часов
Заварной кулич с меренгой
Благодаря заварной основе кулич получится с нежной, чуть влажной текстурой. В начинке — апельсиновая цедра, молотые фисташки и шоколад, но вы можете добавить орехи и сухофрукты на свой вкус. Сверху кулич украшен воздушной меренговой «шапочкой». Если у вас есть горелка, с ее помощью можно слегка обжечь меренгу перед подачей.
Ингредиенты: Молотые фисташки, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Белок куриного яйца, Сахар, Сухие дрожжи, Яйца, Шоколадные капли, Молоко, Желток куриного яйца, Сахар, Сливочное масло, Сахар, Ванильный сахар, Цедра апельсина, Соль, Растительное масло
кулич
1 час 20 минут
ПП-кулич на миндальной муке
Если вы стараетесь правильно питаться, но не привыкли отказываться от традиционных угощений, попробуйте слегка доработать их рецепты. Например, приготовьте кулич на миндальной муке, а вместо сахара возьмите аналог. Выбирайте подсластитель по вкусу. Учтите, что сладости выпечке добавят и сухофрукты. Их также выбирайте в зависимости от предпочтений. Это может быть изюм, измельченная курага и финики. Для кислинки возьмите немного сушеных ягод.
Ингредиенты: Фисташки, Миндальная мука, Яйца, Лепестки розы, Белок куриного яйца, Сливочный сыр, Разрыхлитель теста, Экстракт ванили, Корица, Сухофрукты, Миндаль, Сахарозаменитель, Лимонный сок, Соль, Сливочное масло
кулич
4 часа 20 минут
Пасхальный кулич с шоколадом
Добавьте в пасхальные куличи плитку шоколада, дополнив цедрой и соком апельсина. Это одно из самых удачных сочетаний привнесет в выпечку приятную кисло-сладкую нотку. Не смешивайте растопленный шоколад с тестом до однородности. лучше пусть останутся красивые «мраморные» прожилки, так кулич будет красиво смотреться в разрезе. Полейте выпечку растопленным шоколадом вместо привычной белой глазури. И посыпьте миндальными лепестками.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Куриное яйцо, Сухие дрожжи, Сахар, Сахар, Апельсин, Ванилин, Растительное масло, Темный шоколад, Миндальные лепестки
кулич
11 часов
Дубайский кулич
На первый взгляд кажется, что это обычный кулич. Но внутри скрывается вкусная фисташковая паста с тахини и жареным тестом катаифи. В результате получается необычное сочетание традиционной русской пасхальной выпечки и модной арабской начинки. Для приготовления этого блюда испеките кулич по любому рецепту, например, по этому. Затем сделайте сверху в центре выпечки аккуратное отверстие в виде цилиндра, сохранив корочку целой. Поместите внутрь начинку и накройте корочкой.
Ингредиенты: Тахини, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Фисташковая паста, Кокосовое масло, Сахар, Тесто катаифи, Сухие дрожжи, Молочный шоколад, Изюм, Растительное масло, Куриное яйцо, Сливочное масло, Фисташки, Какао, Миндальное молоко
кулич
4 часа 10 минут
Верхушка от кулича
Для многих верхушка — самая вкусная часть кулича. И мы придумали, как сделать так, чтобы вам досталась целая сладкая шапочка. Нужно испечь кулич, покрыть его глазурью, отрезать эту шапочку и... съесть! Остальную часть кулича можно отдать кому-нибудь еще.
Не жалейте декора, чтобы шапочка была по-настоящему красивой! По этому рецепту получится три кулича весом 300 г.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Белок куриного яйца, Молоко 2,5% жирности, Сахарная пудра, Сахар, Лимонный сок, Куриное яйцо, Кондитерская посыпка, Сливочное масло, Мед, Желток куриного яйца, Сухие дрожжи, Экстракт ванили, Цедра апельсина, Соль, Изюм, Ананасовые цукаты
кулич
2 часа 10 минут
Морковный кулич
Морковь придаст пышному дрожжевому тесту интересную текстуру и красивый оранжевый цвет. Сладкий корнеплод хорошо сочетается с изюмом и придает выпечке естественную сладость. Хотя полностью отказаться от сахар не получится. Добавьте натертую морковь к остальным ингредиентам во время замешивания теста, дайте основе подняться и испеките куличи до готовности. Чтобы дрожжи сработали, заранее активируйте их в теплом молоке.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Глазурь, Молоко, Кондитерская посыпка, Сахар, Сухие дрожжи, Морковь, Сливочное масло, Куриное яйцо, Изюм, Ванильный сахар
